Yogurt con colture batteriche starter (narine, VIVO, ecc.) (2)

tu istigatore, Mona1!

Certamente non si adatterà al mio. Ne ho 8 con un centesimo di cm di altezza al coperchio. E in tali montanari, probabilmente di più.

tu istigatore, Mona1!

Certamente non si adatterà al mio. Ne ho 8 con un centesimo di cm di altezza al coperchio. E in tali montanari, probabilmente di più.

Ksyusha, mi stupisci. Hai un airfryer? Cosa fanno lì se il pollo intero non si adatta? Hanno messo un anello di espansione. Bene, mio ​​Dio, inventeremo. Per lavoro, rivetti una striscia di acciaio inossidabile o plastica alimentare in un anello. E FSE. La cosa principale è che il piatto si adatta alla larghezza. Probabilmente ordinerò questo un litro. C'è anche 1,5 litri, ma troppo, la parte superiore potrebbe non riscaldarsi. E per 0,75 litri c'è. Forse ne prendo uno. Un litro di panna acida è troppo per me. Ho chiamato lì oggi, domani ordinerò specificamente. Ci porteranno sia la governante che la pizza al piatto in fiera il 26 agosto, giorno della città. Quindi lo prenderò di mano in mano senza costi di trasporto. Allora per quanto riguarda il piatto - l'idea. La panna acida in ceramica è deliziosa.

[Tanya]

Tanya, ciao, il virus delle alterazioni, delle rifiniture e degli aggiustamenti va "per te" passato attraverso il forum È di moda coprire una ciotola di diametro profondo e adeguato. E non è necessario segare o rivettare nulla. Oh, l'ho ucciso con un anello, quindi se lo fai, brevetta: un anello di espansione per una yogurtiera d = 30 cm o qualunque cosa sia Tutto, sono andato a letto con una nota così allegra, sono le tre in punto mattina, è ora

E qual è il punto di fare panna acida o yogurt in una pentola di terracotta, inventando gli anelli di espansione Davvero ci sono pochi barattoli di vetro Per non parlare del fatto che l'intero processo non sarà molto conveniente con esso, dal lavaggio alla conservazione in frigorifero .
E per quanto riguarda il fatto che la panna acida in ceramica è deliziosa - era fatta con la panna fatta in casa nel villaggio - è chiaro che è deliziosa, ma ora, se dal negozio, non sono sicuro che lo sarà radicalmente diverso dalla panna acida preparata in un barattolo ...
Ci sarà semplicemente un'attrezzatura in più in cucina, ma questa è la mia opinione puramente personale.

E qual è il punto di fare panna acida o yogurt in una pentola di terracotta, inventando gli anelli di espansione Non ci sono davvero abbastanza barattoli di vetro

Yaka ti è pragmatico, non dai nessuna storia d'amore in cucina a vagare

Yaka ti è pragmatico, non dai nessuna storia d'amore in cucina a vagare

quindi l'intera cucina è già piena di ogni tipo di "romanticismo"
solo in questo caso, non vedo alcun senso, beh, tranne che per "solo shob bulo a causa di cosa superare le difficoltà" (anelli di espansione, ecc.)

quindi l'intera cucina è già piena di ogni tipo di "romanticismo"
solo in questo caso, non vedo alcun senso, beh, tranne che per "solo shob bulo a causa di cosa superare le difficoltà" (anelli di espansione, ecc.)

Beh, cosa stai facendo rumore? Bene, mi piace dalla pentola, anche l'insapore è più buono lì.
E la mia mente indagatrice supera costantemente le difficoltà. Ho persino inserito una macchina per gnocchi di plastica all'interno di un nuovo aspirapolvere per migliorare l'aspirazione della polvere.

E voglio comprare un piatto e molte altre cose da lì, ma difficilmente lo comprerò. In questo momento, per i soldi, i prossimi due mesi saranno tesi. Quindi mentre compro una pizza, non resisto, e intanto farò la panna acida in un pentolino di vetro.

Ho persino inserito una macchina per gnocchi di plastica all'interno di un nuovo aspirapolvere per migliorare l'aspirazione della polvere.

Sembrerebbe, giusto? cose così incompatibili: un produttore di gnocchi e un aspirapolvere!

E voglio comprare un piatto e molte altre cose da lì, ma difficilmente lo comprerò. In questo momento, per i soldi, i prossimi due mesi saranno tesi.Quindi mentre compro una pizza, non resisto, e intanto farò la panna acida in un pentolino di vetro.

