Maiale da latte

Maiale da latte

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maialino	6.5 KG
Cumino	1 cucchiaino
Coriandolo	1 cucchiaino
sale	3 cucchiai. l.
Pepe macinato	2 cucchiai. l
Aglio secco	1 cucchiaino
Mostarda	2 cucchiai. l.
Maionese	6 cucchiai. l.
Rosmarino fresco	1 ramo

Metodo di cottura

• 1. Sciacquare il maialino, tagliare tutto l'eccesso. Versare acqua fredda leggermente acidificata con aceto, immergere il maiale. Resistere a 1-2 ore.
• 2. Secco. Grattugiare: sale, pepe, aglio secco. Macina cumino e coriandolo in un mortaio, grattugia il maiale.
• 
• 3. Mescolare maionese e senape, ungere il maiale.
• 
• 4. Avvolgere in un foglio. Lascialo marinare. Ho marinato la notte sul balcone a 5 gradi Celsius.
• 5. Adagiare su una teglia senza olio, adagiare un rametto di rosmarino (togliere se necessario).
• 6. Cuocere a temperatura. 180 gr 2,5 - 3 ore. (dipende dalla taglia del maiale).
• 7. Sfornare, trasferire su una pirofila, guarnire con pomodori, cetrioli, rametti di rosmarino.
• 8. Mangia con le verdure e divertiti!

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Leggi - e la salivazione scorre! Questa sarebbe un'altra foto!

[karevahelen]

karevahelen
Ricetta deliziosa !!!
Il maiale era freddo o congelato?

Leggi - e la salivazione scorre! Questa sarebbe un'altra foto!

Ci sono foto, non so come disporle. Potresti dirlo?

[karevahelen]

karevahelen
Ricetta deliziosa !!!
Il maiale era freddo o congelato?

Il maialino era congelato, l'ho comprato nelle catene di negozi Metro.

[karevahelen]

karevahelen, leggere Qui e Qui.

[karevahelen]

karevahelen, leggere Qui e Qui.

Grazie per il consiglio. Istruzioni molto dettagliate e semplici!

Classe! E la posa è un modello
Ho sognato a lungo di farlo, sin dai tempi dell'amato programma "Mangia a casa", solo che ora non vedo maialini in vendita, nemmeno in Metro.

E proprio di recente (3 gennaio) ho visto in metropolitana, sono rimasto fermo, ma mi sono pentito dei soldi. Probabilmente invano. Ora vedo quanto è appetitoso!

Proprio ieri ero in metro, ho preso un'oca. Tutti i frigoriferi passarono, sicuramente non c'erano maiali. Quanto per kg? E quali erano le dimensioni?

Proprio ieri ero in metro, ho preso un'oca. Tutti i frigoriferi passarono, sicuramente non c'erano maiali. Quanto per kg? E quali erano le dimensioni?

L'ho comprato a metà dicembre e sono rimasto ancora. C'erano 465 rubli per kg. A peso erano tutti uguali, da circa 6 kg ho visto e 9 kg.

[karevahelen]

karevahelen, Piatto festivo.
Una volta nella mia vita dovevo cucinare, metterlo su una teglia in diagonale.
Portava gusci d'uovo sulle orecchie in modo che non si bruciassero.
Il sapore è simile all'anatra, solo un po 'dolciastro, IMHO.
Mentre guidavano accaldati, l'odore si diffondeva nel filobus, le persone intorno sussurravano e decisero che stavamo portando un tacchino.