Yogurt con colture batteriche starter (narine, VIVO, ecc.) (2)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, grazie. Devo comprarlo normalmente e andare direttamente a casa al frigorifero, e solo allora vedere cosa e come. Io stesso ho già provato con i frutti di bosco, sa di bere yogurt alla frutta come Actimel, Imunel o Activia Fresh. Ma mi sembra che dovrebbe essere più spesso. Citazione sul sito di Evitalia: "Il prodotto finito ha un sapore eccezionalmente delicato, ha una consistenza di panna acida, infatti, è uno yogurt medicinale". Come capirlo? Per me, puoi bere kefir, ma panna acida: è così che dovrebbe stare il cucchiaio, tutto il resto non è panna acida per me. In breve, devi fare tutto normalmente.
Lino e altro, devi bollire il latte, se sei sicuro del produttore? O puoi riscaldare fino a 40 grammi?

Chi usa (usa) il lievito Evitalia, che consistenza deve avere il prodotto in uscita? com'è di più?
Ieri l'ho usato per la prima volta. Rimase in piedi 12 ore. All'uscita, latte liquido, ma con una leggera gradevole acidità e odori non solo di latte. E non capisco se ha funzionato o no.

La consistenza è quella del vero yogurt. O pasta madre, o latte ... o il regime di temperatura è violato.
Per 3 anni di utilizzo di questo lievito non ci sono stati problemi.

Il mio latte è tutto a lunga tenuta, non faccio bollire Gray fino a 43 anni e basta

[Leska]

La consistenza è quella del vero yogurt. O pasta madre, o latte ... o il regime di temperatura è violato.
Per 3 anni di utilizzo di questo lievito non ci sono stati problemi.

Sì, quindi dovrebbe essere ancora spesso. Leska, Grazie

Il mio latte è tutto a lunga tenuta, non faccio bollire Gray fino a 43 anni e basta

Ho latte pastorizzato. Lo farò bollire per ogni evenienza.

Aygul, per favore avvisa cosa ordinare dalle colture starter Lactina. Hai scritto che ti piacevano Bifidum e Yogurt. E Vitalakt e Kefir? Ci sono toffee tra loro?

Recentemente, in una farmacia vicina, ho acquistato il lievito madre Genesis e oggi in un'altra farmacia, a 3 minuti di cammino, ho scoperto che vendevano GoodFood, da qualche parte intorno ai 12 UAH. C'è Yogurt, simbiotico, immunalis e ricotta. Quale dovresti provare per primo? A proposito, ho iniziato a interessarmi a questi fermenti e ho trovato un sito web dove puoi imparare in dettaglio su ogni fermento: come immagazzinare, come fermentare, le sue proprietà. Fare clic vicino al lievito naturale di interesse in Maggiori dettagli e fornisce molte cose utili. Qui:
🔗

Oh, per favore, condividi le tue impressioni personali più tardi?

E oggi ho provato per la prima volta il Lactobacillus di Genesis: 🔗
e ad essere sincero, non sono rimasti colpiti, in termini di consistenza e densità, come lo yogurt, ma il gusto è più neutro, o semplicemente non ci sono abituato. Anche se nella stessa Bulgaria mi piacciono molto i loro prodotti a base di latte fermentato

E oggi ho provato per la prima volta il Lactobacillus di Genesis: 🔗
e ad essere sincero, non sono rimasti colpiti, in termini di consistenza e densità, come lo yogurt, ma il gusto è più neutro, o semplicemente non ci sono abituato. Anche se nella stessa Bulgaria mi piacciono molto i loro prodotti a base di latte fermentato

Esatto, i lattobacilli hanno un gusto più neutro degli yogurt. Anche se molto simile.

Oh, per favore, condividi le tue impressioni personali più tardi?

Certo, aspetterò, forse qualcuno risponderà, quale di questo ha un sapore migliore, lo comprerò.

[Mona1]

Recentemente, in una farmacia vicina, ho acquistato il lievito madre Genesis e oggi in un'altra farmacia, a 3 minuti di cammino, ho scoperto che vendevano GoodFood, da qualche parte intorno ai 12 UAH. C'è Yogurt, simbiotico, immunalis e ricotta. Quale dovresti provare per primo?

