Pane di grano con miele e ricotta (macchina per il pane)

Pane di grano con miele e ricotta (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	1,2 cucchiaini
Farina di frumento	400 gr
sale	1 cucchiaino
latte intero	150 ml
ricotta morbida (pastosa)	100 grammi
miele	50 g
burro (morbido)	25 g

Metodo di cottura

• Metti tutti gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane nell'ordine consigliato nelle istruzioni per la macchina per il pane. Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Modalità - Base, crosta - leggera.
• Alla fine del programma, mettere il pane sulla griglia e lasciar raffreddare.
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• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

macchina per il pane, di base

Nota

Pane leggero, leggermente dolce con una sottile nota di miele.

Bel pane!

È interessante notare che la ricotta si fa sentire?

[Admin]

Admin Tatiana, grazie!

Merri, no, la ricotta non si sente affatto.

Pane lussuoso!

[Sonadora]

Sonadora !
Ciao!
Grazie per la ricetta!

Il tetto è crollato un po 'al mattino, anche se non ci sono stati commenti sul kolobok durante l'impasto.
Per non rovinare l'impressione della briciola di pizzo, mostrerò un'altra volta la vista generale.
Nella ricetta ho usato massa di cagliata, contenuto di grassi 15%.
Lievito di birra fresco 11 g, attivato.
La dimensione " M "

🔗

[celfh]

celfh, Tanya, grazie!

Ciao, AXIOMA!
Questa è efficienza!
Il pane si è rivelato davvero di pizzo, solo una gioia per gli occhi!
Grazie per aver condiviso tanta bellezza!

preso la ricetta tra i vostri segnalibri .... proverò sicuramente uno di questi giorni ... grazie per la ricetta

[Saintpaulia,]

Saintpaulia, cucina con piacere e mangia per la salute!

Ciao! Dimmi, per favore, posso usare la massa di cagliata dolce invece della ricotta?

[svetlanna,]

svetlanna, può!
Un po 'prima AXIOMA ha scritto che era cotto con massa di cagliata. Il suo pane si è rivelato molto bello.

Nella ricetta ho usato massa di cagliata, contenuto di grassi 15%.

La dimensione " M "

Basta notare che il pane è già dolciastro, a causa della quantità sufficientemente grande di miele. Se vuoi che il pane non sia molto dolce, la sua quantità (miele) può essere ridotta a 25-30 g.

Bene, come sempre. Scusa per la disattenzione, vedo che sto invecchiando. La ricetta mi è piaciuta molto, voglio provarla.

Cuocia alla tua salute! Terrò i pugni in modo che tutto vada a buon fine e il risultato piaccia.

[Manyun]

Non avevo una foto (non avevo tempo), ma con un BAAAl grazie !!!
Manyun, al forno una porzione e mezza (io ho un secchio grande e il pane per 400 grammi di farina è in qualche modo perso in esso), sulla ricotta di latte cotto (fatto in casa), motivo per cui il pane è uscito cremoso. Ma delizioso !!! Il mio è piaciuto molto, a tutti !!!
Grazie Manyunechka , il pane secondo le vostre ricette è sempre superrr !!!

[Bambino piccolo]

Bambino piccoloquanto ti amo!
È molto piacevole che il pane sia andato a piacere.

Non avevo una foto (non ho avuto tempo), ho cotto una porzione e mezza (ho un secchio grande e il pane per 400 grammi di farina in qualche modo si perde), sulla ricotta dal latte cotto ), motivo per cui il pane è risultato cremoso. Ma di buon gusto:

Ho solo due domande. Chi ha mangiato tutto? E dov'è la ricetta?

Grazie per la ricetta! Pane delizioso!

[tatinka,]

tatinka, alla vostra salute! Grazie per la vostra fiducia e per la vostra segnalazione!

