Riso fritto tailandese

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: tailandese

ingredienti
Riso bollito in una risottiera / pentola a cottura lenta	400 gr
aglio	1 spicchio grande
Cipolla	1/2 cipolla piccola
Olio vegetale	3 cucchiai
Salsa agrodolce tailandese	3 cucchiai
Salsa di soia	1 cucchiaino
Condimento tailandese per riso	2 h l
Cipolla verde	2-3 piume
Uovo	1 pc
Peperoncino	1 pc
sale	Gusto
Gamberetti o pesce o filetto di pollo

Metodo di cottura

Quando visito Bangkok, mi piace sempre il cibo tailandese. Uno dei miei cibi preferiti è il riso fritto. I thailandesi cucinano una grande varietà di questo riso - con frutti di mare, verdure, filetto di pollo.
Ho deciso di condividere una ricetta base dopo aver visto la salsa thailandese e il condimento di riso fritto orientale nei nostri negozi.
Quindi, versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, gettare l'aglio, il peperoncino e le cipolle tritati finemente. Scurire un po 'e mettere il riso lessato senza sale in una risottiera / pentola a cottura lenta. Mescolare continuamente. Dopo circa 5 minuti aggiungere la soia e la salsa thailandese, il condimento per il riso. Mescolare bene. Scuotete l'uovo in una ciotola e versateci sopra il riso, mescolando continuamente. Sale qb. Non appena la massa diventa friabile, può essere servita cosparsa di cipolle verdi tritate finemente. Prima della fine della cottura, aggiungere i gamberi bolliti o il pollo bollito tritato.
Ho fatto affumicare delle trote nell'affumicatoio Brandt 6060 e l'ho semplicemente messo sopra.
Buon appetito!