Mona1, Ho attirato tutti i miei amici su Yogurt fitness di Good Food. Provalo! (Non è consigliato solo per i più piccoli). Dalla sua genesi, produco latte cotto fermentato su burro fuso (la pasta madre si chiama, a quanto pare, bioreattore). Questo è uno dei preferiti nella nostra famiglia. Tale prelibatezza!

[Mona1]

Mona1, Ho attirato tutti i miei amici su Yogurt fitness di Good Food. Provalo! (Non è consigliato solo per i più piccoli). Dalla sua genesi, produco latte cotto fermentato su burro fuso (la pasta madre si chiama, a quanto pare, bioreattore). Questo è uno dei preferiti nella nostra famiglia. Tale prelibatezza!

Grazie, comprerò lo yogurt (non so se fitness, hanno detto - yogurt). Ci proverò. E di recente ho preparato Genesis biorezhenka con latte fuso (come Dobrynya). Si è rivelato delizioso. L'ho rifermentato un paio di volte, poi il mio frigorifero è andato in sciopero a causa del caldo, è andato tutto male. Ora è diventato un po 'più freddo, funziona di nuovo normalmente. Per fermentare qualcosa devo controllare le previsioni del tempo per i prossimi giorni, un paradosso.

[Mona1]

Grazie, comprerò lo yogurt (non so se fitness, hanno detto - yogurt).

Mona1, solo che c'è solo yogurt e c'è yogurt fitness. Si tratta di lieviti diversi con diverse composizioni.
Ecco com'è:


E questa è un'annotazione ad esso
Benefici dello yogurt fitness Bacteria Complex:
accelerare il processo di perdita di peso e aiutare a mantenere un peso normale;
sopprimere la crescita delle cellule adipose, rallentare l'accumulo di depositi di grasso sugli organi interni;
aiutare a regolare la digestione e la funzione intestinale, accelerare la motilità intestinale e il metabolismo;
promuovere la scomposizione del grasso sottocutaneo accelerando il metabolismo;
sopprimere i processi infiammatori nei tessuti adiposi;
ridurre il rischio di malattia del fegato grasso (epatosi grassa);
aiuta a ridurre il colesterolo e le lipoproteine ​​pericolose nel sangue;
aiutare a purificare il corpo da prodotti metabolici nocivi, tossine, tossine;
aiutano a ripristinare un sano equilibrio di bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino

Questo lascerà qualcuno indifferente? )))

Grazie, comprerò lo yogurt (non so se fitness, hanno detto - yogurt). Ci proverò. E di recente ho preparato Genesis biorezhenka con latte fuso (come Dobrynya). Si è rivelato delizioso. L'ho rifermentato un paio di volte, poi il mio frigorifero è andato in sciopero a causa del caldo, è andato tutto male. Ora è diventato un po 'più freddo, funziona di nuovo normalmente. Per fermentare qualcosa devo controllare le previsioni del tempo per i prossimi giorni, un paradosso.

Divagando dall'argomento (perdona i moderatori), Tanya, riempi il frigorifero, si congelerà come nuovo, anche con il caldo. Un paio di anni fa, abbiamo anche affrontato un problema del genere, chiamato specialisti, hanno fatto la messa a punto del nostro frigorifero e da allora si è congelato normalmente in estate, non peggio dell'inverno. Hanno versato freon e hanno fatto qualcos'altro lì, non ricordo. In generale, il tuo frigorifero ha esaurito le sue risorse, deve essere rifornito di carburante.

[lactobacillus]

Tutto è corretto lactobacillus più neutro nel gusto rispetto agli yogurt. Anche se molto simile.

Così è, altrimenti ho già peccato sul latte fatto in casa che sia così fresco schiaffo a questi batteri ha dato

[fresco]

Così è, altrimenti ho già peccato sul latte fatto in casa che sia così fresco schiaffo a questi batteri ha dato

Per me, abituato al Bioyogurt, i lattobacilli sono più simili allo yogurt (anche se non lo mangio da molto tempo), sì, questo lievito madre è più neutro se confrontato con il gusto ricco (ma senza acidità) del Bioyogurt. Ma questo è tutto individuale, mi sembra, ognuno ha i propri gusti. Per me personalmente, non è così blando, li alterno con Bioyogurt - lo mangiamo per un mese, Lactobacillus per un mese. Non sento una differenza diretta.

