Zuppa di cavolo cappuccio con carne di manzo salata e cavolo cappuccio fresco

Zuppa di cavolo cappuccio con carne di manzo salata e cavolo cappuccio fresco

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne
Verdure

Metodo di cottura

• Non ti insegnerò a cucinare la zuppa di cavolo: tu stesso lo sai molto bene e ognuno ha il proprio segreto aziendale.
• Posso solo dire che ho tagliato la carne a pezzetti e ho messo tutto nella padella insieme alle verdure. La zuppa di cavolo veniva preparata velocemente, compresa la carne.

Nota

Questa ricetta è stata suggerita da una vecchia nonna, ricordando "le faccende dei giorni passati" e ciò che si mangiava molto tempo fa.
A quel tempo, la carne con lo strutto veniva salata, conservata senza frigorifero, e quindi sopra venivano cotti vari cibi.
Così ho deciso di preparare il cibo con questa carne salata, in particolare la mia carne salata, che ha un buon sapore.

Il sapore della zuppa di cavolo in sé si è rivelato ottimo, con un percettibile retrogusto di spezie in cui è stato essiccato il sale. La carne stessa è piacevole al gusto, con un sapore di manzo salato, e il sale si sente bene, ma con moderazione.
Mi è piaciuta la zuppa di cavolo cappuccio, lo farò di nuovo!

Buon appetito a tutti

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