Zuppa di cavolo fresca in una casseruola dal fondo spesso di Admin

Zuppa di cavolo fresca in una casseruola dal fondo spesso di Admin

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
cavolo bianco
petto di pollo
petto affumicato crudo
cipolle a bulbo
carote fresche
Peperone
funghi ostrica freschi
pomodori rossi freschi
pomodori essiccati al sole
patate
verdure fresche
sale, spezie

Metodo di cottura

• 
• Tagliate la carne e il petto a pezzetti. Taglia le verdure a pezzi.
• Mettere tutti i prodotti in una casseruola, la carne sul fondo, poi tutte le verdure.
• 
• Non aggiungere acqua.
• Non aggiungere sale.
• Chiudiamo la padella con un coperchio, prima facciamo un fuoco forte sotto la padella, non appena bolle, riduciamo il fuoco al minimo. In questo stato i prodotti vengono cotti per circa 30-40 minuti, a seconda del tipo di carne. La mia carne era pronta in 30 minuti.
• Questo è ciò che abbiamo nel piatto dopo questo tempo.
• 
• Ecco come si verifica dopo aver aggiunto l'acqua.
• Ora facciamo bollire un po 'di zuppa di cavolo a fuoco basso in modo che tutte le verdure e l'acqua si penetrino e facciano amicizia. Per questo, dieci minuti dopo l'ebollizione sono sufficienti.
• Fatto.
• 
• Tutta la cottura della zuppa di cavolo in questo modo ha richiesto solo 1 ora.
• Con questo metodo di cottura le verdure e la carne non cuociono a lungo in acqua, il che è molto meglio per loro e per il brodo in generale. E tu stesso controlli lo spessore del piatto finito aggiungendo acqua allo spessore delle verdure, e non viceversa.
• Un altro piccolo momento dalla pratica.
• La zuppa di cavolo pronta può essere versata in contenitori porzionati, chiusi con coperchi e messi nel congelatore.
• 
• Se necessario, questo sarà un grande regalo quando:
• - devi andare alla casa di campagna e passare meno tempo a cucinare,
• - devi pranzare al lavoro (se le persone intorno a te vogliono sentire l'odore della tua zuppa di cavolo),
• - corri a casa e hai voglia di mangiare, nessun problema a riscaldarti.
• Buon appetito a tutti!

Ricette simili

Zuppa di crauti e cavolo (Cuculo 1055) (Zvezda Askony)

Zuppa di cavolo fresca con grano saraceno verde (Amministratore)

Zuppa di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio fresco e antonovka (Cuculo 1054) (Amministratore)

È persino strano che non ci siano ancora commenti su questa ricetta. Però anche io non gli ho prestato attenzione per molto tempo: beh, zuppa di cavolo e zuppa di cavolo, chi non sa cucinarli, che altro puoi pensare di nuovo? Ma quando l'ho letto, sono rimasto semplicemente sorpreso da una soluzione così non standard. È vero, ho deciso di non cucinare subito, l'assenza della padella "Zepter" si è fermata. Ma c'è una pentola VSMPO "Gurman", quindi ho voluto provarla. L'esperimento ha avuto un grandissimo successo: lo hanno fatto sia la padella che la zuppa di cavolo si è rivelata molto più gustosa e aromatica rispetto a quando cucinata in modo tradizionale. La carne aveva un sapore completamente diverso da quando era bollita in acqua. Apparentemente, durante lo stufato, era ben saturo di succo di verdura, oltre a mantenere il suo aroma. Admin! Grazie mille per una ricetta così insolita per il piatto più ordinario e per l'idea di utilizzare una casseruola con un fondo spesso.

[Lena]

Lena, GRAZIE!

Non ho inventato niente di nuovo, questo metodo di cottura esiste da molto tempo! Mi piace, cucino così periodicamente
In effetti, la carne è più gustosa e le verdure e la zuppa di cavolo (o zuppa) sono più gustose. Mi sembra che il motivo sia che i succhi dei prodotti non vengono digeriti, ma rimangono all'interno dei prodotti quando languiscono.

Cucina per la salute

[Borscht è una versione leggera.]

Lenok458, per questa opzione, ho già dato un commento. Vedi thread di amministrazione. Borscht è una versione leggera.
Tutto questo è stato cucinato da me ... Nella versione maschile, questo è buonissimo moltiplicato per due.