Panino e panini ai semi di lino

Panino e panini ai semi di lino
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Panini alla banana. per 12 panini
Farina di semi di lino 250 ml
1 tazza
Farina di grano tenero bianco 250 ml
1 tazza
Farina di grano duro 250 ml
1 tazza
Latte 1% 250 ml
1 tazza
Zucchero 125 ml
0,5 tazze
Rast. olio 50 ml
0,25 tazze
Polvere da forno 15 ml
1 cucchiaio. l.
Uovo 1 pz.
Purea di banana 300 g
Vaniglia 5 ml
1 cucchiaino
Soda 5 ml
1 cucchiaino
Metodo di cottura

Panini alla banana.
In una tazza grande, unire l'uovo, il latte, il burro, lo zucchero, le banane e la vaniglia
In un'altra tazza, mescolare farina, bicarbonato di sodio, lievito.
mescolare ingredienti secchi e liquidi, mescolare accuratamente.
Versare il composto ben sbattuto in 12 stampini da porzione
Infornare a T-200 *, 20-25 min. o finché non è pronto.
La purea di banana può essere sostituita con altra purea di frutta.
Porridge di semi di lino
Versare la farina di semi di lino nel latte o nell'acqua bollente mescolando in un rapporto di 2: 1 e cuocere per 1-2 minuti. Scollegare la fonte di calore. Aggiungi sale, zucchero o miele a piacere. Mescolare finché sono teneri.
Si consiglia inoltre di utilizzare la farina di semi di lino come additivo al 30-50% durante la cottura di farina d'avena, riso, semolino, porridge di zucca. Ciò aumenta il loro valore nutritivo e il loro gusto.
utilizzando come additivi: yogurt, albicocche secche, uvetta. noci, cacao, puoi fare il porridge a tuo piacimento.
Pagnotta di zucca (purè o patata dolce) 1 pagnotta senza glutine.
farina di semi di lino 375 ml. - 1,5 tazze
farina di riso 375 ml. - 1,5 tazze
lievito in polvere 15 ml. - 1 cucchiaio. l.
soda 5 ml. - 1 cucchiaino
zucchero 125 ml. - 0,5 tazze
sale 2 ml. - 0,5 cucchiaini.
spezie 7 ml. - 1,5 cucchiaini
uovo 2 pezzi
zucca 250 ml. - 1 tazza
latte 250 ml. - 1 tazza
Spezie - cannella, chiodi di garofano
La purea di zucca può essere sostituita con purè o patate dolci
Riscalda il forno a 180 *
mescolare farina di semi di lino, farina di riso, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero, sale e spezie.
sbattere le uova con la zucca e il latte.
per mescolare ingredienti solidi e liquidi.
versare il composto in 1,5 litri. una pentola. Cuocere per 50 minuti. Mettete in frigorifero per 5 minuti.
Panini d'avena ai semi di lino 20 panini
zucchero 125 ml. - 0,5 tazze
uovo 1 pz
albume d'uovo 1 pz
vaniglia 2 ml. - 0,5 cucchiaini.
farina di semi di lino 175 ml. - 0,75 tazze
farina di grano tenero bianco 125 ml. - 0,5 tazze
fiocchi d'avena 125 ml. - 0,5 tazze
sale 1 ml. - 0,25 cucchiaini
lievito in polvere 2 ml. - 0,5 cucchiaini
soda 2 ml. - 0,5 cucchiaini.
riscaldare il forno a 180 *
montare lo zucchero, l'albume, l'uovo e la vaniglia.
mescolare farina di semi di lino, farina di frumento, farina d'avena, sale, lievito e bicarbonato di sodio. Impasta la pasta.
raccogliendo 15 ml. impasto, steso su una teglia
infornare per 10 minuti. raffreddare per 1-2 minuti. quindi rimuovere e posizionare sul supporto.

Nota
Fornisco ricette per preparare prodotti con farina di semi di lino. In queste ricette, l'acqua, il lievito e il grasso non devono essere modificati (vedere le informazioni sull'argomento Tipi, varietà e proprietà della farina)
Prova a mangiare alla tua salute!

Ciao,
Oggi ho cotto un pane di lino e grano con semi di sesamo.
Si è rivelato essere una pagnotta dall'aspetto piccolo, ma gustosa con un gusto insolito, qualcosa di simile al pane di grano saraceno.
Amo cercare nuove ricette, soprattutto dietetiche che fanno bene alla salute, e sperimentare diversi tipi di farina.

Prese: 300 grammi di farina di frumento (non ho osato usare i cereali integrali, avevo paura che il pane non lievitasse)
100 grammi di farina di lino setacciata
1/2 cucchiaino lievito secco
2 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiaini sale
2 cucchiai. l. olio d'oliva
280 ml di kefir 1%
Mescolato con poca difficoltà, aggiunto un po 'di kefir durante l'impasto.
Per il futuro, penso di aver bisogno di mettere una spatola per la pasta di segale,
Mettere in Panasonic in modalità Dieta per 5-00 h
"L" macinata
Buona fortuna a tutti!