Ciao! Abbiamo cotto il pane secondo la vostra ricetta con il forno. Mi è piaciuto molto, sono rimasto sorpreso soprattutto dalla crosta (tutta). Sembra fritto, ma in realtà è croccante ma morbido. E io stesso ero responsabile per la parte superiore della testa collassata, mi sembrava che la farina avesse successo e ho iniziato ad aggiungere acqua, il tempo di impasto era sufficiente.Probabilmente esagerato. Questa è una tassa per "sembrava".
[img]
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[svetlanna]

svetlanna, alla vostra salute!
Il pane si è rivelato ottimo, i buchi sono tondi, anche i piccoli problemi con il tetto non contano! La briciola è solo uno spettacolo per gli occhi irritati: pizzo e arioso!
Sono molto contento che mi sia piaciuto.

PS Se possibile, poi a me su "tu"

PPS Che adorabili gatti sull'avatar!

In effetti, il pane si è rivelato arioso. Fatto su lievito pressato e scaduto (dopo che il nipote è rimasto, ma non si mangia) ricotta con uvetta. Ora comprerò specialmente la ricotta. E hanno visto le fighe in sanatorio, ce ne sono quattro uguali, la quarta da dietro è stata "lavata via". Comunque, così hanno fatto una foto ai gemelli.

In effetti, il pane si è rivelato arioso. Fatto su lievito pressato e scaduto (dopo che il nipote è rimasto, ma non si mangia) ricotta con uvetta.

Va bene, perché il bene andrà perso? Inoltre, la vecchia ricotta (o panna acida) rende il pane molto meglio del fresco.

Il pane mi ha reso molto felice. Il latte nella ricetta è stato sostituito con siero di latte, la farina è stata preparata con una miscela di premium e 2 ° grado, 50 g di mana di cereali. Non credo che abbia cambiato molto il gusto del pane. Molto merlettato, leggero, fragrante con una sottile crosta croccante. Grazie per la ricetta.

[Mikulishna,]

Mikulishna, Che bellezza!!! E l'ultima foto, quindi in generale - una ripresa di controllo!
Grazie per aver condiviso tanta bellezza!
Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane, infornalo alla tua salute!

e ora sono con il mio rapporto ...

Non avevo la ricotta cremosa, quindi ne ho aggiunta una semplice ... forse è per questo che il tetto del mio pane è stato completamente spazzato via? ... MA, ti dico, non ha influenzato in alcun modo il gusto ... il pane si è rivelato ottimo - la mollica è rigogliosa, fragrante, la crosta è croccante ... lo cuocerò io ricetta più di una volta ...

e ora sono con il mio rapporto ...

Non avevo la ricotta cremosa, quindi ne ho aggiunta una semplice ... forse è per questo che il tetto del mio pane è stato completamente spazzato via? ... MA, ti dico, non ha influenzato in alcun modo il gusto ... il pane si è rivelato ottimo - la mollica è rigogliosa, fragrante, la crosta è croccante ... ricetta più di una volta ...

Buon pane! Aggiungo anche la normale ricotta e sono d'accordo con te: il pane è eccellente, l'ho cotto più di una volta. Devi averlo tagliato caldo?

esattamente, esattamente ... l'ho tagliato caldo ... beh, non vedevo davvero l'ora di vederlo e provare ancora di più ...

[Saintpaulia]

Saintpaulia, alla vostra salute! Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane!

forse è per questo che il tetto del mio pane è stato spazzato via completamente? ... MA, ti dico, non aveva quel sapore ...

E mi sembra che il tetto sia a posto! Era solo che il panino nel secchio giaceva in modo non uniforme, quindi l'aspetto era sensibile e sofferto.

Voglio anche condividere un "segreto" che mi piace quando il pane è alto. Dopo la prima impastatura, mi sono abituato a tirare fuori la spatola dal secchio, e il panino si rompe silenziosamente quando è il momento di impastare, lo spillo gira e il panino non si deposita, mi piace di più


A sinistra c'è il pane di oggi, caricato tutto nell'HP e lasciato per lavoro, restituito al segnale acustico. A destra c'è il pane di ieri, ho tirato fuori la spatola dopo il primo infornato. La quantità di ingredienti caricati in entrambi i casi è la stessa, ricotta di una cottura (cucino io stesso). L'unica differenza è l'altezza della pagnotta, il sapore è lo stesso meraviglioso

E mi sembra che il tetto sia a posto! Era solo che il panino nel secchio giaceva in modo non uniforme, quindi l'aspetto era sensibile e sofferto.
[/ citazione]
Faccio spesso il pane di grano tenero con la semola, risulta sempre essere uniforme e alto ... ecco perché non sono abituato a seguire il processo di impasto ... ma in questa ricetta devo ... è buonissimo, quindi quella bellezza può essere aggiunta a un gusto così grande .. ...

