Marmellata di pigna

Oh, signore, hanno preso in giro ...

[fugaska]

bene quindi ho già il secondo anno di esperienza (faccina con il naso orgogliosamente alzato :)) con me, fugaska e le protuberanze non sono così. ma mi sembra conifere - sono conifere anche in Africa, quindi il tipo di coni non gioca un ruolo speciale. e quest'anno abbiamo i vermi nei coni, un sacco di padrino ha buttato via tutto quello che ha portato dalla foresta: tutti i coni erano vermi. Ho il dieci percento, ma è comunque spiacevole
Dall'anno scorso, sono rimasto soddisfatto della marmellata cruda: niente è andato a male e tutte le vitamine sono rimaste, e con il liquore. come il mio padrino è un conservatore, ma ho rinunciato prima dei liquori

E io, ricoperto di zucchero, fiorito ... di muffa ... scusate 100 g di coni. Probabilmente non avrebbero dovuto essere coperti con un coperchio?

[artigiano]

artigiano assicurati di chiudere il coperchio! conservare in un luogo buio e asciutto e agitare ogni due settimane. le vendite di mnu non pensavano che fiorisse nulla, anche se la stanza non è molto secca ...

Sweetka, non ti ho riconosciuto!
Non so perché ... c'era una lattina nel comodino, al buio. Forse una settimana ... ho fatto in modo che interferisse, e poi c'è la muffa ... Probabilmente era necessario scottare il barattolo ...

Sweetka, non ti ho riconosciuto!

accidenti ... sarò ricco !!!!
ksyusha, non lo so. Non dirò che sono un maniaco dei barattoli sterili, qualunque cosa avessi sotto il braccio, l'ho spinta in quella. Possiamo essere caldi e umidi sul comodino, eh?

L'anno scorso, mia sorella ha fatto la marmellata di pigne crude.
Per molto tempo questo barattolo è rimasto nell'armadio e di tanto in tanto lo scuotevano. Ma poi si è rivelato essere un ottimo sciroppo di pigna, utile ... E che grumo ...

L'ho letto, l'ho letto .. ho riso fino a farmi venire i crampi allo stomaco! Divertiti qui! Ho cucinato un tale miele .. Vivo nella taiga, in primavera a maggio raccolgo giovani germogli di pino. Compaiono sulla punta dei ramoscelli .. Immediatamente sono piccoli, ricoperti di squame, poi crescono e crescono .. si trasformano in un giovane germoglio. Gli aghi crescono su di esso. Si consiglia di raccogliere quelli piccoli - cm per 2 di altezza .. a volte raccogliamo più a lungo. Più brevi sono le riprese, più luminoso è il miele .. E cuocere, come descritto all'inizio dell'argomento. L'anno scorso ho realizzato un semilavorato. Dal decotto di questi germogli di coni, ho arrotolato qualcosa come una composta (ho aggiunto un po 'di zucchero) In inverno ho aperto il barattolo, ho aggiunto lo zucchero e ho cotto fino a quando il miele era pronto. Questo semilavorato mi basterà per altri 2 anni.
In Siberia, i giovani germogli di pino vengono trattati per le ulcere gastriche. Rosicchiano i germogli e basta ... Mio marito si è ripreso dalla gastrite con miele di pino. Al mattino si alza, apre il frigorifero, un cucchiaio di miele in bocca, lo ha lavato con acqua fredda ... lavato, rasato .. poi fa colazione .. Prima di colazione, il miele nello stomaco funziona, guarisce .. Per molto tempo la gastrite non si è fatta sentire.

e questi dossi sono chiamati reni. Ma tra la gente, tutti si chiamano coni ... Forse è da lì che viene la confusione? Un giardiniere che conosco mi ha dato la ricetta .. Quando ero lì, ha strappato questi germogli e li ha chiamati coni. Gli ho chiesto perché vomitava .. Mi ha detto perché .. ora sto piangendo e ribollendo. Ma li chiamo anche coni, anche se so che sono germogli ... boccioli ...
I giovani germogli vengono raccolti, essiccati e venduti in farmacia. Come medicine.

[Yugorchanka]

Yugorchankae qual è la tua ricetta per il miele?

versare acqua fredda 2 cm sopra i rognoni, cuocere per 40 minuti dal momento dell'ebollizione, lasciare agire per 24 ore, scolare. Prendi 1 kg di zucchero per 1 litro di infuso. Far bollire fino al cremisi scuro (mi ha consigliato mio nonno, ma non ho mai preso un colore del genere). Cucino fino al campione, quando la goccia gocciolata non si diffonde sul piattino. Ogni volta ho ottenuto un colore diverso, ma la consistenza è sempre miele giovane, viscosa.

