Torta di Pasqua in portoghese

Categoria: Pasqua

Cucina: portoghese

Metodo di cottura

Sciogliere il lievito nel latte caldo e lasciarlo gonfiare per 10-15 minuti.
In un contenitore di vetro, porcellana o smalto, mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone, il burro e 4 uova. Impastare molto bene.
Versare nell'impasto ottenuto il latte con il lievito gonfio e continuare ad impastare fino a quando non risulta essere omogeneo ed elastico.
Lasciar agire per 20-30 minuti.
Pizzica un pezzo delle dimensioni di un uovo di gallina dall'impasto risultante (ne avremo bisogno per la decorazione).
Dividete il resto dell'impasto a metà e formate una corda da ciascuna metà.
Intreccia i fasci insieme, collega i bordi per formare un panino.
Mettere la risultante torta pasquale su una sfoglia, mettere al centro un uovo sodo e fissarlo con strisce a forma di croce dall'impasto lasciato per la decorazione.
Lubrificare il prodotto risultante con tuorlo d'uovo: un codino e una croce (non è necessario ungere l'uovo) e cospargere di mandorle tritate.
Lasciare riposare per 10-15 minuti la torta e inviarla a un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Cospargere la torta finita con lo zucchero a velo.