Utensili da cucina in ceramica

[RESISTENTE AL CALORE]

Compagni che usano RESISTENTE AL CALORE Piatti in ceramica a gas e non solo - pentole, tegami, pentole - rispondi, condividi le tue impressioni!

Ho guardato Sacher, è finalmente maturato, e ci sono pochissime informazioni, dicci chi pensa cosa su questo argomento

0. Ho intenzione di cucinare solo a gas, il forno è elettrico, non ha senso guidarlo.
Ha senso anche acquistare ceramiche per il gas?

1. Quanto brucia?

2. Il tipo di coperchio ha un sapore? - ci sono, dopotutto, il vetro e ci sono i coperchi di argilla ... (il fatto che quest'ultimo possa essere messo nel forno è comprensibile)

Perché te lo chiedo perché mi è piaciuta la casseruola verde chiaro, ma vengono solo con coperchi di vetro.

3. Ci sono pentole a coste, ma non a coste, ma lisce: cosa influisce?

4. Il gusto è importante se il collo è ristretto o no?

5. È più buono cucinare in una piccola casseruola o allo stesso modo di una casseruola grande?
Per i cereali, una pentola a cottura lenta è l'ideale per me, ma in ceramica voglio uno spezzatino o il primo e non riesco proprio a decidere - è meglio prendere 3,3 litri di larghezza e bassa, o 4,5 - è meno di circonferenza, ma più alto.
Penso quanto sarà facile per me gestire con 4.5, è ancora pesante, ma di solito mi piace cucinare molto, 3.3 l saranno sufficienti

6. La qualità del rivestimento - nero e marrone è diversa dal verde chiaro e lattiginoso?

7. Sono visibili tracce di gas sulle ceramiche non nere o ho ordinato solo quelle nere?

Molte domande, perché non voglio che una pentola grande e pesante giaccia in casa inutilmente, occupando spazio.

Voglio che sia facile da usare e delizioso

[acuto]

Qualche giorno fa la mia padella di ceramica è scoppiata a metà. Ho cominciato a versarvi una zuppa calda da una risottiera e, oops .. ho dovuto buttarla via.

Per quanto ne so, qualsiasi ceramica e vetro, anche quelli dichiarati dal produttore resistenti al calore, non possono resistere acuto differenza di temperatura. Ad esempio, non versare liquidi bollenti in un piatto non riscaldato né mettere il cibo direttamente dal fuoco. Proprio come metterlo con un contenuto freddo in un forno molto caldo.

Sì, Caprice, è tutto corretto, è un tale balda che ho rotolato fino ad ora, e recentemente è un tale fastidio. Posso dare il coperchio al proprietario dell'argomento. Non ricordo l'azienda, la Cina, come quasi tutti i piatti che abbiamo

Ho letto anche di tali avvertimenti ovunque.

Ma le ceramiche Sacher si posizionano come indurite e resistono a forti cadute, possono essere utilizzate a gas, resistono fino a 400 C.

Sto cercando di trovare dove l'ho letto e non riesco a trovarlo ...

Quindi penso come si comporterà con il gas ...

per il gas non mi sembra niente di più affidabile dell'acciaio inossidabile o della ghisa.

L'ho trovato qui:

Ceramic ware TM Sacher permette di cuocere i cibi nei forni a microonde, sui fornelli elettrici ea gas, nei forni. Il cibo cucinato in questo piatto conserva tutte le vitamine, i microelementi e gli conferisce un gusto indimenticabile. I lati ondulati delle pentole sono ricoperti di smalto all'esterno, che conferisce loro non solo un aspetto sofisticato, ma anche praticità, possono essere lavati in lavastoviglie utilizzando detersivi e detergenti.

Nella gamma di pentole per 0,3 litri; 2.0l; 2,5 l; 2.8l; 4,5 l., Anatroccoli, mestoli, set di pentole. Ogni confezione contiene un foglio illustrativo che descrive le proprietà di consumo delle stoviglie.

Il materiale ceramico con cui sono realizzate le pentole è adatto al raffreddamento improvviso e al riscaldamento acuto, grazie al quale le pentole possono sopportare un calo di temperatura da 400 C a 20 C.I vasi in ceramica TM Sacher non richiedono una preparazione preliminare prima dell'uso.

Ciao a tutti!
Ho avuto una tale casseruola per circa 5 anni.



Sono felice con lei. Si riscalda bene e il gas sottostante deve essere sempre il più piccolo. Dopo averlo spento, "si cuoce da solo" per un po 'di tempo - bolle. È ideale per cuocere porridge, stufati, verdure. patate con carne, pilaf. Ho cucinato dentro e in MV (senza coperchio, era di metallo, coperto con un piatto) e nel forno, coperto con un foglio. Ho scelto volutamente il coperchio in vetro per guardare dentro la padella senza sollevarla.

