Torta di semolino con miele e curcuma

Torta di semolino con miele e curcuma

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	1/2 cucchiaio.
Semolino	1,5 cucchiai.
sale	pizzico
zucchero	1/2 cucchiaio.
Crema 20%	1 cucchiaio.
Rast. olio	3 cucchiai. l.
Miele liquido	1/2 cucchiaio.
Pinoli pelati	1/2 cucchiaio.
Curcuma	1 cucchiaio. l.
Burro per ungere lo stampo
Lievito in polvere	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Tutti i cibi secchi (semola, farina, lievito, zucchero, curcuma e sale) vengono mescolati. Quindi si aggiungono alla miscela panna leggermente riscaldata, olio vegetale e miele (se non si dispone di miele liquido, non è necessario strapparsi gli ultimi capelli. Basta riscaldare un po 'quello esistente. Smette immediatamente di il migliore). Ora mescola tutto accuratamente. Mescolare bene. Con un mixer o una mietitrebbia a velocità media (5-7 minuti). Puoi farlo manualmente, ci vuole solo più tempo.
• Ora ungere lo stampo con il burro, cospargere il fondo con le noci (per la maggior parte, questa è la futura parte superiore della torta - generalmente mi sono dimenticato di farlo, quindi ho dovuto cospargerlo sopra), versare l'impasto, cospargere il altra metà delle noci sopra e infornare per circa 35 minuti a 170-180 gradi. Ho pensato a lungo al pensiero - e non mettere le noci direttamente nell'impasto, ma ho cambiato idea. I pinoli sono molto untuosi, inizieranno a sciogliersi, non arrostiranno, e renderanno l'impasto troppo pesante (come nel caso delle noci).
• 

Nota

Dal libro gastronomico "Sulle spezie". Semplicemente non mi piacciono molto i mannik, ma ci sono così tante palline qui. Non potevo resistere.

Esatto, niente uova !!!

Tutto è così semplice che l'ho cucinato tra i pasticci scolpiti. Dinamico e casual.

In generale, ha un sapore molto curioso. Qualcosa di originale, non battuto, di un allegro colore giallo, alcuni motivi africani nel gusto. Mi è piaciuto. Il sapore della curcuma e del miele è ben sentito. Le noci (ovvero i pinoli) sono molto gradite. A mio marito è piaciuto molto. Non mi sono preoccupato di sconvolgerlo che la torta è fatta di semolino. Odia la semola fin dall'infanzia.

Il cupcake si è rivelato fantastico. Grazie mille per la ricetta

Il cupcake si è rivelato fantastico. Grazie mille per la ricetta

Oh, perché non hai portato la foto. E mangia ancora in modo sano.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, ieri e ho preso in giro il tuo cupcake.
La curcuma è finita - sostituita con la cannella.
Non c'erano pinoli - li ho sostituiti con le noci.

Il gusto è molto speciale.

Bevo il tè senza zucchero, ma anche quello non ha aiutato - cupcake molto dolce.
Mi è piaciuta la struttura, probabilmente a causa dell'esca.

La domanda è sorta: è possibile cancellare lo zucchero in questa ricetta e lasciare solo il miele. Ciò non influirà sulla struttura della torta, cioè aumenterà?
Voglio cuocerlo di nuovo senza zucchero. Mi sono piaciute le noci.

Aggiungete sia miele che zucchero? Come ti piace?

[alyona]

alyona

Sì, il pensiero non può essere ucciso ... Sembra un ottimo cupcake!

Ho messo quanto indicato nella ricetta - sto bene. Penso che lo zucchero possa essere lasciato quanto serve, perché questo impasto non fa aumentare lo zucchero, ma il lievito. Ma sarebbe comunque bello aggiungere la curcuma. Sta diventando così carino giallo.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Lo farò sicuramente con curcuma e miele (senza zucchero).
E quali pazzi prendere - ci penserò. I nostri alberi di cedro sono molto costosi, più costosi delle mandorle. Se i pinoli in questa ricetta hanno un significato speciale, ne comprerò 50 grammi. Ne abbiamo circa $ 20 al chilo ...

