Melanzane come i funghi

Melanzane come i funghi

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana
ombrelli all'aneto
aglio
Marinata:
acqua	1 litro
zucchero	2 cucchiai / l
sale	2 cucchiai / l
aceto 9%	1 cucchiaio / l

Metodo di cottura

• Pelare le melanzane, tagliarle a fettine. Immergere in acqua fredda per 1 ora. Quindi friggi ogni cerchio su entrambi i lati. Mettere in una tazza (casseruola) a strati: melanzane - aglio tritato - ombrelli di aneto. Versare sopra la marinata. Metti sopra l'oppressione e lascia a temperatura ambiente per 2-3 ore. Quindi al freddo per 1 giorno.
• 
• Arrotolare gli argini.
• Ho deciso di deviare un po 'dalla ricetta e sterilizzare i barattoli per 10 minuti. Nel caso in cui.

Nota

Si scopre davvero melanzane - funghi. Hanno l'odore di funghi, la consistenza è la stessa aspra. Il sapore è un po 'diverso dai funghi (con tutto il desiderio è ancora melanzane). Ma questa ricetta porta il gusto delle melanzane il più vicino possibile ai funghi.

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Indica il numero di melanzane.

[Frau,]

Frau,per favore dimmi, hai fritto le melanzane? Non ti sembra fritto? Mettere a bagno le melanzane in acqua fredda senza aggiungere sale?

[Frau,]

Frau,per favore dimmi, hai fritto le melanzane? Non ti sembra fritto? Mettere a bagno le melanzane in acqua fredda senza aggiungere sale?

Ho fritto le melanzane (su entrambi i lati, non a lungo), prima di metterle a bagno in acqua fredda, senza aggiungere sale.

Indica il numero di melanzane.

Il numero di melanzane è arbitrario. Avevo 3 kg.

Assicurati di sterilizzare se intendi fare e conservare in un luogo fresco.
In bocca al lupo !!!

si scopre se lo arrotoli per l'inverno. quindi bisogna mettere il fritto in padella sotto oppressione. e poi trasferire in barattoli e arrotolare?

si scopre se arrotolato per l'inverno. quindi bisogna mettere il fritto in padella sotto oppressione. e poi trasferire in barattoli e arrotolare?

Sì, risulta così.
Non fai un grande campione per campione. Solo mangiare.

Se fai la cucitura per l'inverno, dovresti aumentare leggermente la quantità di aceto e sterilizzare più a lungo. Ho fatto esplodere un paio di lattine.

Consiglio vivamente che, se fatta per l'inverno in un volume abbastanza grande, una friggitrice sia l'ideale per friggere. È solo per questo che non sono ancora stato mandato in esilio onorario nell'armadio

e quanto tempo ancora per sterilizzare? almeno

oh, 5l. - 20 minuti

Friggere in olio vegetale? Versare la marinata calda?

E perché hai bisogno di arrostire in modo che la crosta sia piccola?