Cuori di pollo in salsa di panna acida (multicooker Aurora)

Cuori di pollo in salsa di panna acida (multicooker Aurora)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cuori di pollo	1 kg
Cipolle a bulbo	2 pz.
Carota	1 PC. (grande)
Peperone	2 pz.
Paprica	2 cucchiaini
Farina	1 cucchiaio. l.
Panna acida	6 cucchiai. l.
Verdi	gusto
Sale, pepe, alloro	gusto
Olio per friggere	3-4 cucchiai. l.
acqua	0,5 pila

Metodo di cottura

• Tagliare la cipolla a semianelli, le carote a listarelle larghe, il pepe a rombi grandi. Friggere, aggiungere i cuori e la panna acida. Passiamo alla modalità "Crust". Salare, pepare, aggiungere la paprika e la foglia di alloro. 10 minuti prima di essere pronti, versare la farina diluita con acqua (puoi usare il latte) per addensare. Aggiungi le verdure alla fine.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 40 minuti

molto appetitoso !!! anche se non mangio affatto cuori e cose del genere.
Grazie. Proverò a stufare il fegato di pollo in questo modo. di solito solo stufato con carote e cipolle e il gioco è fatto.

la paprika è un condimento?

Grazie!
La paprika è peperone essiccato macinato. Venduto nei negozi in sacchetti. Ho Eco.

La paprika è peperone essiccato macinato. Venduto nei negozi in sacchetti. Ho Eco.

grazie!
accidenti, cosa mi stai facendo ...
Prima di conoscere la pentola a cottura lenta e il forum, avevo solo pepe nero e aneto essiccato nel mio arsenale di condimenti / spezie. ora ci sono 10 bustine e tutto sembra essere applicato almeno da qualche parte.

grazie!
accidenti, cosa mi stai facendo ...
Prima di conoscere la pentola a cottura lenta e il forum, avevo solo pepe nero e aneto essiccato nel mio arsenale di condimenti / spezie. ora ci sono 10 bustine e tutto sembra essere applicato almeno da qualche parte.

Per questo e per i forum, per imparare, insegnare, condividere la loro esperienza e adottare quella di qualcun altro. Vivere e imparare!

[ang-kay]

accidenti, cosa mi stai facendo ...
Prima di conoscere la pentola a cottura lenta e il forum, avevo solo pepe nero e aneto essiccato nel mio arsenale di condimenti / spezie. ora ci sono 10 bustine e tutto sembra essere applicato almeno da qualche parte.

sì, e ogni sorta di "necessità" dolciaria, e anche stampi, termometri, bilance ... e non ci fermeremo qui ...)))

ang-kay, grazie per la ricetta, copiata, stampata e messa in coda, cucinerò sicuramente.

Provalo! Abbiamo già finito. È stato delizioso. Puoi cucinare qualsiasi carne in questo modo.

Piatto fantastico! Lo cucino spesso, solo in proporzioni diverse e senza paprika, ora lo comprerò e aggiungerò. Grazie! E col tempo mi ci vuole meno di un'ora: arrosto, poi stufato e dopo 40 minuti lo spengo. I miei mangiatori intingono ancora il pane lì!

Piatto fantastico! Lo cucino spesso, solo in proporzioni diverse e senza paprika, ora lo comprerò e aggiungerò. Grazie! E col tempo mi ci vuole meno di un'ora: arrosto, poi stufato e dopo 40 minuti lo spengo. I miei mangiatori intingono ancora il pane lì!

Non ho letto una ricetta del genere da nessuna parte, di sicuro c'è. Pertanto, ho preso le proporzioni da solo. qual è il tuo?
Il momento era giusto per me. Non so a cosa sia collegato. Ma il piatto è ottimo. Il sugo è delizioso. Il pane morbido è proprio quello che ti serve.

Sì, cucino senza ricette, ho appena stufato in una casseruola prima e so che i cuori non hanno bisogno di molto tempo, quindi l'ho digitato a mano 🔗 E ho cinque cartoni animati, e ovunque questo piatto è fantastico!

Immagina, ieri 2 ore stavo cercando una ricetta per i cuori di pollo sul forum, il motore di ricerca non me l'ha data, ma ciò che è più sorprendente, ho cucinato quasi lo stesso ..)))), solo MV-Supra )))

Immagina, ieri 2 ore stavo cercando una ricetta per i cuori di pollo sul forum, il motore di ricerca non me l'ha data, ma ciò che è più sorprendente, ho cucinato quasi lo stesso ..)))), solo MV-Supra )))

Come hai cucinato? È risultato gustoso?

Ho tritato finemente la cipolla, ho lavato i cuori e li ho messi sulla cipolla, ho messo il programma Stufato, abbiamo il Porridge per 1 ora, poi ho aggiunto un po 'di farina, 1 cucchiaino, poi aggiunto panna acida, spezie, lavrushka, una miscela di peperoni , stufato per altri 20 minuti e spento .. Non aggiungo sale, ce n'è molto nelle spezie. Tutti..
Era impossibile trascinare mio figlio per le orecchie ..
Nessun olio o acqua aggiunti !!!!

Ieri ho pensato a qualcosa con la cucina ...

invece dei cuori, ho preso un fegato di pollo.
invece di peperoni - pomodori.

non pre-friggere. mettere tutto in una volta nella ciotola del multicooker. Ho attivato la modalità RISO CRISPY, di default ce l'ho 1:30. a quanto ho capito è un analogo della modalità KROCHKA.

all'inizio tutto era fantastico ... odore fantastico, anche vista.
una frittura molto forte dovrebbe essere iniziata negli ultimi 20 minuti. Sono arrivato quando mancavano circa 15 minuti alla fine: il fondo era già molto cotto, non c'era affatto liquido.
Ho già deciso di non aggiungere la farina, l'ho appena spento e il gioco è fatto.

si è rivelato molto gustoso!
ma qualcosa deve essere riconsiderato con la preparazione. quando aggiungere la farina?

posso ancora provare un'altra modalità? Angel, o l'hai avuto anche tu? A che ora è possibile impostare la modalità KOROCHKA?

cotto in Perfezza PR-57.

