olio di sesamo

olio di sesamo
Categoria: Salse
ingredienti
Olio vegetale inodore
semi di sesamo
Paprika macinata
Metodo di cottura

Scaldare l'olio vegetale inodore in una piccola casseruola e aggiungere i semi di sesamo, togliere dal fuoco e raffreddare sotto un coperchio. Aggiungo anche paprika macinata con semi di sesamo per il colore: ho visto in uno spettacolo culinario che affinché la paprika possa colorare un piatto cotto, e non i piatti, deve essere leggermente riscaldato nel grasso
Dopo il raffreddamento, versare in un barattolo con coperchio e conservare in frigorifero.

Nota
Non è proprio una ricetta. L'idea è nata dopo aver letto una marinata di pollo. Il costo dell'olio di sesamo, quindi è del tutto possibile sostituirlo con olio fatto in casa.

Certo, questo non è esattamente olio di sesamo, ma molto simile La cosa principale è non surriscaldare l'olio, come ho fatto una volta

Latte di sesamo in una pentola per zuppa frullatore Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91, ecc.) In modalità manuale (Gheppio)

Halva di sesamo (DJ)

Panini dolci al sesamo (Omela)

Oh, ma ancora sesamo (sesamo) e olio di sesamo.

Sì, è solo un sostituto, ma ...