Guarnire la zucca a bagnomaria

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Guarnire la zucca a bagnomaria

ingredienti

Zucca fresca 200 g
Champignon medi 4 cose
Porro medio 1 pc
Crema 20% 100 grammi
Formaggio 50 g
Sale, pepe, erbe aromatiche gusto

Metodo di cottura

  • Tagliare la zucca e gli champignon a cubetti, tagliare la cipolla a rondelle strette. Metti su una pirofila, sale e pepe, puoi cospargere con erbe secche.
  • Accendi la vaporiera per 20 minuti.
  • A questo punto, mescolare la panna con il formaggio grattugiato finemente.
  • Dopo 15 minuti, aprire il bagnomaria e versare il composto sulle verdure. Lascia sobbollire per altri 5 minuti.
  • Togli la pirofila dal bagnomaria e servi.
  • *** Ho cucinato in una vaporiera Tefal VC 7001, che ha un vassoio per la cottura nelle salse (nella foto)
  • Per un piroscafo tradizionale, puoi usare un piatto a bordo basso che occupa meno spazio del tuo cestello per la cottura a vapore. Cioè, ai bordi tra le pareti del cestello e lo stampo, dovrebbe esserci uno spazio di 1-1,5 cm per il passaggio del vapore.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti

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