Costolette di tacchino marinate nello yogurt

[Costolette di tacchino marinate nello yogurt]

Costolette di tacchino marinate nello yogurt

600 g di carne (4 costolette di tacchino)
polenta finemente macinata per impanare
olio vegetale per friggere

marinata

150 gr di yogurt bianco
1 tavolo. un cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di sale
peperoncino rosso sulla punta di un coltello (a piacere)
2 cucchiaini rotondi di pesto
1 cucchiaino piatto di curcuma
2 spicchi d'aglio
un pezzo di zenzero delle dimensioni di un ditale
succo di limone (da una fetta di limone di 0,5 cm di spessore)

Passare l'aglio e lo zenzero in una pressa. In un contenitore di plastica, mescolare accuratamente la marinata, assaggiare, portare a piacere.
Tagliate le costolette con un coltello (lavorate con un batticarne), mettetele nella marinata, mescolate fino a coprire completamente la carne con la marinata.



Mettete in frigo a marinare per almeno 4 ore (io l'ho avuto per un giorno). La marinata viene completamente assorbita dalla carne.
Impanate le costolette nella polenta e friggetele nel burro caldo.





Onestamente, non ho mai mangiato costolette così fragranti e succose!

[Stеrn]

Ho messo a bagno le costolette, la composizione della marinata è molto audace, se non per Stеrn Non oserei farlo, ma il risultato ha un profumo delizioso come un tuffo nel frigo, l'odore mi fa cenno

Mi sono rivelato essere un tenero delizioso



Stella, e questo è per te
La torta è fantastica, saliva da un nome e che bellezza

Ciao Stern, ho una domanda sulle costolette di tacchino. Prima sbattere la carne e poi colpirla con un coltello? Quanto è difficile battere la carne? È possibile macinare in qualche modo semplice semola di mais, beh, la polenta non si vende nella nostra città. Per questo motivo, molte ricette sono "sospese", ma io lo voglio davvero. Grazie. E una felice vacanza per te.

AUV, buone vacanze anche.

Non hai affatto bisogno di sbattere la carne. Solo per perforare con un coltello.
La polenta che sto usando è esattamente come la semola (solo gialla).
Credo che tale macinatura non possa essere ottenuta da soli. Se macini i cereali in un macinacaffè, molto probabilmente otterrai farina.

Stella, ti sono di nuovo grato !!!!!! Abbiamo preparato delle costolette barbecue per il pranzo del sabato nella tua marinata allo yogurt Si è rivelata molto succosa ed espressiva (beh, anche mio marito l'ha provata, fritta) E la salsa "Tzatsiki" a base di yogurt, cetriolo, aglio, ecc. È generalmente ideale per la carne. L'ho annotato nel mio libro e ho pensato che fosse tuo, ma non l'ho trovato nel sommario.Ma è molto gustoso, beh, anche il pane su pasta matura di Vika è perfettamente adatto. Grazie a tutti per le ottime ricette, da tutta la mia famiglia

E oggi ho cucinato "costolette di tacchino nella marinata di yogurt" per cena. Hanno marinato per 4 ore, si sono rivelati molto morbidi e, grazie alla marinata, fragranti. Penso che se li lasci marinare più a lungo, si scioglieranno in bocca.



Grazie!!!

Stella, grazie mille per "Costolette di tacchino in salsa di yogurt"!
Delizioso!!!! La cena è stata un successo!

e grazie per la segnalazione

Un rapporto con un seguito che ieri ho grigliato solo metà delle costolette. Oggi è la seconda metà. Si scopre che la carne è stata marinata per 1,5 giorni. Il marito ha detto: sooooo gentile e arioso
Sono quasi caduto sotto il tavolo ... mio marito non dice affatto parole del genere. Il massimo è normale.
Queste sono le costolette di tacchino !!!! Consiglio a tutti!