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 Ipotizzando un'origine settentrionale per la patata, diventa chiaro perché risponde così bene a una lunga giornata settentrionale. Ed ecco cosa è notevole: quando la varietà "Early Rose" è stata sostituita con altre varietà, è rimasta la più lunga, ancora una volta, nel nord, in Yakutia.
Si scopre che le condizioni del nord con una lunga giornata sono più adatte per lei rispetto al sud? Se credi alla prima versione che la Early Rose è stata ottenuta dal Cile con la sua giornata corta, allora come in cento anni si è adattata così rapidamente a una lunga giornata?
E recentemente, nel 1962, è apparsa anche una terza versione. Il biologo americano D. Corell del Texas ha detto che le patate selvatiche crescono nelle montagne dell'Africa! L'ha trovato lì ad un'altitudine di circa 2000 metri! Ne ha scritto nel libro "Patate e i suoi parenti stretti". A quale versione dare la preferenza? Nessuno dei più grandi intenditori di patate ha parlato in modo definitivo. Il coltivatore francese di semi A. Velmorin considera la storia delle patate "piuttosto oscura", il capo dei botanici sovietici, l'accademico V. Komarov ha aggiunto che non tutto è chiaro qui, e l'accademico S. Bukasov ha detto che questa storia è "avvolta nelle leggende. "
Ora prendiamo un altro problema: lo scarabeo della patata del Colorado. Fino al 1824 non fu notato in America. Viveva pacificamente in boschetti naturali, nutrendosi di ombre notturne selvagge. Quando le piantagioni di patate si espansero, lo scarabeo si trasferì verso di loro. Ed è iniziato! Nel 1865 si riprodusse così tanto su "larve gratis" che iniziò a muoversi come un'armata vivente. 25 coleotteri ammucchiati sul cespuglio. In due giorni hanno spogliato il cespuglio nudo. Dopo aver finito con le patate, gli scarafaggi si sono precipitati a cavoli, avena e persino ai cinorrodi.
I prezzi delle patate sono saliti a livelli fantastici. È diventato più costoso cioccolatini... Nel 1875, i coleotteri erano fuggiti dalle campagne ed erano entrati nelle strade di New York. Hanno occupato la spiaggia della città e l'hanno riempita per diversi chilometri. Abbiamo scavalcato il letto della ferrovia. Fermati i treni. E gli agricoltori pensavano che la cultura della patata fosse finita per sempre.
Ma c'era, di sicuro, qualche semplice rimedio per lo scarafaggio, ma nessuno lo immaginava. Ad esempio, ciò che è stato scoperto di recente da un coltivatore di ortaggi dilettante G. Romashov. Lo scarabeo non è apparso sul suo sito ei vicini "distruggevano" costantemente le piantagioni di patate. Romashov ha confrontato le trame. Era tutto uguale, tranne una cosa: i pioppi crescevano accanto alle patate a Romashov. I vicini non avevano pioppi. Avendo voluto essere convinto della sua ipotesi, l'orticoltore fece un esperimento nella primavera del 1979. Raccolse foglie di pioppo, le fece bollire in un secchio d'acqua e, dopo aver atteso tre giorni per infondere, cosparse i cespugli vicini. Lo scarafaggio è scomparso immediatamente e non è apparso per tre settimane.
Ma, ovviamente, è molto più sicuro allevare una varietà speciale che non è commestibile per lo scarafaggio. E poi mi viene in mente una storia che è accaduta all'inizio del nostro secolo. La rivista Rural Owner ha riportato inaspettatamente notizie sensazionali. Il giardiniere francese J. Libergerie ha introdotto una nuova varietà di patate in Francia: Solanum Commerce. Questo è stato davvero sorprendente. In effetti, per tutti e quattro i secoli dalla scoperta dell'America, nell'intera storia delle patate, le persone hanno usato un tipo: il saltum tuberoso. E poi, il prima possibile, il secondo. Sì, e cosa! La stampa non ha risparmiato elogi. La resa della nuova specie supera tutte le varietà conosciute della vecchia. Resiste a temperature di meno tre gradi e mezzo. I parassiti lo toccano appena. E, soprattutto, il coleottero della patata del Colorado aggira! Allo stesso tempo, anche il gusto è buono.
Le richieste sono piovute nella redazione di Rural Owner: dove trovare i tuberi per la semina? I redattori lo hanno mandato dal giardiniere N. Ponomarev dalla stazione Koi della provincia di Tver. I prezzi per il materiale di piantagione sono aumentati di dieci volte. Quando le passioni si placarono un po ', si scoprì che i botanici conoscevano la nuova specie da molto tempo.Fu scoperto nel 1767 dal viaggiatore A. Commerson vicino alla città di Montevideo in Uruguay. È cresciuto lì lungo le rive sabbiose del fiume Mercedes. Aveva foglie rugose, steli marroni e fiori viola. Quando il fiume imperversò e spazzò via i cespugli, i tuberi ovali rosso-blu rimasero sulla sabbia.
La domanda sorge spontanea: perché per un secolo e mezzo nessuno ha cercato di introdurre questa patata nella cultura? L'agronomo N. Vasiliev ha deciso di scoprirlo empiricamente. Ho piantato tre varietà fianco a fianco: Early Rose, una buona varietà Emperor e una specie uruguaiana. L'autunno è arrivato. I tuberi delle patate Kommerson erano i più grandi. Per tre anni Vasiliev ha piantato le sue varietà e tre volte ha vinto una nuova varietà.