E lo Zepter ti fa male? Acciaio inox con effetto cottura, se lo si desidera, in forno russo, punto di ebollizione basso, non necessita di olio per friggere, ecc. Ecc. Uso pietanze da più di 10 anni e sono molto soddisfatto

No, non l'ho detto e non penso nemmeno che sia cattivo

Mia madre ha una buona padella in acciaio inossidabile, ci ho giocherellato e in qualche modo la mia anima non giace con l'acciaio inossidabile e basta, non ne sento il ronzio.
Sì, e ho pentole in acciaio inossidabile costose con un fondo pesante - per me sono solo per piatti molto liquidi e basta.

Ma prendo in mano un vaso di terracotta e non voglio lasciarlo uscire

Ieri ho guardato da vicino, mi sono sentito nel negozio e una donna con il marito si avvicina e anche le sue mani si allungano per accarezzare, toccare le pentole, e dice al marito:
"Beh, non mi hai lasciato comprare, perché hai detto che combattono facilmente."
Lui: "Sì, sì, sono molto facili da rompere, si rompono terribilmente, non abbiamo bisogno di una tale pentola ..."
E lei ancora non riesce ad allontanarsi dallo scaffale con le pentole, tutto sospira e tutto le palpa.

Succede: le mani non tengono i piatti, tutto ciò che si può rompere ... Avevo un suocero - tutto lo smalto che aveva è stato ucciso.
E se fai attenzione e se la cottura è stata di alta qualità, allora spero che durerà a lungo

[julifera]

julifera, sulla sporcizia sulla padella: in qualche modo non ricordo che la sporcizia fosse particolarmente attaccata ad essa. Il mio come al solito con detersivo in polvere o shampoo. Inizialmente mi piaceva il colore marrone cioccolato, altre opzioni non sono state nemmeno prese in considerazione.
In generale, il coperchio spesso salta, perché bolle sempre di più (non sempre indovino il fuoco giusto sotto di esso). La condensa del coperchio entra nella scanalatura per il coperchio, quindi spesso lo lascio leggermente aperto.
Buon shopping!

Ieri mi sono comprato il mio vaso di terracotta, tante emozioni

Il sapore della pentola è travolgente

Si riscalda istantaneamente e inizia a bollire quasi immediatamente, anche a fuoco basso, e non dovresti aumentarlo, perché potrebbe iniziare a bruciare un po '.

In generale, questa capacità di gorgogliare bene è sorprendente, proprio al mini-fuoco.
E dopo aver spento il fuoco, cuoce ancora da solo lì come su una stufa elettrica.
Quando ho visto con i miei occhi l'interazione tra argilla e calore, mi sono subito reso conto di come funziona la ceramica in forno a bassa temperatura, perché ci proverò comunque

Le mie maniglie non sono fuse, ma con un foro - che dà sicurezza quando la mia, cioè un gancio per le dita sul manico e non scivola mai fuori.

Il coperchio è come un guanto, leggermente affusolato. Per lo spezzatino di verdure, l'ho tappato con un mazzetto di stuzzicadenti di legno in modo che nulla evaporasse, poiché tutto era cotto nel suo stesso succo.

Ho anche deciso un piatto che non avevo mai cucinato prima in vita mia - come gnocchi alla julienne o gnocchi alla julienne, mio ​​figlio voleva davvero gli gnocchi.

Friggere gli gnocchi, soffriggere le cipolle con i funghi, versare il tutto con un po 'di brodo vegetale, panna acida e formaggio grattugiato.

Il risultato è un concentrato luminoso molto succoso
Gustoso orribile, senza dubbio, ma è ancora cibo pesante, quando tutto è fritto,
proviamo a semplificare la ricetta

Quindi due piatti diversi la sera: il gusto è molto più brillante che da uno stufato
Anche se forse mi sembra, forse questa autoipnosi funziona
Molte altre ricette di carne avanti, mmmm
Mi chiedo se puoi scaldare il latte a gas, non sarà tutta l'utilità bollita dal latte o solo nel forno?

Anche questo mi piace molto, ma non ne abbiamo in vendita da nessuna parte, altrimenti lo avrei comprato per secondo

[julifera]

juliferaper favore dimmi dove abiti Questo non si riflette nel tuo account. È un po 'difficile comunicare senza sapere da dove viene la persona.
Ho guardato i video. Niente di speciale. Frigo la carne in questa casseruola, poi stufo e aggiungo tutto secondo la ricetta (pilaf, chanakh, spezzatino, arrosto). Cucino gulasch, manzo alla Stroganoff, chakhokhbili, ma ora non ricordo tutto.

Frigo molto raramente la carne, solo quando voglio davvero arrostirla.
E ultimamente, marino qualsiasi carne nella salsa georgiana Tkemali che non sia fritta e la metto in umido in tutti i piatti.

La cosa principale per me è che la cipolla sia fritta, altrimenti non sono molto bollita, spero che la cipolla non si bruci di sicuro.
E con il pilaf, ero così pigro, orrore, perché sono soddisfatto al 100% del pilaf di un multicooker. Penso di provare, ovviamente, proverò in una pentola, ma poi tornerò con il pilaf al cartone animato, non è necessario seguirlo

Ovviamente le verdure non bruceranno. E in generale, la casseruola ha iniziato a infastidirmi un po 'un anno fa (dopo 4 anni di uso spietato!). Mi assicuro che la carne non sia fritta, ma sia leggermente appiccicata a un colore rubicondo e la cipolla carota non è un problema.

