Zuppa di cavolo "Babushkin's"

Zuppa di cavolo "Babushkin's"

Categoria: Primo pasto

ingredienti
crauti	600-700 g.
Patata	4-6 pezzi.
Carne (petto / costine)	300-400 g.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carota	1 PC.
Funghi (qualsiasi)	200 g-300 g.
aglio	2 denti.
Sale, pepe nero macinato, spezie.	gusto

Metodo di cottura

• Porto alla tua attenzione la mia ricetta preferita per la zuppa di crauti!
• Questa ricetta è di famiglia, perché me l'ha regalata mia zia e lei, a sua volta, l'ha presa da mia nonna.
• Pertanto, "Nonne" ...
• Quindi iniziamo ...
• Questi sono i prodotti di cui abbiamo bisogno:
• 
• Mia nonna ha cucinato la zuppa di cavolo nel forno, mia zia sui fornelli, beh, io sono una "ragazza moderna")), quindi ho adattato questa ricetta per MV Panasonic 18.
• Lavate e sbucciate le verdure. Risciacquare il cavolo con acqua e metterlo in un drushlag.
• Tritate le carote e le cipolle.
• 
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• Cuocere le patate in una casseruola separata.
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• Accendere Ìв, modalità "Cottura" per 1 ora. Versare l'olio nella ciotola MB, scaldare e soffriggere la cipolla tritata.
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• Quindi aggiungere le carote, friggere bene. Aggiungere la carne alle verdure fritte e friggere tutto insieme per 10-15 minuti.
• 
• Nel frattempo le nostre patate sono state lessate, versiamo il brodo in un bicchiere a parte, trasformiamo le patate in purè di patate.
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• Aggiungere cavolo e funghi alle verdure fritte con la carne (io ho i funghi congelati).
• 
• Versare sopra il brodo rimasto dalle patate e aggiungere il purè di patate. Aggiungere sale, pepe, spezie a piacere.
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• Aggiungere acqua bollente fino alla densità desiderata, portare a ebollizione. Disattivare la modalità "Cottura" e passare alla modalità "Stufato" per 1,5-2 ore.
• 
• A fine cottura togliere la carne, tagliarla finemente, aggiungere l'aglio tritato finemente, le erbe aromatiche e mettere il tutto nella zuppa di cavolo cappuccio.
• 
• Mescola, lascia fermentare per 10-15 minuti e invita tutti a tavola!
• La zuppa di cavolo della nonna meravigliosa è pronta !!!
• Buon appetito a tutti !!!
• Servire con panna acida e pane nero !!!

Il piatto è progettato per

Pentola da 3-4 litri.

Programma di cottura:

Stufa / MV Panasonic 18.

Nota

Queste sono le spezie che uso:

.

Se cuciniamo sul fornello, allora:

Bollire il brodo.

Prendi la carne, tritala finemente.

Metti una patata intera nel brodo finito, fallo bollire, tiralo fuori, schiaccia.

Friggere cipolle, carote in una padella, quindi aggiungere cavolo e funghi, aggiungere un po 'di brodo e cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti, quindi trasferire in una casseruola con brodo, aggiungere patate schiacciate, sale, spezie e portare a prontezza.

Aggiungere l'aglio e le erbe alla fine.
FSE.

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Ksyusha, finché ci sono i crauti, cucinerò la zuppa di cavolo secondo la tua ricetta. Penso che sarà molto gustoso. Grazie!

[Ksyushki - panini]

Skusinko-oh-oh-oh-oh! Tali oltraggi appetitosi vengono mostrati di notte guardando, tutti i tipi Ksyushki - panini, e poi sono ingenuamente sorpresi: cosa sei, Mikhasia, dopo la mezzanotte sul forum sharahaissi ?? !! E ti addormenterai qui con la bocca piena di saliva ?? !!

[ninza]

ninza, Nina, eccomi qui, a smaltire il cavolo avanzato, cucinare la mia zuppa di cavoli preferita e ho deciso di condividere con voi una ricetta di famiglia!
Spero che la zuppa di cavoli vi piaccia, ho provato diverse ricette, ma torno sempre a questa, la mia preferita.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, non ho nemmeno capito, sono noiosa la sera, ho una ricetta giusta per cena, ed è notte fuori!
Probabilmente è primavera per me e una mancanza di vitamine.
Ma, tale zuppa di cavolo mona e di notte da mangiare, di nascosto, nessuno ha notato Schaub e non ha portato via l'ambito piatto

E vashsche, posso inviarti un piatto personale tramite pacco postale urgente.