Non sto facendo rumore - ho solo espresso la mia opinione.
E sostengo il 100% del piatto della pizza - ci penso io stesso
Ma il vasetto dello yogurt è coccole

Toffee, a proposito, oggi ho di nuovo infangato il gelato di yogurt e pesca, come hai fatto tu. Ha riempito gli stampi, si gela. Ci proveremo domani.

Toffee, a proposito, oggi ho di nuovo infangato il gelato di yogurt e pesca, come hai fatto tu. Ha riempito gli stampi, si gela. Ci proveremo domani.

L'hai salata bene? Scrivi in ​​seguito come ti è piaciuto o no

L'hai salata bene? Scrivi in ​​seguito come ti è piaciuto o no

Si è scoperto: 2 barattoli di yogurt (circa 110 ml), una pesca grande e 4 cucchiaini di zucchero. Ho montato il tutto in un cocktail in un mixer. L'ho versato negli stampini e ancora mezzo bicchiere non andava bene. "Ho dovuto" bere un cocktail, buonissimo! L'ultima volta c'era anche più banana del necessario, ho bevuto yogurt e banana. Finora non mi sono adattato alla quantità. Sembra che prenda i prodotti in modo che non sembri abbastanza, ma il mixer si frusta quasi in una schiuma e risulta essere più voluminoso. E esce il surplus. Gustoso.

Beh, cosa stai facendo rumore? Bene, mi piace dalla pentola, anche l'insapore è più buono lì.
E la mia mente indagatrice supera costantemente le difficoltà. Ho persino inserito una macchina per gnocchi di plastica all'interno di un nuovo aspirapolvere per migliorare l'aspirazione della polvere.

Dove mi sono mancati gli gnocchi nell'aspirapolvere? Forse ne ho bisogno anche io?

Dove mi sono mancati gli gnocchi nell'aspirapolvere? Forse ne ho bisogno anche io?

Beh, lo so, ci sono diversi aspirapolvere. Mozhe non è un produttore di ravioli nel tuo, ma un produttore di ravioli lo farà. ... E se non è uno scherzo, allora questo è il mio Samsung con un twister (questo è un tale pallone) perfezionato da artigiani di un forum di aspirapolvere, e ho sbirciato.

Ragazze, voglio consultare ... Qualcosa che non mi piacciono i cibi troppo ricchi. Solo a me escono sottili, o cosa? Qualche tipo di debole struttura ... Inoltre, con tutti i lieviti ..

Ragazze, voglio consultare ... Qualcosa che non mi piacciono i cibi troppo ricchi. Solo a me escono sottili, o cosa? Una specie di debole struttura ... Inoltre, con tutti i lieviti ..

Penso che dobbiamo mettere da parte più lievito per la rifermentazione. Preparo sempre 7 vasetti (160 ml.). Di questi, 6 sono pieni e 1 è 2/3 pieni. E ho messo questo settimo completamente in 1 litro. latte per la prossima fermentazione. E così ogni ciclo.

no, ho messo molto lievito madre, più di quanto dovrebbe essere (2 cucchiai. l per litro). Risulta ancora un po 'acquoso, più simile al kefir denso che allo yogurt.
Bene, ok, non devi salvare ...

no, ho messo molto lievito madre, più di quanto dovrebbe essere (2 cucchiai. l per litro). Risulta ancora un po 'acquoso, più simile al kefir denso che allo yogurt.
Bene, ok, non devi salvare ...

Bene, 2 cucchiai. l. - questi sono 50 grammi. e ho messo 2/3 dei barattoli, questo è di circa 100-110 g (i miei barattoli sono da 160 ml ciascuno)

E poi rifermento di nuovo, ma non con la scheda madre, se non c'è più, ma con 2/3 dei barattoli di over-ferment messi da parte. Il ciclo viene ripetuto molte volte.

[Tan]

Tan, che tipo di lievito hai? _{So di aver già scritto su questo, ma non c'è tempo per leggere} Sto pensando di metterlo oggi per la festa della mamma, ma con l'aggiunta di panna al latte, come consigliava Lena-Antonovka. O lo fai dalla polvere? Insomma, nel pensiero ...

[Tan]

Tan, che tipo di lievito hai? _{So di aver già scritto su questo, ma non c'è tempo per leggere} Sto pensando di metterlo oggi per la festa della mamma, ma con l'aggiunta di panna al latte, come consigliava Lena-Antonovka. O farlo dalla polvere? Insomma, nel pensiero ...

Ora streptosan VIVO, questo è il nostro ucraino, prima che Genesis e GoodFood fossero anch'essi rifermentati. Solo con loro qualcosa che non ho il destino di convivere pacificamente. Ho rovinato l'uno e l'altro, dimenticandoli fino al mattino in una yogurtiera. Perossido e non lo stesso. Anche se è così, se non li dimentichi per 15 ore, come me, allora le colture iniziali sono buone. Genesis I era biorezhenka e GoodFood era lo yogurt.