In generale, per me è un'enorme scoperta che nelle ceramiche di alta qualità puoi friggere e cucinare nello stesso posto, non è necessario giocherellare ulteriormente con una padella, niente è cosparso di grasso ovunque, perché i lati sono alto.

Sì, ti ho scritto su questo, a quanto pare semplicemente non hanno prestato attenzione. Faccio soffriggere cipolle, carote, carne direttamente nella padella e poi aggiungo il resto secondo la ricetta.
In generale, adoro i diversi piatti della cucina nazionale (la varietà è così fastidiosa). E ha vissuto in Georgia per molti anni, alcuni piatti hanno messo radici per sempre. Te l'ho chiesto, perché se parlo di qualcosa, di solito mi chiedono di nuovo: "E cos'è questo?" E sai, sono rimasto piacevolmente sorpreso!

[Elenka69]

Elenka69, naturalmente, ho notato che è stato dopo la tua risposta che sono andato a friggere
È solo che provo molte emozioni a riguardo e ancora non riesco a smettere di ammirare

A mio figlio sono piaciuti così tanto gli gnocchi ripieni di funghi, cipolle e panna acida che sta al passo con me.
Ieri ho deciso di non friggerli nell'olio, ma solo di lasciarli nel liquido con la frittura, di conseguenza, il fondo ha afferrato troppo bene, messo a bagno durante la notte, la sera scoprirò quanto siano gravi le conseguenze
Adesso saprò che non puoi cucinare così ...

Per quanto riguarda le cucine nazionali - allo stesso modo - la monotonia è difficilmente tollerata e la maggior parte dei piatti come si è scoperto mi piaceva dalla cucina georgiana
Tutto quello che voglio provare a fare le torte ossete.

Ma gli gnocchi, ovviamente, non sono cucina georgiana.
Ad esempio, non possiamo mangiare questi gnocchi per sei mesi, e poi tutto diventa così noioso che ci accontentiamo degli gnocchi come unica salvezza. Poi li cucini un paio di volte e basta, e gli gnocchi non sono una gioia, ma poi si scopre che puoi diversificarli, il desiderio principale.

Pokhlebkin ha una descrizione molto interessante della storia degli gnocchi, anche se scrive che questa è un'invenzione dei nostri popoli e hanno sostenuto con me che era un'invenzione cinese. Sicuramente non discuterò per questo, saprò solo due storie

Sono ceramiche Sacher che si posizionano per non temere le gocce, ma io non volevo ancora versare l'acqua bollente in una padella fredda
e dal congelatore immediatamente al gas - non sarebbe nemmeno disposto a correre rischi
- questo è uno dei più crudeli atti di bullismo

Da uno straccio - dubito che scoppierà

Il mio secchio Sacher resiste facilmente a lunghe fritture o in olio, senza divisori.
L'unica cosa è che è ancora meglio non fare subito un enorme gas, lasciarlo scaldare a gas leggero, come minimo, e poi infuria così tanto che hai tempo per seguirlo

[Cos'altro mi piace Sacher - fatto di tutta l'argilla - bolle più velocemente di chiunque altro]

Niente aiuta, peggiora solo le cose!

In questo momento, mi aggraverò ancora di più

Cos'altro mi piace Sacher - fatto di tutta l'argilla - bolle più velocemente di chiunque altrooh com'è conveniente

Ma ho un tale miracolo: per i cereali, la cosa giusta, adoro i secchi:


E ho questo per i primi piatti: zuppe e borshchiki terribilmente deliziosi, è luminoso, perché cuociono a fuoco basso:

[zia Basie]

Dopo la testa zia Basie e non ancora strangolato Mueslik, allarga le mie pentole koptev:

Il più sano costa 400-500 rubli e si adatta a malapena al forno, ed è ancora più difficile da estrarre, perché fa caldo:



In breve, tutto questo mucchio vale un massimo di mille e mezzo. Un problema: ogni volta che vuoi prendere un altro piatto, ma occupano spazio ... Almeno fai il sideboard nelle stanze (beh, come prima con il cristallo). E sono diversi, diversi ... Ci sono anche a forma di pesce bassi e stretti.

Bene, in breve, ora sto cercando di adattarmi alle dimensioni dell'Airfryer.

[PYREX Pyroflam]

Qualcuno ha provato piatti di ceramica PYREX Pyroflam ?
È quasi tre volte più costoso di Sacher ma mi piacciono i loro prodotti.

È vero, l'assortimento è deplorevole

[PYREX Pyroflam]

Qualcuno ha provato piatti di ceramica PYREX Pyroflam ?
È quasi tre volte più costoso di Sacher ma mi piacciono i loro prodotti.

Mi piace molto anche questo piatto, in linea di principio, le mie mani hanno prurito più di una volta.

Ma a me ricorda i vasi Luminarc, che hanno i bordi giallo / blu, e che ho quasi inattivo dopo essere passato all'argilla.
Per qualche ragione mi sembra che tali piatti non "respirino".

