Insalata di germogli di bambù

Insalata di germogli di bambù

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Germogli di bambù	100-150 grammi
Cetriolo fresco	1-2 pz. mezzo
Mela fresca	1 PC. media
Cipolla rossa	1 PC. piccolo
Cipolla verde	2-3 st. l. tritato
Aceto Aromatico	1 cucchiaino (succo di limone)
sale	gusto
Olio vegetale per il rifornimento

Metodo di cottura

• Germogli di bambù in scatola
• Tritate finemente la cipolla rossa, in tondo, spolverizzate con un pizzico di sale, irrorate con l'aceto, mescolate delicatamente, lasciate marinare mentre il resto degli ingredienti viene tagliato.
• Grattugiare germogli di bambù, mela, cetriolo con strisce sottili.
• Aggiungere le cipolle sottaceto, le cipolle verdi, il sale e l'olio vegetale a piacere in un'insalatiera. Mescolate delicatamente l'insalata con le mani dal basso verso l'alto, senza disturbare la struttura delle verdure tritate finemente.
• Trasferire l'insalata preparata in insalatiere porzionate e servire.
• 

Nota

Se vuoi sorprendere i tuoi cari o gli ospiti, prepara un'insalata di germogli di bambù e chiamala "Insalata di germogli di bambù"
L'insalata si è rivelata molto gustosa, l'abbiamo mangiata col botto!
Ma il gusto non è dovuto ai germogli di bambù, ma a una mela acida e cipolle rosse in salamoia! Il bambù in sé non ha sapore, non ha sapore! L'erba è poco appariscente!
Il nostro cetriolo fresco ha un gusto e un odore distinti.

Ho visto un barattolo di germogli di bambù nel reparto di prodotti orientali, l'ho comprato, volevo sorprendere me stesso e la mia famiglia con l'esotismo d'Oriente ... sono rimasto sorpreso ...
Spero che i germogli di bambù contengano almeno vitamine che ci gioveranno ... per qualche motivo gli orientali lo mangiano ...
Cucina con piacere e buon appetito!

È interessante notare che puoi sostituire i germogli di bambù con qualcosa?

È interessante notare che puoi sostituire i germogli di bambù con qualcosa?

Per che cosa? Sulla base del fatto che non hanno alcun sapore brillante, è possibile fare a meno dei germogli di bambù completamente
Se la domanda era sostituire alcune proprietà utili con altre utili, allora si potrebbe cercare un sostituto - e così ...

Sarebbe possibile non pubblicare affatto questa ricetta sul forum, ma ho pensato che se qualcuno improvvisamente volesse ripetere la mia esperienza con i germogli di bambù, fagli sapere di questo fatto che non ci si dovrebbe aspettare un gusto luminoso e caratteristico dai germogli di bambù , semplicemente non esiste!

[Admin]

Admin-Tatiana, grazie per l'esotico! L'insalata è molto appetitosa!
Ho visto questi barattoli, ma non ho avuto il coraggio di acquistare in alcun modo, probabilmente non c'erano abbastanza informazioni per rischiare ...
Mi hai spinto a cercare - per quello che potevo dare a questi soldi (senza un anfibio)

Tatyana Tverdenko ha un buon articolo con una foto dal sito - sulla sua "caccia ai germogli di bambù". In tema di gusto scrive:
"Un germoglio di bambù crudo farà piacere solo se ti piace mangiare l'erba normale."
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E a nanohana1 di LJ ha trovato un post interessante su come cucinava e assaggiava i germogli:
"Allora, ho comprato germogli di bambù freschi. Penso che lo cucinerò da solo e lo metterò in HAPPOUSAI. Non è una cosa così fastidiosa, come si è scoperto."
E quando è bollito, si è rivelato COSÌ GUSTOSO! Senza salsa, puoi mangiare QUESTO!
Ecco perché ho cambiato idea sul metterlo in HAPPOUSAI. Si sarebbe semplicemente "perso" lì ... "

Molto allettante! ma leggendo ulteriormente, sono rimasto sconvolto:
“Di solito faccio a meno dei germogli di bambù in cucina.
Nei piatti in cui può e deve essere messo, semplicemente lo ignoro. Solo perché il bambù semilavorato,
che vengono venduti nei negozi sono completamente insapore e talvolta hanno un sapore terribile di "sapone",
e se parliamo di germogli raccolti in Cina, allora questo è generalmente un tale g ... "
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E il fatto è che il sapore dei germogli freschi si manifesta se li fai bollire con molta crusca di riso e puoi conservarli semplicemente in acqua ...

Qui mi siedo, penso che siano utili!

"... Viene utilizzata principalmente la parte interna, lattiginosa, della corteccia di bambù, chiamata tabashir (" manna di bambù "), in quanto è una delle fonti naturali più ricche acido silicico... Grazie a ciò, il tabashir previene la formazione di calcoli nella cistifellea e nei reni. Inoltre, il bambù contiene una grande quantità di mucopolisaccaridi ed enzimi proteolitici. Viene anche usato come broncodilatatore ed espettorante. Tabashir ("manna di bambù") elimina i processi infiammatori nel sistema respiratorio, rafforza e ringiovanisce il sistema polmonare ".

"... Scrivono che i giovani germogli di bambù contengono molto acido silicico (H2SiO3), necessario per mantenere le normali condizioni di capelli, pelle e ossa, e che ha un effetto calmante sulla depressione."

Scusa per il lungo post, ma la colpa è di te, Romochka, spinto ...

Ora resta da trovare i germogli di bambù!

[Nagira]

Citazione:
Viene utilizzata principalmente la parte interna, lattiginosa, della corteccia di bambù, chiamata tabashir ("manna di bambù"), poiché è una delle fonti naturali più ricche di acido silicico.

Nagira, forse è così, se usi germogli di bambù freschi E se "sapone insapore", quindi non è molto piacevole da mangiare, e quindi sotto forma di vitamine in scatola, forse non più

Per tua informazione: ho comprato una banca per 105 rubli, nel reparto di prodotti orientali.

... e poi vitamine in scatola, forse non più

Bene, Tatyana, non può essere così disperato ... non so di vitamine ... ma l'acido silicico non è una vitamina ed è leggermente solubile in acqua, quindi c'è ancora speranza di ottenerlo anche dal "sapone".
Questo sono io per aver comprato un barattolo ...

[Ira]

Sono io per aver comprato un barattolo ...

Ira, Voglio davvero sentire la tua opinione sul gusto dei germogli di bambù

Ho letto su internet che i germogli si usano per fare zuppe, primi piatti, ma non vedo nessuna voglia per me
Ho ancora due germogli nel barattolo, li userò urgentemente per l'insalata, lascerò che il nostro corpo si riempia di silicone, ma non ne comprerò più.