Abbiamo anche controllato il contenuto di amido. L'uruguaiano ha vinto anche qui. Solo il gusto era mediocre. La polpa è stata trovata ruvida e persino dolciastra. È buono per l'alimentazione del bestiame? Si sono dimenticati dello scarabeo della patata del Colorado e non hanno scritto di più sulla patata uruguaiana. Tuttavia, questo è ciò che è allarmante. Il chaco di patate selvatiche appartiene allo stesso clan delle specie uruguaiane. I botanici stanno lavorando duramente con lui adesso. Il Chaco aumenta anche la resistenza ai parassiti se incrociato con una cultivar. C'è solo un inconveniente: troppa sostanza velenosa: la solanina. Vale la pena mordere un tubero bollito, poiché la bocca inizia a far male e mal di gola. Anche amarezza. Forse è questo che spaventa il parassita?
È vero, c'è troppa solanina nelle buone varietà da tavola. Recentemente, un conoscitore di patate N. Lekhnovich ha scoperto che a volte le varietà preziose Lorkh e Korenevsky sono colpevoli di questo. Quando Korenevsky iniziò a essere piantato nella regione di Sverdlovsk, negli anni umidi andava tutto bene, ma negli anni secchi si osservava avvelenamento. Solanin!
E ora torniamo al clan da cui partono le specie uruguaiane e le patate chaco. Ci sono anche alcune specie più interessanti. Il mondo ha appreso di uno di loro - le patate giallo-verdi - nel 1979. L'essenza della questione è che lo scienziato peruviano K. Ochoa è andato in Bolivia per raccogliere patate selvatiche. Nelle foreste vergini del dipartimento di La Paz, una pianta che spiccava nettamente tra la cupa vegetazione tropicale con il suo fogliame giallastro attirò la sua attenzione. Forse il peruviano non si sarebbe accorto del cespuglio di patate, ma al suo passaggio lo ha toccato. E subito sentì un odore penetrante.
Si fermò e vide un cespuglio alto un metro con fiori bianchi pentagonali.
L'odore veniva dai capelli. Hanno coperto sia il fusto che le foglie. Alcuni sono lunghi, altri brevi. Ma entrambi hanno bolle con un liquido appiccicoso alle estremità. La patata giallo-verde ha ricordato ai botanici una drosera. Proprio come nella drosera, i peli ghiandolari incollano gli insetti che hanno osato strisciare nella boscaglia. Solo le vittime non usano le loro patate per il cibo. Gli sfortunati perdono semplicemente la loro mobilità e muoiono. L'abbiamo risolto più tardi. Per lo più gli afidi, i principali portatori di malattie virali della patata, muoiono. È nata la tentazione di utilizzare il giallo-verde per creare varietà resistenti ai parassiti. Dopo tutto, i peli appiccicosi nelle patate sono un fenomeno unico. Finora sono stati trovati solo in tre specie: una messicana e due boliviane.
C'è un altro tallone d'Achille per le patate. Molte varietà sono scarsamente conservate in inverno. Germoglia rapidamente. Un rimedio semplice e affidabile è stato trovato inaspettatamente contro questa disgrazia. Un certo insegnante di giardinaggio non sapeva dove mettere le mele invernali. Ha messo diverse scatole nel negozio insieme alle patate. Entro la primavera, ho scoperto che non era germogliato un solo tubero. Ho intuito che il gas etilene, che viene rilasciato dalle mele, inibisce la germinazione.
L'insegnante istruito ha deciso di chiarire immediatamente quante mele sono necessarie per la conservazione. Prese un robusto sacchetto di carta, lo riempì fino in cima con artophil e vi gettò una dozzina di mele. La borsa era legata saldamente per evitare che l'etilene fuoriuscisse troppo rapidamente. I tuberi sono perfettamente conservati. Quindi l'esperimento è stato ripetuto in forma aperta. Una dozzina di mele non ha avuto effetto qui. Ho dovuto aumentare la tariffa a un secchio e mezzo.
E ora non dimentichiamoci di portare parole di gratitudine a coloro a cui il mondo deve il suo benessere di patate. Quelli che ci hanno dato la fiducia che al nostro "secondo pane" non succederà nulla. Che non scomparirà, non perirà, come fece una volta in Irlanda a metà del secolo scorso. Che diventerà ancora più gustoso e nutriente.
Dobbiamo tutto questo ai nostri botanici russi. Nel 1925, l'accademico N. Vavilov fu il primo a partire per una spedizione in Sud America, la patria delle patate selvatiche. Da diversi anni si raccolgono sessanta tipi di patate selvatiche e venti semi coltivate! Solo allora scienziati di altri paesi hanno seguito le loro orme.
È divertente ricordare una cosa divertente. Nel 1896, la rivista Rural Owner pubblicò un disegno di un gigantesco tubero di patata delle dimensioni di un grande melone. Pesa trentacinque chilogrammi, lunghezza settanta centimetri! Non so se questa informazione della rivista sia stata verificata, ma, in ogni caso, se un gigante del genere esistesse, allora non ha dato nulla all'umanità. Molto più importanti sono le patate di dimensioni regolari, ma che non soffrono di parassiti, maturano rapidamente e sono ben conservate. Questo è esattamente ciò per cui cercava l'accademico N. Vavilov, raccogliendo specie selvatiche portatrici di tuberi oltre i mari, oltre le montagne.
A. Smirnov. Top e radici
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