Torta "Patata"

[di Elena Bo]

Torta "Patata"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
uova	3 pz
zucchero	1 bicchiere
Farina	1 bicchiere
bicarbonato di sodio o lievito in polvere	0.5h l.
Crema:
burro	200gr
latte	0,5 tazze
zucchero	1 bicchiere
uovo	1 pc
cacao	1 st. l.
vanillina	pizzico
O
burro	200gr
latte condensato	1 lattina
cacao	1 st. l.
Miscela per rollare:
cacao	1 st. l.
zucchero	1 st. l.

Metodo di cottura

• Il principio è questo: le briciole di biscotti vengono mescolate con crema di burro, a forma di patate, arrotolate in una miscela di cacao e zucchero. Macino il biscotto con un frullatore.
  
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• Faccio un biscotto di Elena Bo (in una pentola a cottura lenta), poiché solo io posso ottenerlo.
  
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• Mentre il biscotto si raffredda, fare una crema.
  
• Sbatti l'uovo con un mixer. Vattene per ora.
  
• Versare 1/2 tazza di latte, 1 tazza di zucchero in una casseruola, mettere a fuoco la vanillina. Mescolate continuamente fino a quando i granelli di zucchero si saranno sciolti. Non portare a ebollizione.
  
• A poco a poco, in un flusso sottile, mescolando costantemente, versare l'uovo nello sciroppo (in modo che non fermenti, mescolare costantemente). Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
  
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• Burro (a temperatura ambiente si è levato in piedi ed è diventato un po 'morbido), tagliato a pezzi, impastato con un cucchiaio e sbattuto con sciroppo freddo. Versate gradualmente lo sciroppo, a tratti, continuando a sbattere fino ad ottenere una crema. La massa dovrebbe essere liscia, elastica, senza grani. Aggiungere il cacao e sbattere ancora un po 'in modo che il cacao si amalgami bene con la panna.
  
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• Facciamo una briciola da un macinino per biscotti. Poi la crema gradualmente (controlliamo la plasticità della massa) la stendiamo in mollica e impastiamo bene il tutto con le mani, come un impasto. La massa sarà simile all'impasto. Non appiccicoso, non si sbriciola, non liquido. Molto piacevole per mani, occhi e lingua
  
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• Forma i tuberi dalla massa risultante, arrotolali in una miscela di 1 cucchiaio. l. zucchero + 1 cucchiaio. l. cacao.
  
• Prima di scolpire le patate, potete aggiungere all'impasto un po 'di noci tritate, non per tutti. I tuberi in cima possono essere decorati con "germogli di patate" a base di burro.
  
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• Per prima cosa, è meglio fare tutte le patate dall'impasto e poi arrotolarle. In questo caso, il cacao che si attacca alle dita maccherà le patate solo all'esterno.
  
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• Mettere le patate su una teglia, una teglia, ecc. E metterle nel freddo o in frigorifero. Diventeranno più densi, quindi potrai mangiare.
  

Il piatto è progettato per

18 pezzi

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Il biscotto può essere fatto in modo diverso, cosa che sai fare meglio (circa nella stessa proporzione del mio). Nella mia ricetta originale - un biscotto fatto con 6 uova, mezzo bicchiere di farina e mezzo bicchiere di amido + 3/4 tazza. Sahara. Viene cotto in forno.

La crema può essere resa più facile: sbattere il burro con latte condensato + cacao. Questa crema sarà più dolce

Non aggiungo altro Questa è la torta più deliziosa del mondo!

Grazie mille per questa ricetta. come se fossi entrato nell'infanzia !!! Adoro questa torta e nei negozi è preparata in modo tale che non puoi prenderla in bocca !!!

[natalk3]

natalk3Anch'io odio fare shopping
Buon appetito!

[Eugene!]

Ho cotto i biscotti in una pentola a cottura lenta, crema - burro con latte condensato e cacao. Gag - 2 cucchiai di cognac in crema.
Quando il biscotto si è raffreddato, la luce è stata spenta, quindi ho fatto tutto alla vecchia maniera: l'ho strofinato su una grattugia grossa in briciole, ho montato la panna a mano (volevo davvero qualcosa di dolce, non ho aspettato l'elettricità ) La miscela si è rivelata molto gustosa. Ho farcito le patate e le ho arrotolate con noci e briciole di cacao.

🔗

Quasi subito mangiò metà delle patate
Il marito ha detto che nelle torte del negozio, ovviamente, metà degli ingredienti venivano portati nella direzione opposta.

Eugene! Grazie per la ricetta

[Kobeika]

Kobeikache bellezzaaaa !! (questo è il mio sbavare)
Sono contento che ti siano piaciuti, li amo davvero, davvero, davvero

Capisco che sto chiedendo stupidità, ma se invece di un biscotto, prendi una baguette raffermo? Voglio davvero attaccarlo e poi ci sarà più zucchero nella crema ... sarà completamente insapore? O puoi correre il rischio?

[k.alena]

k.alena , Non riesco nemmeno a immaginare ... ci proverei mescolare briciole di biscotto con baguette, ma non oserei sostituirla interamente con una baguette ... mi sembra che sarà insipida ... hmm ... in generale trovo difficile dirlo
D'altra parte, perché non provarlo, dato che vuoi allegare una baguette? assicurati di dirmelo, interessante

Lo proverò oggi, ho trovato in altre ricette sul forum che le ragazze lo facevano ed era delizioso. Scriverò sicuramente.

Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato molto, molto gustoso!

Molto bella!

Grazie per la ricetta, la torta si è rivelata molto GUSTOSA !!!!

[olesya26]

olesya26che bei ragazzi! Sono contento che ti sia piaciuto

Lo preparo secondo una ricetta simile (con latte condensato), assicurati di aggiungere un paio di cucchiai di rum o cognac a 500 g di briciole.
A volte lo faccio con le noci - poi c'è una leggera amarezza nel gusto, a volte con le nocciole, ma dentro, e non sulla spolverata.
Mi piace di più la "patata" non con i biscotti, ma con i crostini alla vaniglia.
E le ultime due volte che ho preparato con fette biscottate assortite acquistate ad AUCHAN - hanno tagliato i pasticcini invenduti il ​​giorno prima in cracker, li hanno asciugati in forno e li hanno venduti per soldi ridicoli.
Quindi oggi l'ho fatto con latte condensato fatto in casa.
Delizioso!
A proposito, ragazze, sto cercando di tutto per velocizzare e semplificare il processo di stampi o taglio sotto forma di una barra delle dimensioni appropriate.
Qualcuno ha trovato qualcosa del genere?
E poi ci sono quelli piccoli (caramelle), ce ne sono anche di più, ma con forme molto complesse, e quindi la forma e le dimensioni sono adatte - beh, non riesco proprio a trovarlo.

[Olga VB]

Olga VB, e non ho mai finito con i crostini alla vaniglia mi sento, devo provare

[Gin]

Gin, Non rimarrete delusi!
Si consiglia di assumere solo cracker freschi, non secchi.