Grazie mille per l'ottima ricetta!
Ho cucinato sul fuoco, in una casseruola, carne - stufato di maiale, solo una confezione da 400 grammi.
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la tua ricetta, esattamente secondo la tecnologia che fai in CF.
Gli odori durante la cottura erano deliziosi.
Il gusto è divino!

[remont16]

remont16, grazie per la bellissima recensione!
Sono contento di aver apprezzato la ricetta!
A me su di te.

Adoro la zuppa di crauti e cavolo. Abbiamo urgente bisogno di fermentare il cavolo. Grazie per la ricetta

[lyudmia]

lyudmia, per la tua salute, spero che la ricetta sia piacevole! : girl_red

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, non ne dubito nemmeno.

Conosco queste zuppe di cavolo come "Petrovskie". Ma non importa come vengono chiamati, sono incredibilmente gustosi.

Le ragazze, ad essere oneste, hanno cucinato questa zuppa di cavolo per la prima volta nella loro vita. Qui nel Kuban viene cucinato il borscht rosso o verde, ma con zuppa di cavolo - tristezza. Facciamo il cavolo non solo in inverno, ma anche in estate e lo mangiamo. come antipasto di sottaceti, solitamente abbinato a tursha.
Ksyushenka, in qualche modo mi è piaciuta la tua ricetta. L'ho cucinato, mangiato, è rimasta una pozione, quindi suo marito l'ha mangiata a giorni alterni. Buonissimo! Grazie mille!

[Nana]

Nana, Oksana, grazie per aver fiducia nella ricetta!
È molto bello quando ti piace, spero che la ricetta si sistemerà nel tuo "salvadanaio".

[Ksyusha]

Ho anche un piccolo segreto come te Ksyusha, patate schiacciate in zuppa di cavolo ...
In precedenza friggo anche i crauti, le cipolle e le carote. Forse tornerà utile quando una tale opzione.

[Trishka]

Trishka, Oh, Ksyusha, mi hai fatto venire appetito per questa zuppa di cavolo. Domani cucinerò per curare un'amica dopodomani, ha promesso di chiamarmi.
Mikhaska, Irisha, io uso sempre le patate in tutto, sia borscht o zuppa di cavolo acetosa (+ ortica), zuppa di cavolo grigio o zuppa di cavolo fresco. Confuso senza fanatismo, con pezzi di patate.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandese, quindi anche mia nonna lo ha fritto all'inizio, poi ha aggiunto un po 'di brodo e l'ha stufato!
Ero pigro.

[Gnu]

Gnuche teaser sono ...
Cucina, cucina per la tua amata fidanzata ...

[Trishka]

Trishka, un amico è venuto da me, le ho offerto una zuppa di cavolo. Le piaceva la zuppa di cavoli, mi sono commossa e le ho versato sopra dei funghi secchi. Lascialo cucinare a casa adesso.

[Sveta]

Sveta, beh, ecco la ricetta ed è andata al "popolo".
È molto piacevole che ti sia piaciuta la ricetta, cucinala per piacere.

Ksyusha, idealmente questa zuppa di cavolo dovrebbe contenere funghi porcini, ma tutti sono adatti, se solo c'è uno spirito di funghi.

[Sveta]

Sveta, beh, i funghi porcini sono un classico, in mancanza di nessuno ne mettiamo uno!

Ksyusha, quando sono stato trattato con una tale zuppa di cavoli, erano fatti con funghi porcini. Ho mangiato questa zuppa di cavoli con molto piacere, mi piacevano così tanto che non riuscivo a capire la sazietà, ma li avrei mangiati e mangiati. E poi ho iniziato a cucinare con quei funghi che erano a portata di mano, e l'ho fatto con champignon freschi.

Sì, questa è la mia versione preferita della zuppa di cavolo cappuccio!
Ho provato diverse ricette, ma ci torno sempre!

[Ksyusha]

Ksyusha, leggi il rapporto sulla zuppa di cavolo. Cotto in una nuova tazza d2. Tutto come hai scritto, solo nella versione magra - senza carne. Alla famiglia è piaciuto molto


Grazie

[MaBa]

MaBa, Natasha, grazie per la tua risposta, è molto bello che ti sia piaciuto!
In Stesha (lo chiamo così da cartone animato), mi è piaciuto molto anche cucinare, veloce e gustoso!

Ieri ho fatto la zuppa di cavolo cappuccio, invece, senza carne. Vkusnotaaaa. Il nome mi ha corrotto: nonne. Immediatamente mi sono ricordato di mia nonna, che aveva anche una zuppa di cavolo marchiata.

[EEV]

EEV, Zhenya, grazie per aver fiducia nella ricetta, le ricette delle nostre nonne sono le più deliziose!
È bello quando abbiamo tempo per adottare e imparare!