Zuppa di cavolo "Alesandrovskie" in una pentola a cottura lenta

Zuppa di cavolo "Alesandrovskie" in una pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
1/3 forchetta piccola di cavolo bianco
4 pezzi di patate
1 pz cipolla
1 pezzo di carota media
1,2 - 1,5 litri di brodo / acqua (dipende dallo spessore desiderato)
4-6 cucchiai di grano saraceno

Metodo di cottura

• La zuppa di cavolo cappuccio è altrettanto gustosa sia nella versione magra che nel brodo di carne. Ho usato una porzione di brodo di costolette di manzo congelato.
• Pelare, tritare e soffriggere le cipolle e le carote nella verdura o nel burro fino a quando le cipolle sono trasparenti. Tagliare le patate a cubetti, tritare il cavolo cappuccio. Sciacquare il grano saraceno in acqua calda e friggerlo in una padella asciutta.
• Mettere il tutto in una casseruola, aggiungere brodo / acqua, sale, modalità STERZO per 2 ore. La zuppa di cavolo infusa per diverse ore in un multicooker chiuso diventa molto profumata.
• Durante la cottura sul fornello, dopo aver fatto bollire il brodo, adagiare le verdure nel solito ordine, il grano saraceno per ultimo.
• Come farlo velocemente.
• Grattugiare / tritare / tritare tutte le verdure in un robot da cucina, friggere cipolle e carote in modalità Cottura.

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