Ciao ragazze !!!
Posso mettere i miei 5 copechi ................. .......
Io stesso compro l'antipasto di cultura con i lattobacilli, MA ............. non cucino più con il latte fatto in casa, c'è solo l'occasione per portare ............ ... ... lo yogurt esce con un po 'd'acqua, che non mi piace molto, e quanto ho provato dal negozio, la stessa cosa ............. la prima porzione è fresca (tranne per fatti in casa), e poi risulta aspro ... ........... .......come è apparso il latte del produttore bielorusso Savushkin ................. .- è solo una canzone: girl_love: subito uno yogurt così denso, cioè si è ottenuto il lievito naturale, costa una settimana in frigorifero, almeno quello, e poi quando si inizia a diluire, risulta denso come il prima volta, e altrettanto gustoso ................. ......, da tempo c'è stata una guerra tra la Bielorussia, hanno vietato l'importazione del loro prodotto, hanno aspettato che finisse e hanno ricominciato a comprare ............... p un racconto alto

come è apparso il latte del produttore bielorusso Savushkin ................. .- è solo una canzone: girl_love: immediatamente uno yogurt così denso, cioè la pasta madre si è rivelata, costa una settimana in frigorifero, almeno quella, e poi quando inizi a diluirla, risulta densa come la prima volta, e altrettanto gustoso ................. ......, da tempo c'è stata una guerra tra la Bielorussia, hanno vietato l'importazione del loro prodotto, hanno aspettato che finisse e hanno ricominciato a comprare ............... p un racconto alto

Ciao, Svetik, contadina. Dove l'hai preso da noi? Forse c'è qualcosa di simile accanto a me, devi dare un'occhiata più da vicino. È pastorizzato o ultra pastorizzato? E stai bollendo?
Complimenti per essere entrato in questo Temka, altrimenti sono qui da solo, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

Non faccio bollire il latte se è bielorusso

Questi sono gli indirizzi dove prendi il lievito o il latte? Alcuni posti interessanti per la vendita di latte - un centro commerciale, un ufficio ... Ho persino pensato che fosse da qualche parte in un supermercato.

Questi sono lieviti, hanno un ufficio a Ovnatanyan all'8 ° piano, vendono lì, secondo Ilyich, affittano anche un ufficio lì e prendono il latte da Amstor

Questi sono lieviti, hanno un ufficio a Ovnatanyan all'8 ° piano, vendono lì, secondo Ilyich, affittano anche un ufficio lì e prendono il latte da Amstor

Beh, ho chiesto del latte. Ad Amstor, è così bello, ho Amstor nelle vicinanze, che non è lontano dalla ferrovia. Vivo qui. E ho portato Selyanske lì, ho portato Burenka prima di lui. Sarà necessario allargare gli occhi e cercare Savushinskoe. Grazie mille.
E abbiamo Vivovskie lievito madre venduto nella metropolitana e al secondo piano del Central Department Store c'è un reparto e, come, in Velyka Kishenya st. Antonova, 4 anni e le farmacie Fagotsia vendono Genesis () e le farmacie Phytopharm () vendono GoodFood.

[Lara]

Aygul, per favore avvisa cosa ordinare dalle colture starter Lactina. Hai scritto che ti piacevano Bifidum e Yogurt. E Vitalakt e Kefir? Ci sono toffee tra loro?

Lara, fatto Kefir, molto gustoso, ci è piaciuto a tutti. Risulta essere denso come lo yogurt (e il resto). Se tutte le colture starter hanno un sapore neutro, allora Vitalact contiene acidità, che è data dal bacillo acidofilo incluso nella composizione. A proposito di toffee. non capiva cosa si intendesse. "Moccioso" nel senso? L'ho fatto la prima volta quando mi sono surriscaldato un po '. Successivamente ho controllato meglio la temperatura, niente "moccio". Quindi ordina quello che ti piace di più, tutto è delizioso. Puoi scegliere la composizione. La composizione "più ricca" si ottiene dal Bifidum.

Aygul, grazie mille ..

Buon appetito, Lara!

Ho preso la yogurtiera (Dairy Kitchen) ieri dal centro di distribuzione. Ho comprato diversi fermenti lattici in farmacia. Narine e Vitaly, ma per la prima volta ho deciso di provare a fare lo yogurt su Linex e Acipole.
Ho comprato latte pastorizzato, 2,5%, l'ho bollito, raffreddato. Ho aggiunto due capsule Linex e un Acipol per circa un litro di latte. Ho acceso la yogurtiera ...
Per 11 ore - nessun effetto ...
Perché ho ricevuto batteri morti?