Si scopre che le gemme stesse non hanno bisogno di essere cotte con lo zucchero? Ma solo un decotto di cono con lo zucchero? E basta far bollire i coni e insistere nella stessa acqua?
E quanto dovrebbe essere bollito?
Questo è quello che ho scritto un'intera poesia ...

così sicuro ... ma! Questo che sto scrivendo sui germogli, sui germogli .. e sui coni? Non so .. se questi sono i coni giovani che arriveranno con le noci più tardi ... forse hanno bisogno di essere cucinati con lo sciroppo .. Non so niente di questo, tranne quello che hanno scritto le ragazze sopra. Mi sono stati mostrati esattamente questi coni: germogli o gemme. Devono essere bolliti, gettati su un setaccio e poi sciroppo e miele dovrebbero essere bolliti. E lancia i germogli stessi.

Questo che sto scrivendo sui germogli, sui germogli .. e sui coni? Non lo so .. se questi sono i coni giovani che arriveranno con le noci più tardi ... forse hanno bisogno di essere cucinati con lo sciroppo .. Non ne so niente

Abbiamo sia germogli che giovani coni verdi. E i coni crudi (non bolliti) vengono ricoperti di zucchero, messi in un luogo buio e agitati periodicamente.
Una volta ho macinato i germogli in un tritacarne e li ho ricoperti di zucchero (non ha cotto). Questa miscela è sana, ma non così gustosa ...

Ragazze, e quando ho cucinato questa marmellata, mi sono pentito di aver buttato via i coni. Li ho spinti in barattoli e li ho messi in frigorifero (mi sembrava che fosse più affidabile). Quindi lo sciroppo di marmellata è andato via molto rapidamente. E i dossi rimossi rimangono ancora. I miei familiari non li mangiano davvero, ho combattuto con loro da solo. Poi gravidanza, alimentazione ... non ho osato mangiare tali prodotti ... E ora, 2 anni dopo il raccolto, ho di nuovo tirato fuori gli ambiti barattoli
Ecco i miei dossi

L'anno scorso ho perso il mio periodo di raccolta delle cime. ora ammiro solo le banche degli altri.

Ragazze! Hai bisogno di consigli sulla marmellata "cruda"!
Ho anche qualcosa che non va in lui. Sembra che sia stato "barare". Bolle un po '. Posso bollirlo prima che sia troppo tardi?

versare la vodka lì! ottieni un balsamo fantastico !!!

Non puoi salvare la marmellata?
Il balsamo è fantastico! Ma vorrei analcolico

giusto? Non risparmierei nessuna marmellata fermentata ... se la fai l'anno prossimo, non andrà da nessuna parte! e la tintura sarà utile come medicinale

ehh, scusa. Molto dispiaciuto. È stato investito molto impegno. Ed è strano cosa fermentò. In generale, non "salverò" più le vitamine. Lo farò bollire!
Grazie per il supporto!

Voglio provare a fare la marmellata quest'anno, ma il mio problema è che c'è solo mangiato. puoi fare di loro? e se sì, quando ritirare i loro coni? Ora ci sono pance rosa, lunghe circa 1,5 cm.

E ogni anno preparo marmellata di rosa canina di conifere. Molto gustoso e salutare. Ora l'ho fatto: ho raccolto 0,5 kg di giovani germogli di pino, devono solo essere raccolti (a maggio). Macina 1 tazza di rosa canina secca in un frullatore, aggiungi i germogli lì, macina. Ho versato 1 litro di acqua bollente, l'ho avvolto e l'ho lasciato per una notte. Al mattino ho aggiunto Zhelfix 2: 1 e 0,5 kg di zucchero all'infuso, l'ho portato a ebollizione, l'ho fatto bollire per 5 minuti, ho aggiunto la scorza e il succo di 1 limone, l'ho fatto bollire per altri 5 minuti. Filtrate in un'altra ciotola e versate in piccoli barattoli. Sia gustoso che sano!

Volevo renderlo una ricetta separata, ma vedo che c'è un argomento simile e ho scritto qui.

[Linadoc]

Dossi raccolti))
Non riesco a scegliere quale ricetta cucinare. Probabilmente cucinerò per cinque minuti.
È un peccato non ho una rosa canina.
Linadoc, Linochka, e se senza una rosa canina? Cosa pensi? Non è troppo tardi per raccogliere i tiri.

