Torta magra di Capodanno (multicucina Aurora)

[Ho fatto la torta, prendendo in prestito due idee da due autori sul sito "" e inserendole in una. Iniziamo.]

Torta magra di Capodanno (multicucina Aurora)

Categoria: Cucina festiva

ingredienti
zucchero	1 bicchiere
Farina	180 grammi
lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	1/4 cucchiaino
cacao	3 cucchiai
olio vegetale inodore	12 cucchiai
acqua	200 millilitri
vanillina	gusto
fichi	400 grammi
vino rosso secco	0,5 litri
cannella	gusto
crema pasticcera con crema vegetale	1 litro
gelatina	20 grammi

Metodo di cottura

• Ho fatto la torta, prendendo in prestito due idee da due autori sul sito "" e inserendole in una. Iniziamo.
• Tagliare i fichi a cubetti, bagnare con il vino, aggiungere la cannella e mettere a fuoco basso per circa 1 ora. Di conseguenza, il nostro vino praticamente evapora ei fichi diventano morbidi. Metti da parte, lascia raffreddare.
• Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere olio e acqua. Mescolare bene. Si scopre l'impasto, come la panna acida. Mettere un cerchio di carta da forno sul fondo della casseruola, ungere i lati, versare l'impasto e cuocere a cottura lenta per 1 ora e 30 minuti. Tiriamo fuori la teglia, lasciamo raffreddare leggermente la torta. La torta raffreddata (io ho circa 4-5 centimetri) viene tagliata in 2 torte.
• Diluire la gelatina secondo le istruzioni.
• Prendiamo 500 grammi di crema pasticcera (io ho "Alla salute"), sbattiamo con un mixer secondo le istruzioni. Quando la crema si sarà addensata, aggiungere la gelatina.
• Mettete uno strato di marmellata di fichi sulla torta. Mettiamo l'anello scorrevole (oppure facciamo tutto a spacco), spalmiamo la crema, livelliamola e mettiamo in freezer per circa 1 ora. Quando il soufflé è congelato, coprire con la seconda torta.
• Montare la crema rimanente, ungere la torta e decorare a piacere.
• Per me il decoratore non è importante, quindi si è scoperto cosa è successo.
• 

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

La torta è tremendamente deliziosa. Perché non coccolarti con coloro che stanno digiunando. Penso che a tutti piacerà la torta. La mia unica osservazione, se così posso dire, per coloro a cui non piacciono i fichi o che saranno irritati dalle ossa croccanti di questo frutto, sostituiteli con quelli che amate. Può essere albicocche secche e prugne secche.

Puoi mangiare la gelatina durante il digiuno? È anche bollito dalle ossa. Forse è meglio sostituirlo con agar-agar?

Puoi mangiare la gelatina durante il digiuno? È anche bollito dalle ossa. Forse è meglio sostituirlo con agar-agar?

Certo che puoi. Non ho ancora raggiunto tali sottigliezze. Non puoi assolutamente fare un soufflé, ma semplicemente ungerlo con la panna. Allora andrà molto meno. In realtà, le torte sono molto succose. Puoi semplicemente ungere con uno strato di fichi o qualsiasi altra marmellata.

molto bello!!

molto bello!!

Grazie mille.

La ricetta è buona, ma è improbabile che la persona che digiuna ce la faccia.
Dopotutto, il digiuno è l'uso di cibi semplici (magri), il rifiuto degli eccessi, l'alcol e il gusto ...

La ricetta è buona, ma è improbabile che la persona che digiuna ce la faccia.
Dopotutto, il digiuno è l'uso di cibi semplici (magri), il rifiuto degli eccessi, l'alcol e il gusto ...

Stavo cucinando. La cosa principale è non mangiarsi l'un l'altro durante il digiuno. E questa torta contiene l'intero set di prodotti magri. Chiesa e vino nei fine settimana e nei giorni festivi. E ognuno decide per se stesso. Sì, la posta è una limitazione. Ma il punto è quanto mangi? Puoi mangiare un secchio di cibo semplice. È giusto ?!

Angelchik, ciao! Dimmi come ricalcolare la crema di agar invece della gelatina?

[Irina]

Irina, Ciao. Chissà. A mio parere, l'agar necessita da due a quattro volte meno della gelatina. Ma ancora, che tipo di agar hai.L'ho appena comprato come 1200, ma sono arrivato, ed è di colore scuro. Non ha l'odore di 1200. Penso spesso che sia necessario 1 cucchiaino di agar per 250 ml di liquido.

Che torta divertente. Esternamente. E prima sembrava così bello.

Angel, è fantastico che te lo abbia ricordato



Non so che tipo di torta magra fare

[Irina]

Irina,

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Grazie caro!
E il fatto che ho uno stupore!)

Succede. Ora c'è una tale scelta di inclinare tutto ciò che gli occhi corrono.