Fagiolini (lobio verde) con le uova

Fagiolini (lobio verde) con le uova

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
fagioli verdi	500g
cipolla	2 pz.
burro	100 grammi
uova	3 pz.
aglio	1 spicchio
prezzemolo, coriandolo, basilico	1/2 pacco
sale. pepe nero (o rosso), utskho-suneli	gusto
aceto di vino	1-2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Lavate i fagiolini, eliminate le code e spezzettateli in pezzi di circa 3 cm (io ho il gelato qui dalla busta). Mettere i fagioli in una casseruola e coprire con acqua in modo che non copra i fagioli e cuocere. Sale. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri a fuoco basso.
• Soffriggere le cipolle nel burro (io ho cucinato in una miscela di girasole raffinato e burro) fino a renderle leggermente rubiconde. Lavare le verdure e tritarle finemente. Sbattere leggermente le uova con una forchetta su un piatto.
• Quindi aggiungere le cipolle saltate, le erbe aromatiche, l'aglio tritato zebra, le spezie in una casseruola con i fagioli, versare le uova e mescolare velocemente. Aggiungi l'aceto di vino (in casi estremi, il sidro di mele): questo aggiungerà spezie al piatto.
• Tenere a fuoco basso per altri 5 minuti. L'intero piatto è pronto!
• I fagioli devono essere succosi, cioè parte dell'acqua bollirà, e il brodo quella
• i resti aggiungeranno succosità al piatto. Cioè, le uova strapazzate non dovrebbero risultare.

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E io sono con la salvezza!

Yelenka, che piatto delizioso! solo per me - lo adoro davvero!
solo ovviamente con esibizioni amatoriali - la sera ho bollito una riga, e la mattina ho messo tutto in padella, in più ho aggiunto anche il formaggio Adyghe a questo splendore di baccello d'uovo
Cucinerò spesso adesso, grazie per la ricetta!
niente foto - inghiottito è stato mangiato all'istante, ma sembra il tuo

Irina, sono felice che tu sia coinvolto anche nella cucina georgiana. Prova anche la ricetta originale per il confronto, all'improvviso ti piacerà ancora di più.
Grazie per il tuo feedback e valutazione.

Molto, molto gustoso! Sapore davvero molto più succoso con questo metodo di preparazione. Prima ho fatto bollire anche i fagioli e li ho aggiunti alle cipolle in una padella, poi li ho versati con un uovo.
Elena, grazie mille!

[Yulia,]

Yulia, per una buona salute!
Sono contento che ti siano piaciuti i fagioli!