Ho preso la yogurtiera (Dairy Kitchen) ieri dal centro di distribuzione. Ho comprato diversi fermenti lattici in farmacia. Narine e Vitaly, ma per la prima volta ho deciso di provare a fare lo yogurt su Linex e Acipole.
Ho comprato latte pastorizzato, 2,5%, l'ho bollito, raffreddato. Ho aggiunto due capsule Linex e un Acipol per circa un litro di latte. Ho acceso la yogurtiera ...
Per 11 ore - nessun effetto ...
Perché ho ricevuto batteri morti?

Non essere arrabbiato! Non l'ho mai fatto con le capsule della farmacia. Altri vanno bene.Linex non è l'opzione migliore per iniziare, per la prima volta, per essere sicuro, prendi le colture secche che hai già acquistato. In bocca al lupo!

Ho preso la yogurtiera (Dairy Kitchen) ieri dal centro di distribuzione. Ho comprato diversi fermenti lattici in farmacia. Narine e Vitaly, ma per la prima volta ho deciso di provare a fare lo yogurt su Linex e Acipole.
Ho comprato latte pastorizzato, 2,5%, l'ho bollito, raffreddato. Ho aggiunto due capsule Linex e un Acipol per circa un litro di latte. Ho acceso la yogurtiera ...
Per 11 ore - nessun effetto ...
Perché ho ricevuto batteri morti?

Sei sicuro che Linex e Acipol siano destinati alla fermentazione. In qualche modo non ricordo che qualcuno in questo ramo li abbia fermentati. Narine, molte persone fermentano Evitalia, e queste, forse, bevono semplicemente asciutte, innaffiate con acqua come prescritto da un medico. Linex è prescritto a molti in capsule.
E in qualche modo estremamente, hai mescolato due prodotti diversi in un latte. Forse hanno litigato tra loro e si sono uccisi a vicenda, non ne è venuto fuori niente.
Aspetta, forse qualcuno ti risponderà, se qualcuno ha fermentato tutto. Ma poi prova con Narine ed Evitalia (hai scritto - Vitaly, forse ti sei perso la lettera, o non so cosa sia). Prima impara come eseguirli correttamente. Lascia che le ragazze dicano loro cosa hanno fatto.
E sulla yogurtiera - hai controllato la temperatura che dà, misurato la temperatura di quella nei barattoli. È importante. Ogni antipasto specifico ha bisogno della sua temperatura, o forse hai 45 gradi. e tutto era appena cotto e quindi rimasto liquido. I bacilli sono morti e non c'è nessuno che si riproduca lì. Quindi, linex è prescritto per ripristinare la microflora, cioè è logico presumere che per la riproduzione dei batteri che si trovano nella linex, la temperatura del corpo umano sia ottimale, cioè 36-37 gradi. forse un paio di gradi. sopra. E se scalda oltre i 40, allora il kaput arriva ai bacilli.
In questo caso è necessario abbassare la temperatura nella yogurtiera (adagiare sul fondo un cerchio di cartone ondulato, oppure un tappetino in silicone di misura adeguata, che va posto sotto quello caldo, o della carta assorbente). Versare acqua calda (non bollente) nei barattoli e metterli in una yogurtiera. Dopo alcune ore, misura con un termometro per liquidi (non un termometro a mercurio umano, altrimenti se ci sono 45 gradi, la scala non sarà sufficiente) Conosco una ragazza che misura l'alcol dell'acquario. Se hai dei pesci, puoi prenderli in prestito per la prima volta, basta lavarli bene e disinfettarli con alcool. E, soprattutto, non scoraggiarti, tutto funzionerà.