Oh, perché non hai portato la foto. E mangia ancora in modo sano.

La fotocamera è in riparazione e non avrei avuto il tempo di toglierla. Il cupcake non si è nemmeno raffreddato, è stato soffocato da entrambe le guance. Abbiamo una grande famiglia - 5 bambini.

[alyona]

La fotocamera è in riparazione e non avrei avuto il tempo di toglierla. Il cupcake non si è nemmeno raffreddato, è stato soffocato da entrambe le guance. Abbiamo una grande famiglia - 5 bambini.

5 cose? !!! : wow: Ospidya, mi hanno portato due per mozhay ... beh, finalmente, beh, sorpreso così sorpreso !!

alyona

Bella domanda ... io l'ho mangiato solo con il cedro, e tu solo con le noci. Come sappiamo se è fondamentalmente o no? O provo a farlo con le noci, o tu - con il cedro, per confrontare. I pinoli mi sembravano molto appropriati lì, ma improvvisamente le noci - altrettanto cattive o addirittura mortali? Non posso rispondere esattamente a questa domanda.

E ora metto il cocco in forno, vediamo cosa succede ...

[kleskox35]

kleskox35 , Ho anche pensato al cacao. L'hai aggiunto all'impasto o l'hai versato sopra (fino in fondo)?

Spaventapasseri, Sicuramente non lo farò con i pinoli. Ieri volevo comprare, quindi non sono $ 20 chili, ma $ 50! E ho comprato la curcuma. Oggi stavo per cuocere questo cupcake, ma poi, come il male, la ricotta è arrivata nell'hamazine, ho dovuto scolpire la mucca Burenka (la mia passione gastronomica).

L'ho cosparso sul fondo e sopra, molto uniforme, non lo verserei nell'impasto, la struttura lì è già granulosa ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
E ti ringrazio 🔗! Oggi ho cotto questo cupcake, anche se l'ho cotto in una pentola a cottura lenta, ecco cosa è successo:

🔗

🔗

Ho fatto tutto secondo la ricetta, escluse le noci (non mi piacciono, nessuna) e lo zucchero (altrimenti il ​​mio sarebbe troppo dolce). Ha cotto in MV per 40 minuti, durante i quali la torta è stata cotta "da" e "a". Il mio è piaciuto, l'ho trovato interessante nel gusto!

Ho anche cotto questo cupcake. Il miele ha preso 2 cucchiaini. con una grande montagna, ma ancora dolciastra e per me profuma molto di miele. Mi è piaciuta molto la struttura, ariosa, gradevole. Proverò di più con altri riempitivi. Ed è molto semplice e veloce: una ricetta conveniente

[Uncinetto]

Uncinetto

All'inizio sono caduto in uno stato di torpore, guardando la foto. Penso, come puoi cuocere settori come quello?! Dopo un paio di secondi, è arrivato: è stato tagliato ei pezzi sono stati capovolti, giusto? È solo che la parte inferiore è più cotta, quindi si è rivelato un colore diverso ...

Sofim

Per ridurre la dolcezza, è necessario rimuovere lo zucchero, il miele non si addolcisce come lo zucchero. Quando preparo i muffin al miele e alle carote, ci sono 360 g di miele (vetro) e nessuno zucchero. Sono moderatamente dolci.

Buona salute a te.

[Spaventapasseri]

è tagliato e i pezzi sono capovolti, giusto? È solo che la parte inferiore è più cotta, quindi si è rivelato un colore diverso ...

Spaventapasseri
Giusto! Non appena il marito è entrato in cucina, ha subito detto: "Oleg Popov in persona è venuto da noi ?!" ... Il cupcake gli ha ricordato il berretto del famoso clown, dice "magnaccia" manca solo al centro. .. -bianco in generale era, e nella scatola ...