[Sonadora]

Sonadora, puoi sostituire il miele con la melassa?

[nakapustina,]

nakapustina, Natasha, mi sembra che tu possa.

Grazie per il delizioso pane!

[Fresia]

Fresiache bella mollica di pizzo!
Sono molto contento di aver apprezzato il pane.

[Marisha]

Marisha - omonimo, prendi la relazione sul lavoro svolto! Che pane fragrante - l'odore è ovunque nell'appartamento e sulle scale ...: nyam: non l'ho ancora tagliato - il pane è ancora tiepido.
Sfornate con miele di grano saraceno e mettetele 25g. Non so se aspetterò che si raffreddi!
Grazie Manyash! L'omino di pan di zenzero era un classico!
(Non riesco a caricare una foto: il radicale è di nuovo intasato di pubblicità. Proverò la sera.)

[Uomo,]

Uomo,scatta le foto promesse ieri:





Pane delizioso, aromatico. Soddisfatto della sua morbidezza! Grazie,Marish!

[Marisha!]

Marisha! Questo è il pane!
Grazie, cara, per aver condiviso TANTA bellezza!

Grazie per la tua lode, amico! Io stesso non mi aspettavo che quel pane sarebbe risultato. Sono partiti all'istante!

[Manya]

Manya, questo è quello che ho ottenuto "miele", ho custodito fino al mattino - non ha permesso di tagliare fino a quando non si raffredda

Ci è piaciuto molto, tenero, morbido con una crosta croccante e la sfumatura del miele è qualcosa
Grazie, pane meraviglioso!

[Olya]

Olya, si è scoperto del pane meraviglioso! E la briciola!

Per favore dimmi per quale peso del prodotto finito sono progettati gli ingredienti?

[rezpektor]

rezpektor, circa 500 g.

Grazie)

Per favore aiutami a contare su 1 kg, altrimenti il ​​principiante è completamente

Grazie)

Per favore aiutami a contare su 1 kg, altrimenti il ​​principiante è completamente

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7646.0

[rezpektor]

rezpektor, Chiedo scusa - fuorviato! Il pane è di circa 600 g.

Per una taglia più grande:
lievito secco - 2 cucchiaini
farina - 640 g
sale - 1,5 cucchiaini
latte - 240 ml
ricotta - 160 g
miele - 75 g
burro - 35 g

Marina, oggi ha sfornato questo pane .. Odore-per l'intero appartamento, semplicemente strabiliante: pazzo: il pane si è rivelato bello .. Penso e il gusto sarà eccellente .. Ho un altro francese di turno per un pasta lunga ..

Bello non è la parola giusta! Come in una foto! Spero piaccia anche a te con il gusto!

Oggi ho anche cotto il pane)) beh, non è uscito molto alto, ma molto gustoso)) sembra che l'impasto fosse fresco e ho messo la ricotta fredda))
Continuerò a cuocere, beh, molto gustoso))

[masinen]

masinen, Maria, alla tua salute! Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane!

E la mia parte superiore cadde e il pane non fu cotto. Cosa hai sbagliato? Sembra essere tutto secondo la ricetta.

E la mia parte superiore cadde e il pane non fu cotto. Cosa hai sbagliato? Sembra essere tutto secondo la ricetta.

Si intende la tua pasta e farina non avevi bisogno di tanto liquido quanto l'autore ha aggiunto, quindi la parte superiore è caduta e la briciola era cruda.
E leggiamo l'argomento Il pane si alza, ma cade dentro. Cause https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0