E l'argilla respira - assorbe e cede l'acqua ...
Se paghi davvero una cifra considerevole - sarebbe meglio per le pentole di Emile Henri - non le ho ancora viste uguali, tranne forse la Casuela spagnola, ma non le troviamo sicuramente in saldo.
Quindi respirano in questo modo e la conduttività termica della porcellana-maiolica è lontana da tale argilla ...

E quindi Pyrex è bellissimo, senza dubbio, continuo a volerlo, ma non c'è nessun posto dove mettere, da nessuna parte ...
Cerco di convincermi che non ho bisogno di lei, perché invece di questa bellezza Pyrex ho comprato bianca bella argilla alla Sacher nell'epicentro per 4,8 litri, beh, beh, solo uno sconto del 25% e Capodanno e tutto il resto, volevo un regalo ...
... e questo è il limite, tutto, non c'è altro, ho già tutte le taglie che amo e tutti gli angoli liberi della casa sono già presi ...

(Ooh, non sto parlando di Decock con coperchio, 2 pentole, come Pyrex, che ho comprato tre mesi fa, ho dovuto spingerle nell'armadio in camera e in cucina per fare spazio a una nuova padella)

È ora di dire a te stesso FERMARE con voce più dura

[Lissa]

Per Lissa:

Grazie a un coperchio così conico, il tajin sfrutta al massimo l'umidità interna dei prodotti, quindi l'acqua viene aggiunta al minimo, tutto viene preparato nel suo stesso succo.
L'umidità rifluisce lungo le pareti e torna nel piatto.
E non c'è effetto stufato perché non c'è montagna d'acqua.
Si scopre l'effetto di cuocere a fuoco lento nel forno!

E se c'è la possibilità di acquistare solo una taglia, allora su una nota:
- in una piccola fa uno spuntino per due alla volta, cioè pochissimo, la sua parte inferiore è molto più bassa in altezza di quella di una grande.

Ragazze, vivo in Turkmenistan da molti anni, so come vengono preparati i diversi piatti del sud e su che tipo di piatti, siano essi di ceramica o calderoni di ghisa. Dopo essersi diplomata in medicina, ha vissuto per tre anni in un villaggio lontano, e lì solo i poveri avevano proprio questi piatti: i tajin. Le tajine sono un analogo delle nostre pentole, wok di padelle, solo di dimensioni molto più piccole. L'argilla è sempre stata valutata meno delle pentole in ghisa ei poveri non potevano permettersi di acquistare pentole vere. Un buon calderone "andava" di casa in casa, la gente prendeva, cucinava e tornava. Il pilaf, cotto in un vero calderone di ghisa, era delizioso. È semplicemente impossibile cucinare un simile pilaf in tajin. Ti consiglio di avere un wok costoso ma buono con un coperchio a cupola e non sarà necessario alcun tajine.

[Margit]

Margit, l'argilla è diversa. Non si può parlare di tutti i tajin come piatti per poveri, sono tutti di qualità diversa, basta leggere le recensioni su di loro in tutto il mondo.

In ogni caso, non discuterò del pilaf, non sono un esperto di pilaf e non lo cucino in argilla, ea nessuno piace il pilaf a casa, quindi lo cucino raramente e poi in una pentola a cottura lenta, da cui i professionisti non considerano nemmeno il pilaf come pilaf, questo mi piace

Nella mia foto sopra, è lontano dal pilaf, ma solo porridge di riso con piselli mung e questo piatto non pretende di essere un pilaf, ma si è rivelato delizioso, e questo nonostante non mi piaccia il riso allo stato puro forma, ma qui lo stavo mangiando da entrambe le guance

Tutti gli altri cibi, cucinati in tajin e altra argilla, risultano essere molto gustosi e questo è evidenziato non solo dalle mie recensioni

Un'altra cosa è che è tutta la stessa argilla, non importa di che qualità sia, ha la proprietà di battere, a differenza dei vasi di metallo.Pertanto, chi ha le mani non tiene i piatti: l'argilla e altre percosse sono controindicate, è meglio lavorare con il metallo per non sprecare denaro ...

Bene, okay, zuppe, borscht, arrosto ... beh, inventati qualcos'altro, e se qualcuno volesse un arrosto con bacinelle ... mio marito ama davvero le patate in qualsiasi versione e altro ancora, quindi se lo ha sono tale una casseruola, poi arriveremo alla sua voglia, ed è naturale che zuppe e borscht abbiano un tale spostamento, io stesso voglio un grande cartone animato, ma quando raggiungo il risultato, probabilmente prenderò una tale casseruola

[Svetik_]

Svetik_ , avete fornelli a gas o elettrici?

Ho due cartoni animati e gas e qual è il risultato?

Completamente nella moltitudine, nelle modalità di cottura in umido, per fare i primi piatti o arrostire o stufare - per me semplicemente non ha senso, è troppo fastidioso e lungo.

Quindi abbiamo portato un piccolo cartone animato al mare, quindi è stato periodicamente ridotto dal surriscaldamento quando si frigge una frittura, specialmente se si cuociono due piatti di fila, ed è stato fritto terribilmente lentamente, dopo il gas è generalmente un freno.

