Carne in pentola

[Svetochka]

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Si è rivelato asciutto per me .. E .. dopo aver lavato un mucchio di pentole ... ho pensato di essere stato inutile. Gustoso, certo ... ma come pulire 8 pentole ... quindi ... sono in un cartone animato ... rimango in giro .. Non ha funzionato per me ... secco, fritto in cima, solo carne e verdure dal basso ... beh ... il figlio è venuto e ha ammirato ... OOO. bellissimo .. sì ... l'ho avvolto "con me" .. tre pentole .. Lascia che si lavi. Delizioso, ma poco pratico .. Lo stesso risultato - in qualsiasi cartone animato ...

Aggiunto lunedì 03 ottobre 2016 18:16

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[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, con le notifiche, devo immergermi costantemente nella mia posta (questo è scomodo per me), quindi vedo immediatamente l'argomento in quelle non lette.

Lo stesso risultato - in qualsiasi cartone animato ...

Non capisco bene, ma dove c'entra la pentola a cottura lenta? Il tema si chiama "Carne in pentola"
Se non sei sicuro del risultato e non hai voglia di lavare le pentole, puoi farne solo due o tre per campione.

[Irriska1963]

Come l'hai tolto dalla pentola?

Bene con uno scricchiolio
In breve, sono tornato a casa e prendiamo la mia pentola con una presa ... mia madre era sotto shock .. lui era così diretto con l'utero e le ha tagliato "malato, Alyon?
Sono così felice, dico, è così che è giusto! e lei - e tu non sapevi cosa?
In generale, ho commesso un errore completo)))

Irriska1963, ma parlaci della temperatura e del tempo ... e marinata o no la carne?. O hai già una relazione in classe?

Mi piace incollare le pentole sopra con l'impasto del pane. E poi ungere la crosta finita con il burro ... E l'interno non è asciutto, ma si scopre con il brodo.

[Sasha55]

Sasha55, vieni all'argomento Impara a cucinare in modo giocoso!

[svl35]

svl35, grazie mille per la ricetta :) Le pentole sono buone


Rapporto dettagliato con piccole modifiche Qui

Grazie per la ricetta!

Sasha55, vieni all'argomento Impara a cucinare scherzosamente!

Grazie per l'invito. Sono mentalmente con te (tra i cespugli). Internet dal telefono. Non puoi davvero scattare una foto o inserire una foto. E a proposito, a base di pentole: ho fatto un arrosto in barattoli da 600 g in una pentola a pressione. 3 pezzi si sono alzati. Dal numero di mangiatori. ea ciascuno il suo contenuto.

Nell'ambito dell'argomento "Imparare a cucinare scherzosamente" ho giocato con la ricetta.
Sono estremamente soddisfatto dei giochi.
Sto segnalando.

Le pentole sono smaltate, quindi non le ho messe a bagno. La pentola senza coperchio è stata sigillata con un foglio. Anche quelli con i coperchi venivano posati con un foglio (sotto i coperchi).
Non ho fritto nulla prima (evito di friggere il più possibile).
Pentola numero 1.
In fondo - piccole carote e cipolle piccole.
Top coscia di pollo, salata e cosparsa di luppolo suneli.
Altre patate. Pimento, lavrushka.
Riempito d'acqua (non fino in cima).

Pentola numero 2.
In fondo - piccole carote e cipolle piccole.
Top con carne di maiale (senza grasso, è stata marinata per un paio d'ore in senape e luppolo suneli). Poiché il maiale non è affatto grasso, ho messo mezzo cucchiaino di grasso di pollo sul fondo della pentola.
Sopra ci sono le patate.
Ancora più in alto sono i funghi (porcini congelati).
Riempito d'acqua (non fino in cima).
Dopo aver spento il forno, ho tolto la pellicola e ho cosparso di formaggio grattugiato.




Pentola numero 3.
In fondo - piccole carote e cipolle piccole.
In cima al maiale (senza grasso, è stato marinato per un paio d'ore in succo di ribes rosso e luppolo suneli, poi lavato e cosparso di luppolo suneli). Poiché il maiale non è affatto grasso, ho messo mezzo cucchiaino di grasso di pollo sul fondo della pentola.
Sopra ci sono le patate.
Ancora più alti sono le melanzane e il peperone.
Riempito d'acqua (non fino in cima).
Dopo aver spento il forno, ho tolto la pellicola e ho cosparso di formaggio grattugiato.


Conclusioni.
uno.Metto in servizio la carta stagnola, si sigilla davvero e il piatto risulta essere più succoso.
2. Cipolle e carote, versate sul fondo della pentola, evitano che la carne "si attacchi" al fondo della pentola.
3. La marinatura della carne nella senape ha diritto alla vita.
4. È anche possibile marinare la carne nel succo di ribes rosso. La carne marinata per due ore è più morbida di quella marinata nella senape. Non c'è un retrogusto specifico. Il colore della carne è cambiato, ma durante il trattamento termico si è livellato.
La prossima volta marinare la carne nel succo durante la notte e non risciacquare.
5. Le patate, adagiate con lo strato superiore sotto la pellicola, si scuriscono (si vede nella prima foto). Anche se non viene a contatto con la pellicola. In quelle pentole dove le patate erano ricoperte di verdure, conservavano il loro colore e avevano un aspetto più appetitoso.
Sommario. Tutte le opzioni di cottura testate sono tecnologicamente avanzate, veloci da preparare e riconosciute dalla mia famiglia come deliziose. Pertanto verranno ripetuti. La ricetta è multivariata fino alla follia, che, preparata in porzioni, rende facile soddisfare tutti i gusti e gli sfizi della famiglia.
Grazie mille per la ricetta!