Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: italiano

ingredienti
Riso Arborio	250 gr
Champignon	300-500 g
Carota	1 pc
Cipolle a bulbo	1 pc
aglio	3 denti.
Verdure fresche
vino bianco	OK. 50 ml
Sale, pepe, spezie	gusto
Acqua / brodo

Metodo di cottura

• Ci sono molte ricette simili su Internet. Se all'improvviso si trovano coincidenze assolute, non pretendo di esserne l'autore, qui descrivo il piatto mentre cucino io stesso.
• Tritare i funghi prataioli, friggerli in olio vegetale e toglierli dalla casseruola.
• Quindi soffriggere due spicchi d'aglio schiacciati con un coltello in olio vegetale (per aroma) e rimuoverli. Quindi soffriggere nello stesso luogo le cipolle e le carote, aggiungere il riso secco e, mescolando, farlo bagnare un po 'con olio. Aggiungere il vino bianco, mescolare. Condire con sale, pepe e condimenti a piacere.
• Quindi aggiungere gradualmente acqua calda o brodo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è pronto. Quindi aggiungere i funghi fritti, le erbe fresche, lo spicchio d'aglio tritato finemente e, se necessario, l'acqua / il brodo. E cuocere ancora per qualche minuto.
• E si consiglia di servire subito, sebbene il giorno dopo anche il piatto riscaldato fosse gustoso, solo il riso è diventato più secco, poiché tutto il liquido è stato assorbito durante il raffreddamento.

Il piatto è progettato per

3 porzioni abbondanti

Tempo per la preparazione:

40 minuti

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Di recente con mio marito ci siamo anche innamorati del risotto. Non l'ho ancora fatto con i funghi, ci proverò. In generale, è un ottimo metodo di cottura per il riso. Alla fine aggiungo anche una fetta di burro, poi il risotto è più cremoso e anche il formaggio è duro.

Alla fine aggiungo anche una fetta di burro, poi il risotto è più cremoso e anche il formaggio è duro.

Certo, risulta molto gustoso! Il risotto è un piatto universale, puoi fare tutto a tuo piacimento.
Buon appetito!

LaraN, oggi ho preparato il risotto secondo la tua ricetta. Mi piaceva molto la famiglia, prendevo appunti
Grazie

Liana, mangia alla tua salute!

Al posto dei funghi, puoi usare frutti di mare, tutti i tipi di carne, altre verdure, cioè scegliere gli ingredienti secondo i tuoi gusti.

Oggi, nel primo giorno di digiuno, torna utile la ricetta del risotto ai funghi. Grazie mille per la ricetta, deliziosa!

Sono molto lieto! Mangia alla tua salute !!!

Questo è un risotto ai frutti di mare



La ricetta è la stessa, solo al posto dei funghi - confezione di cocktail di mare. Scongelare i frutti di mare e aggiungerli qualche minuto prima della fine della cottura. Puoi aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone (a piacere)