E in tali padelle di ceramica, la frittura viene eseguita senza problemi e molto più velocemente che in un cartone animato, quindi tutto viene aggiunto a turno.

È vero, ora sono terribilmente pigro e nei fine settimana faccio una grande quantità di frittura in una casseruola Bergof con rivestimento in ceramica antiaderente, e per tutta la settimana sono liberato dalla padella, basta aggiungere 2-3 cucchiai dove vuoi.

Di conseguenza, solo un cartone viene utilizzato per preparare piccole porzioni dei cereali mattutini più freschi per il figlio. E poiché siamo terribilmente pigri per tenere traccia e scolare la pasta, le cuciniamo sempre (tranne le tagliatelle, ovviamente) nel cartone animato in modalità "Pilaf".
Bene, una volta ogni cento anni, cuocendo in un multi biscotto o qualcosa di ricotta, perché in fondo è tutto nel forno.

Anche se sono più che sicuro che se non fosse per il gas, il carico principale si troverebbe sul multicooker, è così che lo hanno i miei genitori, sono tutti preoccupato per il loro fornello elettrico a induzione mentre aspetto di friggere in un normale padella, taccio il resto

Certo che puoi

Al TSUM di Dnipro abbiamo venduto molte di queste serie contemporaneamente, hanno smontato tutto, non è rimasto nulla.
Questo piatto DeSilva dell'Umbria è molto più traspirante del cinese, si consiglia di metterlo a bagno prima della cottura, si scalda più lentamente della Cina, insomma è per chi non ha fretta e chi è ossessionato dall'argilla
Le macchie sul fondo sono di gas, perché il fondo non è coperto, argilla aperta.

Ecco i set dal sito home di De Silva:

[julifera]

julifera, Che bellezza!

Questa DeSilva può essere acquistata in Italia?
Quanto hai comprato questo mestolo? C'è anche una copertina? E perché un mestolo e non una casseruola? Cosa ci puoi cucinare?
In generale, ho posto un sacco di domande.
Oh, e ancora una cosa: l'odore dell'argilla rimane sui prodotti di questo mestolo. In linea di principio, non dovrebbe, perché all'interno sono presenti vetri.

Quella casseruola bianca della pagina precedente puzza ancora di argilla sul cibo?

[Cinese]

Non so per cosa, scriverò una risposta così grande, ma non consiglierei di acquistare questo piatto De Silva il primo e unico, è stato più difficile per me adattarmi, ha i suoi guai.
Ma scriverò comunque in dettaglio, perché anch'io l'amo

Questa DeSilva può essere acquistata in Italia?
Non lo so, non ho ancora conoscenti lì
So solo che un amico russo a Magnitogorsk ha comprato lo stesso secchio del mio, solo più piccolo

Quanto hai comprato questo mestolo?
Il mio mestolo per 20 cm - 180 UAH
A 18 cm - 150 UAH, ecc. Dal diametro
I più piccoli sono gli stessi - come una cocotte (8 o 10 cm) - 50 UAH
Anatroccolo - circa 450 UAH

Ma penso che sia molto costoso, perché i 18 cm della mia amica costano $ 10, ma lei ne ha davvero uno non smaltato.

C'è anche una copertina?
No, ho adattato la ceramica di Decok, che coincideva con il diametro

E perché un mestolo e non una casseruola?
Avevo già pentole in quel momento ed è molto più economico, perché ho bisogno di padelle diverse dello stesso volume.
E inoltre, non mi sono piaciuti molto i loro vasi di questa serie.

Cosa ci puoi cucinare?
Frittata, grano saraceno ottimo, arrosto con carne, spezzatino .......
Ma questo mestolo non è il mio preferito, ci cucino meno spesso che in altri, quando, ad esempio, voglio mangiare direttamente dal mestolo in tavola

Oh, e ancora una cosa: l'odore dell'argilla rimane sui prodotti di questo mestolo. In linea di principio, non dovrebbe, perché all'interno sono presenti vetri.
No, non c'era un odore terribile di argilla e oh quanto sono sensibile agli odori
È il contrario: l'odore del cibo può rimanere nell'argilla.

Sono entrato in un gran casino con questo mestolo, ho visto, in linea di principio, come assorbe bene l'acqua, le macchie erano visibili attraverso lo smalto, ho visto che aveva una buona porosità e non seguiva la regola di base - la prima volta era necessario macinare il latte con dentro il riso, in modo che la prima cosa che l'argilla assorbirà sarà un odore di latte, e il riso, al contrario, assorbirebbe un odore estraneo dall'argilla, se ce ne fosse uno.

