Pane italiano Pane al latte "Fisarmonica" al forno

Olesya, mi dispiace, era impegnato, non ha guardato il forum. Ma sono sicuro che ci sei già riuscito, questo pane è molto difficile da rovinare.

Larisochka, grazie! Il pane si è scoperto! L'odore che ne deriva è assolutamente mozzafiato !! Non riesco a inserire una foto: o la foto è invertita, quindi il tablet si rifiuta di copiare i collegamenti

Aggiunto lunedì 18 aprile 2016 23:36

Evviva, li ho sconfitti)) Inferno sotto forma di L-7. Si è rivelato un po 'strano. Ma l'odore !!! Lo assaggerò domani mattina

Oh che bei riccioli! Dopotutto, anche se ci provi specificatamente, non funzionerà! Probabilmente, valeva la pena metterlo un po 'più in basso in modo che il fondo diventasse più dorato, cosa ne pensi, Olesya? Bene, aspetterò la valutazione del gusto del mattino! E grazie per la segnalazione!

La cosa più interessante è che l'ho messo sul binario più basso. E il forno era acceso solo per il riscaldamento inferiore. Mi sembra che ciò sia dovuto alla forma: non l'ho usato per la seconda volta che ci cuocio dentro. Anche se l'ha bruciato con l'olio, ma la fuliggine finora non è convincente

Aggiunto martedì 19 aprile 2016 19:15

Segnalazione: pane ... Molto gustoso. Tutti. Le parole finirono. Rimasero solo suoni inarticolati: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! E quando non lo mangio, lo annuso: ha un profumo fantastico!

Larissa! Da molti anni il 31 dicembre sforno questo meraviglioso pane Tradizione
Grazie dalla mia famiglia e buon anno!

Tanya, grazie mille! È estremamente piacevole leggere una lettura del genere, come se avessi ricevuto un altro regalo! E tu - con il nuovo! Ti auguro il meglio !

Ciao! Probabilmente ho la domanda più stupida.

impastare la pasta e metterla da parte per un'ora e mezza a lievitare in un luogo caldo, senza dimenticare, dopo la prima lievitazione, di fare un impasto

Ciò significa che da qualche parte nel mezzo di quest'ora e mezza, dovrai fare un riscaldamento, giusto? O quando? Scusa, praticamente non ci capisco niente di panificazione, cerco di fare tutto rigorosamente secondo quanto scritto.

Sì. Non appena la pasta lievita, impastare. Non necessariamente nel mezzo. Segui il test.

[oliva]

Oh scusa oliva, in qualche modo perso la domanda. Ira, kil, Grazie .

Mi è piaciuta molto l'idea di questo pane, ma ancora non riesco a immaginare come farlo con il lievito naturale e in KhP.
Soprattutto mi sono piaciuti quei pani che mantengono bene la forma dei singoli pezzi, ma come ottenerli, perché al taglio l'impasto cade molto, quindi si adatta più di due volte ei singoli pezzi galleggiano e "si gonfiano" "durante la salita, ottieni solo un cappello irregolare ...
Mi sto scervellando su come ottenere un sollievo così bello dall'alto, se qualcuno ha qualche idea o esperienza nel fare questo pane a lievitazione naturale, per favore condividi.

[Corona]

Qual è il problema, Corona? Impastare l'impasto con la pasta madre, quindi tagliarlo come descritto, quindi rimetterlo nel secchio della macchina per il pane, metterlo sul fondo, riposare e - cuocere.

Il problema è che dopo un paio d'ore in piedi, è improbabile che i pezzi rimangano così nitidi, separati.
Se si taglia solo un impasto già ben levigato, ma temo che lieviterà male.

Larik, molto tempo fa Non ho preso la dama nelle mie mani! Non ho cucinato questo pane!
Ochchchchen bellissimo si è rivelato!
Ma mentre la mia macchina fotografica si stava caricando, una specie di topolino lo aveva già praticamente preso a calci.
Quindi non c'è praticamente nulla per fare foto, devi crederci una parola
Realizzato con lievito madre, un terzo in più rispetto alla ricetta. Ho uno stampo lungo.
Ho preso l'olio di girasole e il burro a metà.
Si è rivelato sia bello che gustoso

È un peccato che tu non possa ammirarlo a causa del mouse! Voglio solo darle uno schiaffo sul papa! Ma non resta che credere, immaginare e leccarsi le labbra. Grazie Olenka!

[dopleta]

dopleta, grazie per il pane. Eccolo, che bell'uomo ho! Modulo L7, fatto con latte acido (amiamo l'acidità), ho bagnato un po 'd'olio il mio spinello, salvato IN PETS!

OH. che splendido bell'uomo, Zhenya! Grazie, sono molto contento!

[dopleta]

dopleta, Larisa, continuo ad assaltare le tue deliziose ricette)