E ieri ho realizzato 2 prodotti contemporaneamente in una yogurtiera: in 4 barattoli - symbilact VIVO, e nei restanti tre - yogurt GoodFood (lo faccio per la prima volta, ieri ho comprato un sacchetto) Perché ho fatto questo e quello insieme, parlare a lungo, ho dovuto accorciare ... Ma in qualche modo tutto non ha funzionato. Quando l'ho messo, non sapevo quale temperatura impostare 35-37 come necessario per il simbilact o 38-40 come necessario per GoodFood, a giudicare dalle istruzioni. Ho deciso di impostarlo come per un simbilact, come cucinarlo, sfilarlo, alzare la temperatura e preparare GoodFood. L'ho impostato alle 17, dimenticando che ci vuole più tempo per essere fatto dall'asciutto. Penso, okay, forse resisterò fino all'una del mattino e poi, se non è ancora pronto, lo spegnerò e lo lascerò riposare fino al mattino. Ho deciso così e ,,,, ho dimenticato tutto in modo sicuro. Il marito dice alle 7 del mattino: cosa funziona questa yogurtiera? Io - una pallottola in cucina, guarda il buono viziato. E vedo che tutto sembra e ha un profumo molto bello. Sia il symbilact che lo yogurt italiano sono così densi, gli occhi sono dritti, hanno un buon profumo. Non ho provato subito, l'ho messo in frigorifero, l'ho lasciato raffreddare. E ora devo provare. Cosa posso dire, con un symbilact leggermente aspro un po 'più del solito, ma non critico. Forse, con una normale trasemina, tutto si riprenderà, vedremo. Ma lo yogurt Good Food si è rivelato notevolmente acido, come lo yogurt di Viv, quando sovraesposto, ma di consistenza molto densa. Quindi mi è rimasto mezzo sacchetto nella polvere, proverò a fermentarlo di nuovo con una temperatura di 37 (bdiNon metterò il più leggero, dal momento che è spesso e così si scopre, perché dovrebbe salire, ma seguirò il tempo).
Sì, se qualcuno è interessato, ho acquistato lo yogurt GoodFood in farmacia al prezzo di UAH 10,23.

Sei sicuro che Linex e Acipol siano destinati alla fermentazione. In qualche modo non ricordo che qualcuno in questo ramo li abbia fermentati.

No, non sono destinati, ma nel ramo si trattava di come fermentavano su entrambe le preparazioni. Quindi ho deciso di provarlo ...

Ma poi prova con Narine ed Evitalia (hai scritto - Vitaly, forse ti sei perso la lettera, o non so cosa sia). Prima impara come eseguirli correttamente.

La lettera sì, mi mancava ... ho letto come si fa, ma serve una frittella in due passaggi ... o due litri contemporaneamente, e la mia yogurtiera è progettata solo per un litro. Volevo ottenere almeno il primo risultato preliminare, ma ...

E sulla yogurtiera - hai controllato quale temperatura fornisce, misurato la temperatura di ciò che è nei barattoli. È importante.

E anche con il termometro, mentre guai, penso quale ordinare. Mentre nel processo

E, soprattutto, non scoraggiarti, tutto funzionerà.

Grazie, proverò

Mona, ma il buon cibo non è mai aspro. Certamente in qualcosa, e in questo non puoi rimproverarlo. Sono solo sovraesposti. E fermenta, tra l'altro, stira sempre, non mi delude mai, e avevo 50 bustine, rifermentavo solo una volta, ma solo perché ne avevo molte. Mi sono dilettato in più di 3 litri di volume ..

Mona, ma il buon cibo non è mai aspro. Certamente in qualcosa, e in questo non puoi rimproverarlo. Sono solo sovraesposti. E fermenta, tra l'altro, stira sempre, non mi delude mai, e avevo 50 bustine, rifermentavo solo una volta, ma solo perché ne avevo molte. Mi sono dilettato con più di 3 litri di volume ..

Beh, parlo anche di sovraesposizione. Si è scoperto che a 37 gradi l'ho tenuto per 15 ore. Bene, mi è rimasto mezzo pacchetto, tra un paio di giorni proverò a fermentare normalmente.
Lì avevano anche imunalis e un simbiotico nella loro farmacia. Hanno un sapore, niente?

A mio parere, non ci sono differenze

Il simbiotico, dicono, è più utile .. Una volta l'ho fatto con il 6% di latte. Si è rivelato coerente come Curd Activia ... apprezzato ..

Mentre ero al lavoro, il mio latte con acipol e linex era sul tavolo. La yogurtiera era spenta. Eppure lo yogurt è uscito, ma la stratificazione è già sparita ... Quindi il latte con i batteri non è stato in frigorifero per un giorno.
Metto il prodotto in frigorifero. Domani proverò ... non credi che mi sto ammalando?

Mentre ero al lavoro, il mio latte con acipol e linex era sul tavolo. La yogurtiera era spenta. Eppure lo yogurt è uscito, ma la stratificazione è già sparita ... Quindi il latte con i batteri non è stato in frigorifero per un giorno.
Metto il prodotto in frigorifero. Domani proverò ... non credi che mi sto ammalando?