Beh, non l'ho fatto, ma ho immediatamente versato l'arrosto con patate a gas, ho versato un po 'd'acqua e molto olio.
Di conseguenza, l'olio vegetale è stato assorbito e in grandi quantità - e dopo un po 'il mestolo ha iniziato a puzzare di olio vecchio, tanto che non volevo cucinarci dentro.
Poi mi sono rimessa in sesto - dopotutto, ho cotto a vapore il latte e il riso, ma l'odore non voleva andarsene. Poi un paio di preparazioni di farinata di grano saraceno con condimenti e salsa, un paio di zuppe con fieno greco - e voilà - il cattivo odore è andato via come se non fosse mai successo

Questa storia in realtà parla di - che non ci sarà in alcun modo odore di argilla, l'argilla potrebbe avere odore di cibo e Dio non voglia cucinare il pesce in un'argilla che respira bene - puzzerà per molto tempo, sono andato attraverso questo, ma con tajin.
Bene, la prima passata - OBBLIGATORIA - ammollo per un'ora e poi per un paio d'ore languendo latte con riso.

Quella casseruola bianca della pagina precedente puzza ancora di argilla sul cibo?
I cinesi hanno generalmente pentole di tale qualità che sembrano respirare, ma debolmente, non assorbono gli odori tanto quanto gli altri miei vasi.

Per comodità - Cinese eppure il più modesto e abbastanza pratico e affidabile

[Freken Bock]

Freken BockCome è venuto fuori il borscht?

Non abituato a una tale dimensione, il borscht si è rivelato leggermente troppo cotto per la prima volta in questa casseruola, o forse non per abitudine, ma perché correvo costantemente al mio computer sul forum e pubblicavo immagini con borscht

In generale, non sapevo come cucinare meno di 5 litri di borscht prima, le mie mani sulla macchina raccoglievano tutto per 5 litri e il passaggio a 3,3 litri era molto difficile per me, costantemente un cucchiaio era nel borscht

E ora finalmente mi sono appena abituato a 3,3 litri - e poi ho bisogno di ricostruire per 4 litri e mi sono preso le mani e per abitudine ho gettato di nuovo solo 5 litri, di nuovo terribilmente spessi

E come ti piace 4L - normul?

[juliffera]

A pagina 6 di questo argomento ho scritto della mia casseruola, acquistata da Epicenter. A giudicare dalla descrizione della scatola e della foto, ho esattamente lo stesso juliffera, ma sulla scatola c'era scritto 4,3 litri: la forma di una pentola, i manici forati, anche il coperchio è di argilla. Ma nei messaggi ho letto circa 4.8 ... Quando ho comprato, ho scelto il volume più grande, perché tutti i mangiatori della nostra famiglia dovrebbero avere più utensili da cucina
Quindi ecco la domanda: vedi, per favore, hai davvero una cilindrata di 4,8 litri sulle tue scatole?

Per prima cosa ho cucinato il cavolo in umido con la carne nella mia casseruola. Quest'anno abbiamo una raccolta di cavoli - fatti male, perché il cavolo va per il primo e il secondo e per i dessert (sto scherzando! Ma lo mangiamo spesso ora). Prime cipolle in umido, carote, carne, cavolo aggiunto, pomodoro caldo versato. Anche il terzo giorno abbiamo mangiato con piacere, cosa insolita anche per i miei mangiatori: la loro suocera li ha viziati dal fatto che mangiano tutto preparato al momento.

Quindi ha cucinato patate in umido (carne, patate, cipolle, brodo di carne). Si è rivelato molto più gustoso (e tutti a casa l'hanno notato!) Di quanto facessero prima in un calderone di alluminio. In realtà, ho comprato una casseruola di ceramica per sostituire l'alluminio in cucina - beh, non mi piace

Poi ha stufato le patate con le verdure (beh, per semplicità, ho sostituito le patate + lo spezzatino di verdure per cena).È risultato fantastico anche! Ho preparato un piatto del genere un paio di volte in una pentola a cottura lenta, ma non mi è piaciuto: se versi immediatamente le verdure con il sugo con il pomodoro, le patate non sono in umido, rimangono sode, il che non mi è piaciuto affatto . E cucino tali piatti a MV se ho bisogno di fare una colazione calda al mattino, o quando esco di casa per molto tempo, e all'arrivo ho bisogno di qualcosa di caldo per essere lì. La patata è sua, è stata testata cento volte in preparazione, quindi il problema non era in essa. E in ceramica era semplicemente fantastico !!!

Non ho cucinato zuppe e borscht, semplicemente non avevo ancora tempo.

Dopo i primi test, ne ho acquistati due più piccoli per una pentola grande: 3,2 litri - larghi e tozzi e ancora più piccoli (non ricordo la cilindrata).
Nel più piccolo, hanno cucinato il kutya per la Serata Santa. Dissero che era il kutya più gustoso che avessero provato. Ed è vero: il grano era cotto perfettamente, non era nemmeno cotto, ma era cotto.
In un basso e largo ha fatto nalisniki con ricotta e panna acida -

Ora devi comprare una casseruola per un litro e mezzo - cuocere il porridge per far mangiare il bambino. Di solito cucino il porridge per tutti in una pentola a cottura lenta, ma spesso non voglio guidarlo a causa di una porzione di porridge.