[Uncinetto]

Uncinetto, bella copia!

Spaventapasseri, anche se è tardi (ho cotto 10 giorni fa), ma annullerò l'iscrizione:
Non mi piaceva la curcuma: ho fatto tutto secondo la ricetta, solo noci. Gusto fortemente specifico.
Ma cuocerò di nuovo con la cannella, togli solo lo zucchero.

Dunque, cosa puoi fare. Gusto e colore. Non noto davvero la curcuma nel gusto, generalmente è una spezia non invadente, ma ovviamente dà un certo retrogusto. Per un dilettante.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Le sono di nuovo grato.
Come sempre, con alterazioni e bavaglio

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Le sono di nuovo grato.
Come sempre, con alterazioni e bavaglio

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Secondo me, questo è un miscuglio composito di miele con curcuma, caramello allo zenzero e persino con bavaglio e alterazioni.

A quanto ho capito, la ricotta e il kefir sostituiscono il burro?

Da caramello allo zenzero solo zenzero

Ecco una rielaborazione pulita:
kefir invece di crema,
ricotta al posto del miele - il miele è ridotto al minimo, resta da "annusare"
semola con crusca e germogli al posto della semola normale
farina integrale invece che bianca
stevia al posto dello zucchero
Gagging cardamomo, pepe, vanillina e zenzero

Stavo per impastare la pasta per questo cupcake e ho iniziato subito a dubitare, ma non hai proprio bisogno del lievito?

Stavo per impastare la pasta per questo cupcake e ho iniziato subito a dubitare, ma non hai proprio bisogno del lievito?

Necessario !!! 1 cucchiaio intero !!!
Come ho fatto a non accorgermi che non c'era? ... Chiederò ai moderatori di aggiustarlo.

Oh, grazie per la prontezza, riferirò più tardi

Cos'è questo, ho cotto senza lievito ?!

O forse era originariamente nella ricetta e poi è scomparso?

È successo nella nostra storia e così via, sì ...

[Uncinetto]

Uncinetto,

Molto probabilmente mancante, Inn. È menzionato nel testo, ma non nella lista, qualcuno ha già prestato attenzione trecento volte. perché molte persone lo hanno cotto.)))

[Nata]

Nata, accetta il lavoro

Ho cotto in una pentola a cottura lenta, non ho aggiunto zucchero. L'ho cotto, l'ho messo a raffreddare e sono andato a fare una manicure. Quando sono tornato, la mia poltiglia "yakeksynelyublyu" era già mezza incrinata. Delizioso! Lo ripeterò sicuramente!

[Tus]

Molto probabilmente mancante, Inn.

Sembra ...

già trecento volte qualcuno ha prestato attenzione

Sarei il primo a chiedere ...

Tuse tu ai moderatori se sono in questa sezione bussato)?

[Masyusha]

Masyusha,

Sì, a loro non piacciono molte cose))). Questi mariti))).
Uncinetto,

Ho scritto subito. Silenzio.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, ecco il mio rapporto.
Al forno a forma di muffin, leggermente abbronzato, ma non ha influenzato il gusto, molto profumato, il miele si sente bene, la famiglia ha approvato. Grazie

[Lanochka007]

Lanochka007,

Anche le porzioni sono il caso. Questo cupcake è molto profumato e originale. Questo è ciò che è buono.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per l'interessante ricetta! Ho un colore scuro, quasi cioccolato, il gusto è molto interessante, particolare. Zucchero, miele, tutto secondo la ricetta, niente di più. E invece del cedro, mandorle tritate.

[Mishel0904]

Mishel0904,

Oh, Tatiana, grazie per avermelo ricordato. Dobbiamo cuocere anche noi stessi. Ho ancora una ricetta per un cupcake al pepe bianco dallo stesso libro. Non riesco a stare insieme.