[Ksyusha]

tu istigatore, Mona1!

Certamente non si adatterà al mio. Ne ho 8 con un centesimo di cm di altezza al coperchio.

Ksyusha, ed eccomi di nuovo qui! Mi sono comprato un contenitore del genere per fare subito un litro di yogurt. Probabilmente puoi trovare anche questo
🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, ed eccomi di nuovo qui! Mi sono comprato un contenitore del genere per fare subito un litro di yogurt. Probabilmente puoi trovare anche questo
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presa in giro, sì ... non abbiamo un ornitorinco!

[Un]

Un, Non l'ho comprato in Ornitorinco, solo in un supermercato%) E in Ornitorinco c'erano un'immagine e caratteristiche

Sì, ho guardato che non si adattava al diametro ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ed eccomi di nuovo qui! Mi sono comprato un contenitore del genere per fare subito un litro di yogurt. Probabilmente puoi trovare anche questo

[Ksyusha]

Ksyusha, ed eccomi di nuovo qui! Mi sono comprato un contenitore del genere per fare subito un litro di yogurt. Probabilmente puoi trovare anche questo
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Lenchik, ciao! Perché hai bisogno di un tale modulo. Hai una ciotola da 1 litro in DEX e puoi anche fare lo yogurt!

[Lenochka-Antonovka]

Ieri ho fatto lo yogurt, fermentando con lo yogurt preparato in precedenza, ma aggiungendo 200 ml di panna al 10% a un litro di latte. Quanto è stato fantastico. La densità è solo un bambino di 1,3 anni da mangiare. Con piacere ho mangiato il mio bambino per pranzo e tè pomeridiano. Tuttavia, non avrei rifiutato invece di cenare, ma ho comunque insistito per mangiare più densamente. grazie Lenochka-Antonovka, per la crema ho versato il 10% e se il 20% risulterà ancora più denso? _{Domanda a me stesso} Hai bisogno di provare!
A proposito, Antonovka, e dove mi hai scritto sulla crema? Ebbene mi ricordo cosa ho scritto. Sono andato a mettere un segno più e non l'ho trovato

[nvk]

nvk,
Nagy, quindi è stato acquistato in una vita passata

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, e ho aggiunto il 20%, probabilmente delizioso - non ricordo))))))) Inoltre, te lo dirò - ho anche fatto lo yogurt con il mascarpone (non l'ho inventato io stesso :)

Inoltre, ti dirò: ho anche fatto lo yogurt con il mascarpone (non l'ho inventato io stesso :)

dettare, scrivere

[Un]

Un, aspetta un minuto: devi trovare le parole della canzone, ma con gli additivi viene immediatamente preparato, il che non è raccomandato. Anche se d'altra parte - non tutti i giorni. Era troppo dolce per me, ma a mio marito piaceva - ora richiede costantemente

Ricetta Ksuson dal sito Cook. RU:
Yogurt con mascarpone e muesli in una yogurtiera

250 grammi di mascarpone vanno mescolati bene con 1 litro di latte e 120 grammi di yogurt bianco. È meglio farlo in un frullatore, è difficile ottenere manualmente una massa omogenea. O gradualmente, aggiungendo il latte in piccole porzioni. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero (meno zucchero - a piacere). Mettere un cucchiaio piatto di muesli al miele con noci e frutta in ogni bicchiere, versare la miscela latte-yogurt risultante con il marcarpone, impostare il tempo a 12 ore e andare a fare altre cose. ) Alla fine del processo, ogni bicchiere deve essere chiuso con un coperchio e refrigerato per un'ora.

Qui puoi trovare altre ricette (ricerca per pagine): 🔗

È chiaro che dobbiamo ridurre le proporzioni, è stato dato a Tefalka Chuchelkina.

Perché questo è nell'argomento sugli starter batterici? Sì, perché mi riferisco a Evitalia

[Un]

Un, aspetta un minuto: devi trovare le parole della canzone, ma con gli additivi viene immediatamente preparato, il che non è raccomandato. Anche se d'altra parte - non tutti i giorni. Era troppo dolce per me, ma a mio marito piaceva

uh huh aspetteremo

Ragazze! Sono diventato il felice proprietario della macchina per yogurt Severin. Sul normale yogurt Valio come antipasto, tutto funziona alla grande, denso, delizioso! Ieri ho deciso di provarlo su evitalia, il risultato non è stato contento del molto liquido, quasi come se ci fosse il latte e rimane, forse sto sbagliando qualcosa? E un'altra domanda, il latte di capra è adatto? Forse è questo?

