Torta alla citronella

Torta alla citronella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Da riempire
Limone	2 pz.
zucchero	1 cucchiaio.
Amido	1 cucchiaio. l.
Cardamomo macinato	2 pizzichi
Per il test
Farina	2,5 cucchiai.
Burro	200 g
zucchero	6 cucchiai. l.
Uova	2 pz.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	0,25 cucchiaini

Metodo di cottura

• Lavare i limoni, scottarli con acqua bollente (io li ho tenuti in acqua bollente per tre minuti), togliere la scorza con una grattugia
• Setacciare la farina e il lievito, aggiungere il sale e la scorza di limone. Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo bianco, sbattere le uova una ad una, mescolare bene e unire al composto di farina. Impastare una pasta morbida, formare una palla, avvolgere nella plastica e conservare in frigorifero per 30 minuti.
• Tagliate il limone a pezzetti, privatelo dei semi. Mettere il limone in un frullatore, tritare fino a che liscio, aggiungere lo zucchero, l'amido, il cardamomo, mescolare bene.
• Dividete l'impasto in 2 parti disuguali. Posizionare la pasta tra due strati di carta stagnola, stenderla un po 'più del diametro dello stampo. Mettere il cerchio più grande nello stampo, versare il ripieno, adagiarvi sopra il cerchio più piccolo, tagliare la pasta in eccesso e pizzicare i bordi. Fai diverse forature con una forchetta.
• C'è un'amarezza nel prodotto finito, ma questo è comprensibile: è un limone.

Tempo per la preparazione:

30-35 minuti.

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi

Nota

Sul forum ho trovato la torta "La citronella della mamma" di Kroshi. Ma abbiamo ricette completamente diverse, quindi penso che questa ricetta abbia il diritto di esistere come argomento separato.

[celfh]

celfh, Ciao! Mi sembra che l'amaro sia la principale "caratteristica" di questa torta? Molto appetitoso! L'ho portato ai segnalibri.

Marin, lo so, ma considero mio dovere avvertirti che non lo sai mai ...

Adoro i prodotti da forno al limone. L'ho portato ai segnalibri.

Tanyush! Grazie

[Tanyusha]

Tanyusha, ancora una volta un gustoso nostalgico ...
È da molto tempo che non preparo qualcosa con un limone, devo migliorare
Ma mia madre si è liberata molto facilmente dell'amarezza: i limoni già sbucciati dalla scorza sono stati fatti bollire per diversi minuti in acqua bollente; ma non ricordo l'ora ... l'amaro è nel sottostrato bianco, ed è necessario bollirlo ... il tempo dipenderà probabilmente dallo spessore di questo strato. Come ci provo, riferirò
Grazie, Tanya!

E adoro cuocere con il limone, grazie per la ricetta, la farò presto

Ragazze, mia cara! Sono molto contento di averti ricordato Lemongrass. Cuoci e mangia per la tua salute !!!

Tanya, il cardamomo combatte il profumo di limone?

torta deliziosa e molto aromatica! e la nota di cardamomo è qualcosa!

[Tanyusha]

Tanyushacara, questa è una citronella straordinariamente deliziosa !!!

In realtà, mia madre parla di torte alla citronella, questi sono i suoi preferiti, ma questa volta, sia suo marito che sua figlia si sono uniti a mia madre ... in effetti, non si tratta di citronella ... ma qui ... una volta ...

Tutte le foto si sono rivelate disgustose, non c'è assolutamente nulla da cui scegliere, ma lo mostrerò così com'è:



Grazie mille Tanyusha , lo cuocerò sicuramente di nuovo !!!

P.S. Quando la citronella è stata completamente distrutta, mi sono reso conto che avevo dimenticato di mettere l'amido, ma ... il ripieno si è comportato meravigliosamente anche senza amido !!! Ho cotto la torta durante la notte, l'ho tagliata al mattino, il ripieno sembrava gelatina nella consistenza ...

Oh, Tiny, mi hai completamente messo in imbarazzo Grazie, mia cara! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta!

Devo mettere una torta già assemblata prima di infornare?

[TATbRHA]

TATbRHA,
Forse mi sbaglio, ma non è lievito: cosa c'è da fare?

[Lenus]

Forse sto sbagliando

Non hai torto Lenus , non c'è bisogno di prove qui ...

[Antonovka]

Qui, Antonovka, e sopravvissuto davvero: tutta la mattina rovistando in Internet alla ricerca di una torta al limone; certo che ho trovato molto. Ho scelto questo e ho posto la domanda su tutti gli altri ... Chiedo scusa!

[TATbRHA]

TATbRHA,
Sì, va bene, succede) Ma ho dato una buona occhiata alla torta e la farò sicuramente

[Tatyana]

Preparerò sicuramente

E voglio cuocere di nuovo !!!

Tatyana, grazie per aver sollevato Temka !!!

Ho un impasto molto morbido. Non era possibile stendere magnificamente nella forma, l'ho coperto con le dita. E il ripieno è completamente liquido è uscito Ora arrotolerò la parte superiore

Aspettando dietro le quinte)) Proverò la mattina con il caffè, in silenzio, mentre tutti dormono ...
🔗