Ho attivato la modalità RISO CRISPY, di default ce l'ho 1:30. a quanto ho capito è un analogo della modalità KROCHKA.

Abbiamo anche "Crust" per 1 ora e 30 minuti. Una modalità simile. Ma lo abbiamo più delicato o qualcosa del genere. Una volta ho misurato la temperatura, forse non correttamente, ma non è salita oltre i 104 gradi.

non c'era affatto liquido.
Ho già deciso di non aggiungere la farina, l'ho appena spento e il gioco è fatto.

Forse inizialmente non c'era abbastanza liquido? Erano ben chiusi con me.

quando aggiungere la farina?

Ho aggiunto 10 minuti prima della fine. Ripeto, ma avevo una quantità di liquido sufficiente.

posso ancora provare un'altra modalità? Angel, o l'hai avuto anche tu? A che ora è possibile impostare la modalità KOROCHKA?

cotto in Perfezza PR-57.

Prova a cucinare o zuppa. La gente scrive che i cuori si preparano in meno tempo. E se hai fatto il fegato, allora ancora di più. Fegato e 20 minuti sono sufficienti.

[Pauline]

Pauline, il fegato, e ancor di più il pollo, non ama le cotture lunghe! Ma i cuori - molto!

[Pauline]

Pauline, il fegato, e ancor di più il pollo, non ama le cotture lunghe!

Certamente. Più a lungo cucini, più è difficile.

Abbiamo anche "Crust" per 1 ora e 30 minuti. Una modalità simile. Ma lo abbiamo più delicato o qualcosa del genere. Una volta ho misurato la temperatura, forse non correttamente, ma non è salita oltre i 104 gradi.

Come!
e nel nostro argomento qualcuno ha detto che arriva addirittura a 180 su RISO CROCCANTE. Ho guardato ieri, il mio massimo era 150.

Forse inizialmente non c'era abbastanza liquido? Erano ben chiusi con me.

BLIIIN !!! Beh, ho detto che non so cucinare!
dove sta scritto nella ricetta che devi versare l'acqua immediatamente? Ah ah ???
Mi sono reso conto che l'acqua deve essere versata proprio alla fine (insieme alla farina). il mio fegato era fritto / stufato solo con pomodori, panna acida e il mio succo.
apparentemente è per questo che alla fine si è aggrappata così tanto. certo che sarebbe diventata calda comunque, ma un po 'più debole. beh, ci sarebbe dove aggiungere la farina.

Prova a cucinare o zuppa.

saranno stufati su SUPA ... puoi, se voglio stufare.
ma questi semi-fritti possono davvero essere provati sui programmi di riso. in modo da non abusare del coperchio della ciotola.
È un bene che stavo facendo quello nuovo - dove è rimasto un po 'più duro sotto l'acqua, si è immediatamente bagnato e lavato via.
se lo facessi in una ciotola perfezionata - kapets, dovrei strofinare di nuovo con un riccio.

La gente scrive che i cuori si preparano in meno tempo. E se hai fatto il fegato, allora ancora di più. Fegato e 20 minuti sono sufficienti.

Bene, allora proverò sicuramente i programmi di riso, e anche con l'opzione QUANTITÀ BASSA.

Grazie ragazze, non sapevo del fegato. Ho pensato che al contrario (per persuasività) fosse meglio rosolarlo più a lungo. di certo non è diventata dura. era molto gustoso, ma non c'era affatto salsa

Il fegato richiede generalmente tempi di cottura estremamente brevi. Come una bistecca - cuocere troppo e ottenere una sogliola, cruda - cruda. O un uovo: più a lungo cucini, più dura diventa la proteina. Diciamo che il fegato di manzo, un pezzo grosso come il dito di una donna, viene fritto letteralmente per tre o quattro minuti. Mio marito si chiedeva perché il mio fegato fosse morbido e gustoso. Si è scoperto che mia suocera frigge il fegato per molto tempo.

Anche il fegato di pollo deve essere fritto velocemente. Controllo il taglio in modo che non ci sia fegato crudo nel mezzo.

dove sta scritto nella ricetta che devi versare l'acqua immediatamente? Ah ah ???
Mi sono reso conto che l'acqua deve essere versata proprio alla fine (insieme alla farina).

Hai capito tutto correttamente.

il mio fegato era fritto / stufato solo con pomodori, panna acida e il mio succo.

Ho appena fritto cipolle e carote, poi ho aggiunto i cuori e l'ho subito tradotto in "Crosta". I NEZHARI L A. Quindi, c'era più succo + il nostro regime era più delicato.

saranno stufati su SUPA ... puoi, se voglio stufare.
ma questi semi-fritti possono davvero essere provati sui programmi di riso.

Non erano fritti per me. C'era molto sugo, ho aggiunto farina diluita con acqua in modo che non si formassero grumi e si addensassero.

Grazie ragazze, non sapevo del fegato. Ho pensato che al contrario (per persuasività) fosse meglio rosolarlo più a lungo. di certo non è diventata dura. era molto gustoso, ma non c'era affatto salsa

E un'altra piccola sfumatura sul fegato (per ogni evenienza, forse qualcuno non lo sa): devi salarlo non immediatamente, ma alla fine della cottura.

esattamente, esattamente riguardo al sale ...