Quindi sono molto contento delle acquisizioni. Un altro grande vantaggio è che niente in questa padella si attacca saldamente. No, beh, se lo lasci per molto tempo e lo dimentichi, potrebbe bruciare e attaccarsi, non ho provato.Ma nella prima prova della casseruola con cavolo in umido, si è bruciato un po '. Ma non ho dovuto strappare nulla con i denti: tutto è stato rimosso con un normale cucchiaio e senza alcuno sforzo. E la lavastoviglie ha nascosto tutte le altre tracce
Sopra nei messaggi ho letto (non ricordo da chi) che i prezzi più bassi per i piatti Sacher sono in Caravan e su un Dnipropetrovsk. luogo. Ho guardato i prezzi lì - secondo me, nella "New Line" i prezzi sono più bassi. Prima di acquistare su Epicenter, ho guardato Sucher in BN. Ma anche lì, mentre ci arrivi - a volte una gamma completa di pentole sugli scaffali, a volte solo gli avanzi.
L'unica cosa di cui dubito è: se la ceramica assorbe bene l'acqua, non è dannoso lavarla in lavastoviglie, anche se dice che è possibile? Non contiene la polvere con cui lavo i piatti?

Nella mia città ho trovato solo questo tipo di pentole:

Il codice a barre è prodotto in Cina, dicono i venditori in Turchia. La scatola dice 4L. - questo è proprio sui bordi, senza copertura.
Chi conosce un tale produttore? E anche se non ho trovato nulla su Internet, l'ho comprato, perché lo guardavo da molto tempo, ho letto questo thread e volevo avere una padella di ceramica.
Prima di tutto, il borscht era cotto, si è rivelato davvero più gustoso del solito. Hanno stufato anche carne e patate sul fuoco, e anche più gustose ... Abbiamo cucinato tutto senza divisore, ora penso a languire in forno: mettere una casseruola in una pentola fredda e poi accendere il forno, oppure posso mettere in uno caldo?

Ragazze, mi interessa questa domanda: se cucini qualcosa in una casseruola così bianca, la casseruola sarà di 4 litri. Si scopre che non puoi mangiare in un momento. Quindi il cibo rimane in questa casseruola e poi cosa? Il cibo odora di argilla? Sì? O devi versare in un altro recipiente?

[Zhivchik]

Zhivchik, Ho borscht in una casseruola per quattro giorni. Sono andato ad annusarlo - odora di borscht, non si sente neanche niente del genere. Ma non ho davvero idea di come dovrebbe odorare l'argilla
Avere ancora bisogno julifera aspetta con una recensione - aveva borscht in una casseruola come questa

[Zinger]

Zinger, hai già chiesto l'odore dell'argilla - beh, non c'è, nei vasi cinesi nessuno !!!!!

Poi, tramite pull, ti sei imbattuto in vasi di ricambio, sui quali hai erroneamente incollato l'adesivo sbagliato, ma in realtà erano fiori

Inoltre si conserva meglio nell'argilla, io non la verso neppure, quindi la metto a destra in una casseruola in frigorifero, o su una loggia, mentre fa freddo. Di recente, non possiamo smettere di cucinare zuppe con fagioli diversi, viene bene, e se il borsch è facile da digerire, allora con i fagioli lo è

[Zhivchik]

Zhivchik, la padella non odora assolutamente. Do un dente.E ad essere sincero, onestamente, nemmeno io provavo alcun gusto speciale per il borscht. Borscht è come borscht. Hai solo bisogno di spegnerlo un po 'prima, altrimenti viene digerito.

[puel]

puel , ma mi sembra, o hai dentro una casseruola tutta in crepe?

Al contrario, lo smalto è di altissima qualità, sia dentro che fuori. Non importa come guardassi, non ho trovato alcun difetto nello smalto. Nella foto l'acqua bolle davvero in una pentola. Sì, non abbiamo notato odore o sapore di uno sconosciuto.
E anche mio marito ha notato la differenza nel gusto del borscht, perché il borscht è il suo piatto d'autore.

Info: La zuppa di polpette bollita in una casseruola bianca da 4 litri per esattamente 5 minuti dopo lo spegnimento. A fuoco lento Saaam, siamo riusciti a ottenere un'ebollizione molto lenta. Mi è piaciuto moltissimo ... mi sembra di essere dei paesi baltici!

[Zhivchik]

Zhivchik, Congratulazioni!
"Proprietà dei piatti in ceramica

La terracotta ha la capacità di estrarre l'energia negativa negativa dalle persone e riempirla con quella che ha ricevuto nel corso di molti secoli, o addirittura millenni, dal sole, dall'aria, dall'acqua, dalla terra - i quattro elementi ed elementi primari. Il rituale del lavaggio dei piatti ha un significato molto più profondo della semplice pulizia dai detriti alimentari: è allo stesso tempo purificante dall'energia negativa. È interessante notare che, trovandosi in un appartamento, i piatti di ceramica (o qualsiasi altro prodotto di argilla) servono come una sorta di ricevitore e trasmettitore di energia: assorbe l'energia negativa dei corpi circostanti, dei mobili, dello spazio e, infine, del cibo e dà energia positiva. Prendendo una pentola o una tazza tra le mani e tenendoli un po 'tra i palmi, sentirai come diventa facile, tranquillo e piacevole per te: questo è un afflusso di rinnovata energia luminosa, presa dall'argilla dallo spazio circostante. Una sorta di incredibile fascino si nasconde nei piatti di ceramica, è difficile distogliere lo sguardo da esso ed è sempre allettante acquistarlo, anche se non si adatta agli interni della tua casa. Perché sta succedendo? Sì, perché la potente (selvaggia) energia incorporata nell'argilla colpisce irresistibilmente il nostro subconscio.