Dai a tuo marito un paio di cucchiai prima ...

Sì, no, se sono state osservate le regole di igiene, non erba ..
Io stesso preparo regolarmente yogurt con le capsule Yogulact, sono ancora vivo ..

Però ti consiglio di non farti coinvolgere, ormai ovunque ci sono lieviti madre in sacchetti, molto diversi, meglio comprarli.

Narine molto probabilmente ti deluderà. Una donna incredibilmente capricciosa. Su 10 bottiglie, l'ho ricevuto solo una volta. Ho sputato e non ce la faccio più.

(Ho trovato, a Samara, questa signora è impegnata nella lievitazione di Lactina, guarda, se interessata: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Dai a tuo marito un paio di cucchiai prima ...

Ho paura che non lo comprerà

Sì, no, se sono state osservate le regole di igiene, non erba ..
Io stesso preparo regolarmente yogurt con le capsule Yogulact, sono ancora vivo ..

Ma ti consiglio di non farti coinvolgere, ormai ovunque ci sono culture starter in bustine, molto diverse, faresti meglio a comprarle.

Narine molto probabilmente ti deluderà. Una donna incredibilmente capricciosa. Su 10 bottiglie, l'ho ricevuto solo una volta. Ho sputato e non ce la faccio più.

(Ho trovato, a Samara, questa signora è impegnata nella lievitazione di Lactina, guarda, se interessata: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Grazie, ha aggiunto questa pagina ai segnalibri.

Alla fine ho comprato anche Lactina. Ho provato a fare lo yogurt. È risultato facile.Aveva il sapore del lievito naturale Good Food. Anche sul tiro .. Un po 'moccio, mi dispiace .. L'ho letto dai distributori, scrivono che questo avviene per inosservanza del regime di temperatura, per surriscaldamento. Oggi l'ho fatto apposta con il termostato, tutto era come doveva essere. Si allunga ancora ..
O sono davvero pignolo?

Ho persino paura di ordinare il loro kefir e vitalact. C'è di sicuro acidofilo, generalmente toffee ..

Oggi l'ho fatto apposta con il termostato, tutto era come doveva essere. Si allunga ancora ..
O sono davvero pignolo?

È così, e ho cucinato con il termostato - e dura, quindi Lara, non stai tormentando. O troviamo entrambi un difetto

Oh, Iriska, mi capisci ...
Oggi ho fatto Bifidum, secondo tutte le regole, con un termostato ... è uscito moccioso .. horror ..
Beh, non mi piace questa consistenza, la raccogli con un cucchiaio, ma è così .. si spoglia dopo .. In qualche modo, l'appetito scompare immediatamente e non puoi nemmeno convincerti che sia utile ..

Penso che nelle aziende il prodotto finale sia semplicemente accuratamente miscelato e la trazione non sia evidente .. Bene, o l'amido e gli addensanti si gonfiano .. lo stesso effetto ..

Oh, Iriska, mi capisci ...
Oggi ho fatto Bifidum, secondo tutte le regole, con un termostato ... è uscito moccioso .. horror ..
Beh, non mi piace questa consistenza, la raccogli con un cucchiaio, ed è così .. strisce dopo .. In qualche modo, l'appetito scompare immediatamente e non puoi nemmeno convincerti che sia utile ..

Penso che nelle aziende il prodotto finale sia semplicemente accuratamente miscelato e la trazione non sia evidente .. Bene, o l'amido e gli addensanti si gonfiano .. lo stesso effetto ..

Ragazze, cosa c'è? Siete esperti produttori di yogurt! Ebbene, come fai a "sbagliato"? A me va tutto bene, non si allunga affatto, non "moccola". E NON mescolo prima di refrigerare. E fai una domanda nell'argomento "Chiedi a un esperto". Lascia che rispondano. Dopotutto, non posso avere successo e tu no.

Oh, Iriska, mi capisci ...
Oggi ho fatto Bifidum, secondo tutte le regole, con un termostato ... è uscito moccioso .. horror ..
Beh, non mi piace questa consistenza, la raccogli con un cucchiaio, ed è così .. strisce dopo di essa .. In qualche modo, l'appetito scompare immediatamente e non puoi nemmeno convincerti che sia utile ..

