Melanzane "Magia delle spezie"

[Spice Princess, 2005]

Melanzane "Magia delle spezie"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzana	2 pz
pomodoro	2 pz
Cipolla rossa	1 pc
aglio	10 denti
cumino	1 cucchiaino
coriandolo (macinato)	0,5 cucchiaini
olio vegetale per friggere
sale qb

Metodo di cottura

• Spezia..
• Dove siamo senza di loro? C'è qualcos'altro al mondo che potrebbe cambiare il gusto di uno stesso prodotto oltre il riconoscimento?
• Qualsiasi cibo, anche il più noioso, con l'aggiunta di spezie diventa più saporito, più interessante e attraente.
• Le spezie rinvigoriscono e leniscono, curano e danno forza, stimolano l'appetito, aggiungono raffinatezza e nobiltà ai piatti.
• Spezie ... spezie ... spezie ...
• Spice Princess, 2005
• Produttore: Paul Maeda Burgess
• Cast: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
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• 1. Cuocere le melanzane in forno fino a metà cottura. Pelare e tagliare a cubetti abbastanza grandi.
• 2. Sbollentare i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti, privarli della pelle e dei semi, tagliarli a cubetti.
• 3. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliare la cipolla a cubetti.
• 4. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e mettere gli spicchi d'aglio. Friggere fino a doratura e togliere dalla padella. Aggiungi il cumino. Friggere per 30-60 secondi a fuoco alto, aggiungere la cipolla e abbassare la fiamma al minimo. Friggere fino a renderlo trasparente. Aggiungere i cubetti di melanzane e friggere il tutto a fuoco medio per 7-10 minuti. Aggiungere i cubetti di pomodoro, salare, aggiungere il coriandolo, abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti.

Nota

Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo. Puoi cospargere il piatto finito con erbe fresche tritate (coriandolo, prezzemolo). Cospargere con aglio fresco tritato finemente se lo si desidera. Le melanzane sono molto tenere, piccanti, si sciolgono appena in bocca. Provalo, lo consiglio vivamente!
Cucina con amore e buon appetito!

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[, Marisha,]

Grazie, Marisha,mi ha ricordato il cumino e il coriandolo: è interessante provare le melanzane con loro!

Perché il cumino? A lungo ricordato cosa fosse ...
Sembra che tu ed io in Ucraina abbiamo il nome "Zira" in uso comune, non troverai cumino nei bazar, ma cumino in quantità diverse ...

[Marish]

Marish, Provalo. La combinazione non è del tutto familiare, ma non per questo meno attraente.

Perché il cumino?

Ho appena usato un nome autentico per questa cucina.

Affrettati al mercato delle melanzane!

Amo questo film !!!! Ottima ricetta! Lo porto ai segnalibri.

Cucinerò le melanzane più tardi, quando le mie se ne andranno. E ieri ho visto il film (non ne ho nemmeno sentito parlare), mi è piaciuto molto. Grazie per la ricetta e il film.

[Irisha, Rusya, WIKI]

Irisha, Rusya, WIKI, Grazie!
Sono molto contento che ti sia piaciuto sia il film che la ricetta