Natasha, guarda la penultima e ultima pagina della mia rosa canina di conifere, non c'è la rosa canina e con una tecnologia migliorata. Guarda giusto qui

Linochka,
ZY: Oh, l'ho letto. Per niente difficile. Il prossimo fine settimana raccoglierò i germogli, se non diventano troppo grandi, e aggiungerò della marmellata del genere.

Pigne e germogli di pino e abete rosso - 500-600 g
Zucchero semolato 1 kg
Acqua 700-800 ml



Tagliamo coni grandi in 4 parti, lasciamo solo quelli piccoli. Taglia i germogli di pino e abete rosso con le forbici.



Riempiamo tutto con acqua fredda.


Lo lasciamo durante la notte. Quindi filtriamo, mettiamo lo zucchero nell'infuso, facciamo bollire fino a quando tutto lo zucchero si scioglie, versiamo coni e aghi con sciroppo bollente.

Lo facciamo tre volte, quasi come una marmellata per 5 minuti, solo più a lungo, fino a 5 ore, lasciamo in ammollo. Per la quarta volta, far bollire per 10 minuti, versare in barattoli, chiudere con i coperchi.

Quest'anno ho deciso di nuovo di fare marmellata dai coni, a causa del tempo piovoso sono riuscito ad entrare nella foresta l'ultimo giorno di giugno, ho trovato i coni, anche se erano già grandi, ma verdi, sono stato felice di prenderne la metà un pacchetto, ma ... non c'era modo di affrontarli subito, 6 giorni giacevano nel pacchetto, oggi sembrava e hanno iniziato a scurirsi

questi sono l'acciaio, non tutti ovviamente, ma la metà più grande
sembra morbido al tatto, ma tagliato male, la parte centrale è di legno
ragazze, qualcuno mi dica se le puoi usare?
Volevo solo coprirli di zucchero, non cucinare e lasciarli per 40 giorni, l'anno scorso l'ho fatto, mi è piaciuto
dopo 40 giorni, ha versato lo sciroppo e lo ha versato con la vodka, è uscita una buona tintura, in inverno è molto buona per il raffreddore.
e quest'anno questo è quello che ho fatto

Ho deciso di rischiare, mi sono addormentato con lo zucchero, i coni hanno dato il succo,
periodicamente mescolato, e il quarto giorno è comparsa la muffa, dovrai gettarla via
Non so per cosa, se perché i coni sono rimasti per diversi giorni e si sono scuriti, o perché questa volta non li ho messi in un barattolo, ma li ho lasciati in una casseruola di smalto,
si trovava in un luogo fresco, coperto da un coperchio
rimasta quest'anno senza marmellata e kg di zucchero da smaltire, in generale la tristezza è venuta fuori

Raccogli i coni alla fine di maggio.

Lateaaaa !!!

Sono tornato in me quando era passata la prima decade di luglio ...

Comprerò un negozio ...

Mi è piaciuto questo dal negozio:



Ma il prezzo ...

E nel nostro paese alla fine di giugno compaiono solo dossi. Più probabile in riva al mare in una pineta. Durante la cottura, l'aroma nell'appartamento era indescrivibile. E per la prima volta ho provato la marmellata al Nord. Caucaso e da allora cucino quasi ogni anno.

E quest'anno ho deciso di nuovo di non cucinare, ma coprilo di zucchero e insisto per 40 giorni, il risultato dell'anno precedente mi è piaciuto molto,
il passato, però, ha sbagliato, lo ha messo non in un barattolo, ma in una casseruola, ma ci è salito con un cucchiaio per mescolarlo, e questo a quanto pare non è lecito
devi chiudere e non aprire fino alla fine, e scuotere periodicamente il barattolo e sarai felice
Ma dopo 10 giorni, ne vale la pena, anche se quest'anno non ci sono abbastanza coni.

se qualcuno è interessato al processo stesso, ecco il video

Faccio anche live jam per il secondo anno. Mi è piaciuto nel tè e nello sciroppo e ho aggiunto i dossi.

Quindi il tempo è passato inosservato, la mia live jam è pronta

oh, è un peccato che c'erano pochi coni ... solo due piccoli barattoli sono risultati, ma ho comunque fatto la tintura,
ecco un video

Bene, anche la tintura del cono è pronta.

Ragazze, dimmi, per favore, i giovani germogli di abete rosso possono essere versati con miele liquido?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, per favore dimmi, puoi fare la marmellata con questi coni?

[Ailira]

Ailira, in apparenza non sembra che siano pigne con te?
Ho cucinato solo di pino, altri non crescono qui, quindi non posso dire nulla,
forse qualcun altro risponderà.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Grazie. Ho cercato su Internet, sembra che sembrino coni di larice. Forse cercherò dei pini, la foresta è vicina.