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Quanto tempo ha fermentato Evitalia? Il latte è stato riscaldato a 40-43 gradi prima di aggiungere la coltura iniziale? Penso che non importi che tipo di latte di capra o di mucca, in teoria, con il latte di capra dovrebbe risultare ancora più denso (è un po 'più grasso del morbillo?).

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Quanto tempo ha fermentato Evitalia? Il latte è stato riscaldato a 40-43 gradi prima di aggiungere la coltura iniziale? Penso che non importi che tipo di latte di capra o di mucca, in teoria, con il latte di capra dovrebbe risultare ancora più denso (è un po 'più grasso del morbillo?).

Fermentato per 8 ore, sembra più grasso))))

Quando faccio il primo fermento, lo fermento dalle 11 alle 13, quando rifermento, poi dalle 5 alle 7 ore.
Forse il cane ha rovistato in questo?
Il latte è stato riscaldato?

Quando faccio il primo fermento, lo fermento dalle 11 alle 13, quando rifermento, poi dalle 5 alle 7 ore.
Forse il cane ha rovistato in questo?
Il latte è stato riscaldato?

Riscaldato. Bene, allora cercherò di fermentare di più nel tempo

Allora vuol dire che per mancanza di tempo è risultato così Solo su yogurt e lievito madre Vivo faccio lo yogurt per circa 6-7 ore, poi il primo Eivtalia ci mette sempre più tempo

Allora vuol dire che per mancanza di tempo è risultato così Solo su yogurt e lievito madre Vivo faccio lo yogurt per circa 6-7 ore, poi il primo Eivtalia ci mette sempre più tempo

Grazie! cercherò

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ciao a tutti, mi siederò, ascolterò, leggerò, penserò
Grazie a un compagno di villaggio Ksyushk @ -Plushk @ , o forse non grazie per niente venerdì diventerò il proprietario di una yogurtiera, mi unirò ai vostri esili ranghi
Beh, non abbiamo bisogno solo di lei tortura chiedere, ma interessarsi anche ad altri guru, l'esperienza di adottare la cultura iniziale

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ciao a tutti, mi siederò, ascolterò, leggerò, penserò
Grazie a un compagno di villaggio Ksyushk @ -Plushk @ , o forse non grazie per niente venerdì diventerò il proprietario di una yogurtiera, mi unirò ai vostri esili ranghi
Beh, non abbiamo bisogno solo di lei tortura chiedere, ma interessarsi anche ad altri guru, l'esperienza dell'adozione della cultura iniziale

Dai, dai, unisciti a noi. Aiuteremo il più possibile. Solo tu hai Ksyusha al tuo fianco. Non solo può dire tutto, ma anche condurre una master class direttamente a casa tua. Se vuole. E poi leggerà il tuo "e forse non grazie affatto" e dirà: ne ho bisogno?

[Mona1]

Mona1 Tanya, grazie per le belle parole !!! Bene, Ksyusha può andare da qualche parte, per esempio per il latte
Noooo, non rifiuterà, lei conosce il motivo di questi "grazie o no grazie"

[Mona1]

Mona1 Tanya, grazie per le belle parole !!! Bene, Ksyusha può andare da qualche parte, per esempio per il latte
Noooo, non rifiuterà, lei conosce il motivo di questi "grazie o no grazie"

Bene, allora va bene. E allora andiamo da TE, okay?

Bene, allora va bene. E poi andiamo da TE, ok?

ovviamente!

[Melisa Viktorovna]

Bene, bene, bene, bene! Mentre ero qui, non risparmiando né me stesso né i miei figli, avendo calpestato i miei piedi nel sangue, sono andato a prendere il lievito (per te, tra l'altro, ho comprato anche Melisa Viktorovna), ti lamenti qui !? Oh bene. Quindi aspetta che venga a trovarmi, aspetta. Verrò. E non verrò da solo. Nascondi il taglio negli armadietti.
Tè pomeridiano di oggi Yogurt Lattina con fragole fresche (in parte macinate in un frullatore, in parte a pezzi)

E ne hai comprato uno carino lì?

[Tan]

E ne hai comprato uno carino lì?

Tan, Duc lievito naturale e comprato: yogurt, bifidum e vitalact (come ho ordinato Melisa Viktorovna)

[Tan]

Tan, Duc lievito naturale e comprato: yogurt, bifidum e vitalact (come ho ordinato Melisa Viktorovna)

Bifidum, probabilmente non puoi fermentare troppo.

Bifidum, probabilmente non puoi fermentare troppo.

Sì, il Bifidum non è raccomandato per rifermentare.