Lagman in un multicooker Brand 37502

Lagman in un multicooker Brand 37502

Categoria: Primo pasto

Cucina: uzbeko

ingredienti
Carne	500 gr
Carota	1 PC.
Cipolla	1 PC.
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
Salamoia	1 PC.
Un pomodoro	1 PC.
Pasta	200-300 g
Olio magro	2-3 st. l.
Patate	3-4 grandi
Sale, spezie, aglio	gusto

Metodo di cottura

• In modalità "cottura al forno" scaldare l'olio, mettervi dentro la carne tritata (o spezzatino, bollito), soffriggere, aggiungendo poco a poco le cipolle tritate grossolanamente, le carote grattugiate e il concentrato di pomodoro. Quando tutto è fritto e stufato, spegnere il multicooker, versare acqua bollente o, se la carne è precotta (cosa non vietata), brodo e accendere la modalità "Steam Wavrka". Mentre il brodo bolle, tritate finemente il cetriolo e il pomodoro, tritate grossolanamente le patate, mettete tutto nel brodo, salate, mettete le erbe aromatiche (potete metterle nell'olio, l'aroma sarà più forte), portate a bollore , passa alla modalità "Stufato" e imposta il timer per 1 ora, se cuciniamo con carne di carcassa o pre-bollito, o per 2 ore, se cuciniamo con carne cruda. Mezz'ora prima della fine del programma mettere la pasta schiacciata a metà. Prendo pasta spessa con un buco dentro, funzionano meglio. Per mezz'ora, hanno il tempo di cucinare, ma non bollire. Puoi metterlo 2o minuti prima della fine del programma e lasciarlo in un multicooker chiuso per "raggiungere" dopo aver spento il multicooker.
• Buon appetito!

Nota

Nella versione classica le tagliatelle vengono tirate a mano, lessate a parte e versate con sugo di carne e verdure. Secondo diverse fonti, la densità è diversa, l'ho cucinata come una zuppa densa.
Ho messo il cetriolo in ammollo, come si dice, da me stesso, soprattutto quando il condimento di verdure salate è già finito, li ho sempre piccanti e quindi non c'è sapore di cetriolo, ma il piccante e la salinità passano nel brodo.
Ci sono molte opzioni lagman, carne, cipolle, carote, patate, pomodori, concentrato di pomodoro, spezie e, naturalmente, i noodles rimangono invariati.

Senza offesa, ma questo è tutto ciò che ti piace, ma non Lagman

[Galiya20]

Galiya20 Forse, forse .... fai quello giusto e metti fuori la ricetta ... spero che tirerai tu stesso le tagliatelle per il tuo lagman ... con l'aggiunta di anice, zenzero, sedano come in Lagman Dumnaeskom .... Puoi come in Chuzma-langman aggiungi cavolo cappuccio, melanzane, ravanelli ... a tua scelta

[Galiya20]

Galiya20, anche questo non è lagman, ma variazione sul tema del lagman fritto...
Anche se piangi per un problema tecnico, non ficcare il naso nel forno ...
Tutti i tipi di piatti sono importanti, tutti i tipi di piatti sono necessari ...

[Pakat]

Pakat Pasha, lascia che ti bacio

Oh. che rancore ... beh, che lagman è questo. dovrebbero esserci delle tagliatelle nel lagman. non pasta con il buco. e l'aglio alla fine.

Sì, una buona ricetta La cosa principale è veloce e gustosa e ci sono così tante ricette di questi lagman che non puoi contarle. Ad esempio, ho una ricetta che è simile nella composizione, ma non c'è il cetriolo, ma ci sono già peperoni e cipolle verdi nel piatto. In generale, ti leccherai le dita. Anche se qualcuno potrebbe anche dire che questo non è un lagman

[fronya40]

fronya40 Ho l'aglio, dice "da gustare" alla fine, forse qualcuno non ha l'aglio o non può, ragazzi, di nuovo, non tutti i mangiatori di aglio. Ho preso questa ricetta dal sito della cucina caucasica, proprio per l'assenza di noodles, legati a mano, ci ho messo la pasta grigia. Potrebbe non essere giusto, ma delizioso!

LiudmiLka Sono totalmente d'accordo. Nel terzo post ho scritto di altre varietà di lagman

A proposito, la mia ricetta lagman è senza aglio.

Ed ecco lo stesso Lagman, ma con i noodles autoprodotti e in un calderone. Ma è tutto uguale ... Ehi, critici, dove siete? Ti sto aspettando! Chi siamo Lenka e me?

Ehi critici, dove siete?

Che critica può essere qui a Mash. : don-t_mention: Qui, almeno per non soffocare con la saliva da tale prelibatezza

[Natale]

Natale, e prima hai letto dove ho cambiato le tagliatelle con la pasta grigia, per mancanza di tagliatelle allora

[Natale]

Natale, e prima hai letto dove ho cambiato le tagliatelle con la pasta grigia, per mancanza di tagliatelle allora

Mash non deridere mangiare, allora vuoi mangiare ancora di più

[SchuMakher]

SchuMakher, scusa, ma non ho criticato la ricetta. E sì, tiro le tagliatelle sia sul tavolo che sul tavolo ☺, non volevo offenderti in alcun modo, tratto con grande gratitudine tutti coloro che espongono ricette, traggo molte informazioni, non sono un amante me stesso, non ho tempo o solo pigrizia

[Galiya20]

Galiya20, ma non so che ne dici del tavolo, ho fatto le tagliatelle corte senza macchina da scrivere (me l'ha insegnato mia nonna), e quella lunga si rompeva sempre quando potevo sedermi senza lagman? Quindi ho fatto la pasta grigia, in primo luogo, deliziosa, e in secondo luogo, erano a casa, ma volevo l'orrore, fino alle coliche Quindi l'ho fatto, e tutti si sono avventati su di me gelsi, e sono una ricetta di un forum culinario su cucina orientale, quindi gli attuali makaros non erano in teu. Ma ora ha tirato le tagliatelle e "corretto"

Ma ora ha tirato le tagliatelle e "corretto"

Masha, insegnami a fare le tagliatelle, sto guardando il forum dove cercare, ma no, non l'ho ancora trovato. Colpisci qualcosa ... Orrore perché amo Lagman, l'ho fatto l'altro giorno, ma mio marito dice qualcosa di sbagliato con gli spaghetti

Kat, ecco la base, e tutto il resto è opzionale ... Puoi fare a meno delle uova, puoi dipingere con qualcosa

Grazie!