Penso che nelle aziende il prodotto finale sia semplicemente accuratamente miscelato e la trazione non sia evidente .. Bene, o l'amido e gli addensanti si gonfiano .. lo stesso effetto ..

Ovviamente capisco
Mi sono adattato così: aggiungo la marmellata di more allo yogurt pronto prima dell'uso, lo mescolo e lo uso come bevanda (cioè non mangio al cucchiaio per non vedere questi toffee) - ecco come Esco dalla situazione.

Ragazze, cosa c'è? Siete esperti produttori di yogurt! Ebbene, come fai a "sbagliato"? A me va tutto bene, non si allunga affatto, non "moccola". E NON mescolo prima di refrigerare. E fai una domanda nell'argomento "Chiedi a un esperto". Lascia che rispondano lì. Dopotutto, non posso avere successo e tu no.

Oh, beh, non lo so nemmeno
Tutti parlano del regime di temperatura, ma anche con i termostati continua a tirare.
Sono contento che tutto stia andando bene per te, quindi continuerà

Beh, neanche io lo so. Faccio tutto secondo le regole, non troverai difetti ..
Forse sono le mie vibrazioni che lo influenzano così tanto?

A proposito, ho notato che senza un termostato, quando la yogurtiera si surriscalda un po ', lo yogurt risulta ancora migliore, più forte, più denso.

Aygul, che tipo di latte usi?

A proposito, ho notato che senza un termostato, quando la yogurtiera si surriscalda un po ', lo yogurt risulta ancora migliore, più forte, più denso.

Esatto, Lara. Una volta ho fatto bioyogurt Good Food in un cartone animato, e me ne sono dimenticato, in breve, è rimasto in piedi per 3 ore, il syrovatka si è separato - ma NON È DURATO PER NIENTE!

Beh, neanche io lo so. Faccio tutto secondo le regole, non troverai difetti ..
Forse sono le mie vibrazioni che lo influenzano così tanto?

A proposito, ho notato che senza un termostato, quando la yogurtiera si surriscalda un po ', lo yogurt risulta ancora migliore, più forte, più denso.

Aygul, che tipo di latte usi?

A proposito, sì. Il latte ci viene portato dal villaggio, la suocera lo fa bollire, quindi io lo riscaldo solo, ma a volte devo farlo con il solito latte confezionato, dopo averlo bollito.

Esatto, Lara. Una volta ho fatto bioyogurt Good Food in un cartone animato, e me ne sono dimenticato, in breve, è rimasto in piedi per 3 ore, il syrovatka si è separato - ma NON È DURATO PER NIENTE!

E anche quello. Bene, lo faccio in una pentola a cottura lenta, in lattine da 700 ml, ho 3 pezzi che si adattano. Non lo capisco presto, ci vuole molto tempo, probabilmente 12 ore. Lo tolgo quando è già abbastanza denso, ma il siero continua a non separarsi e, sebbene possa sovraesporre un po ', 1-2 mm galleggia sopra. E mettilo subito in frigorifero. NON si allunga. Assolutamente. È così che funzionano? Fino a quando non fermentano alla consistenza desiderata, c'è una viscosità?

Per capire i batteri, bisogna ricordare che sono animali vivi. Il gonfiore è una proprietà inerente ad alcuni batteri, come scrive l'esperto nell'argomento Chiedi a un esperto, e questa è probabilmente una proprietà dei batteri LIVE. Forse questi batteri, quando surriscaldati, si sono trasformati in cadaveri, induriti come dovrebbero essere i cadaveri (la densità dello yogurt) e hanno smesso di tenersi l'un l'altro per le maniglie (tirando scomparso). È uscita una recensione terribile, ma forse qualcosa non va qui, ma la verità è da qualche parte nelle vicinanze.

Non mi surriscaldo, ma fermento più a lungo. Non 8 ore, ma 11-12. Per questo motivo non possono "trasformarsi in cadaveri".

Non mi surriscaldo, ma fermento più a lungo. Non 8 ore, ma 11-12. Per questo motivo non possono "trasformarsi in cadaveri".

Chissà, forse possono, respirano anche, forse in un tempo così si sono moltiplicati molto e lì sono diventati molto angusti. Fame e morte di ossigeno. Non convinco nessuno di questo, e molto probabilmente è improbabile, solo pensando ad alta voce, mi sono presentato come un batterio ...