I piatti di argilla rossa hanno assorbito i flussi di radiazioni cosmiche. Interagisce attivamente con il nostro sangue normalizzando la sua composizione chimica; può persino "funzionare" come un talismano, spezzando i legami energetici con le persone scortesi, privandoci di forza, fortuna e felicità e purificando il nostro corpo sottile dalle loro influenze negative. Nei tempi antichi in Russia c'era l'usanza di mettere su un bambino piccolo un braccialetto di argilla o su un collo - perle di argilla, al fine di porre una barriera all'influenza dell'energia malvagia di qualcun altro, per non sfigurare la capacità e la forza del bambino, per proteggere lui dal vampirismo energetico degli altri.

A proposito, il cibo cotto e servito in terracotta ripristina rapidamente la forza dei mangiatori, viene assorbito meglio dal corpo, poiché l'energia irradiata dell'argilla stessa si aggiunge all'energia del cibo; questo è particolarmente evidente nel potenziamento dell'effetto dei condimenti aggiunti al cibo ".

Mi sono occupata anche dell'acquisto di un divisorio. Ha stufato la carne - niente bruciava. Ma quando ha stufato le patate, quindi dopo aver aggiunto la panna acida, ha iniziato a bruciare proprio attorno al perimetro del fuoco.

Le ragazze che hanno pentole bianche, non si macchiano di borscht e altri pomodori?

No, non dipinge, avevo paura anch'io, pensavo di dipingere le barbabietole, ma tutto viene lavato in modo intelligente

Oggi l'ho cucinato per la seconda volta nella mia casseruola. Questa volta era zuppa di piselli. Non è mai successo prima. I piselli sono stati bolliti per 3 ore e 40 minuti e il tutto non è stato bollito. Ho fatto tutto come al solito, l'ho messo a bagno per quasi un giorno. In una padella di metallo durante questo periodo, ci sarebbe una massa omogenea. E le patate, solitamente lessate in 10 minuti, sono rimaste intatte dopo un'ora di cottura. A proposito, quando ho cucinato il borscht in questa pentola, le patate erano le stesse. Quindi penso, forse questa è una caratteristica della mia casseruola?

In una pentola a cottura lenta, lo stesso effetto. Ciotola di ceramica e cuocere a fuoco lento a una temperatura sufficientemente bassa.Anche dopo 10 ore di bollitura, i ceci ammollati non si sbriciolano. Il cavolo stufato fino a quando diventa dorato scuro in 6 ore e ancora sgranocchia un po '...

Ragazze, potete cucinare in queste pentole solo a gas?

Gaby Ho un fornello in vetroceramica, è fantastico cucinarci sopra in pentole di ceramica, solo io prima metto la casseruola e poi accendo i fornelli in modo che si scaldino insieme.

segnalo
La zuppa (pisello magro) era pronta in 1 ora e 10 minuti. I piselli lessati nel porridge, le patate sono rimaste per lo più a cubetti, anche se i bordi erano "sgualciti" ... I piselli sono stati presi da "Kashevar", tritati. L'ho appena lavato in acqua e l'ho messo in una casseruola, l'ho versato con acqua bollente in modo che fosse coperto d'acqua di 3-4 cm e l'ho messo a cuocere sul fornello più piccolo. Dopo 30 minuti, i piselli erano pronti, ma hanno mantenuto la loro forma e dopo altri 30 minuti si sono trasformati in purè di patate.

Ciao! Ieri ho cucinato il borschik nella casseruola di cui stavamo discutendo, è molto gustoso!
Mi vanto:

Stasera abbiamo una zuppa di lenticchie. Eseguito per la prima volta. Sono stato ispirato da un pacchetto di lenticchie visto in un negozio. Brodo di ossa e lenticchie sono stati cotti in una pentola a pressione per 1 ora. Penso che avrebbe potuto essere di meno. In una casseruola (mettetela sulla divisoria), ho scaldato l'olio, ho fritto le cipolle e le carote. Ha messo le patate, le ha versate con il brodo di lenticchie già pronto e ha cotto per cinque minuti. Lo spense e se ne andò. Dalle spezie quando si friggono cipolle e carote, ho aggiunto un pizzico di cumino. Veramente delizioso!

[Zhivchik]

Zhivchik, Ho messo a bagno le lenticchie per circa un'ora (quindi scritto sulla confezionee).

Freken Bock, in teoria è meglio mettere a bagno le lenticchie, ma in pratica è meglio cuocerle subito.
Ha bisogno di 20-30 minuti (nel solito modo).
Ma io cucino sempre le lenticchie per qualsiasi piatto separatamente e aggiungi quello finito.
Zhivchik, Compro costantemente lenticchie verdi ATB