Torta di mozzarella alla Chileggina

Categoria: Prodotti da forno
Cucina: italiano
Torta di mozzarella alla Chileggina

ingredienti

Impasto
Farina di grano tenero di prima qualità 200 g
Panna acida 200 g
Maionese 100 grammi
Uovo di pollo 1 PC.
Lievito in polvere 1,5 cucchiaini.
Riempimento
Mozzarella ciliegina 7 palline
Formaggio Sulguni 100 grammi
Formaggio russo 50 g
Portulaca di verdure a fette 40 g
Spicchio di basilico affettato 10 g
Uovo di pollo 1 PC.

Metodo di cottura

  • Per l'impasto: mescolare panna acida, maionese e uovo, mescolare la farina con il lievito, unire il tutto.
  • Mettete l'impasto in uno stampo unto.
  • Farcitura: tritare le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio, mescolare il tutto, aggiungere un uovo crudo. Adagiate sopra l'impasto, tagliate a metà le mozzarelle e adagiatele sopra.
  • Cuocere in forno a T 180 finché sono teneri.


Feofania
bello e gustoso! grazie per la ricetta!

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