Carne indiana con cuscus e spezie

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
couscous	300g
carne di manzo o maiale	500 gr
piccolo midollo vegetale	1 PC.
carota media	2 pz.
cipolla grande	1 PC.
aglio	5-6 pz.
Pepe	gusto
sale	gusto
verdure (aneto, prezzemolo, cipolle verdi)
spezie (basilico, origano, rosmarino)	gusto

Metodo di cottura

Buon pomeriggio e Happy Trinity.
Ieri pomeriggio ho pensato: metterò la mia ultima ricetta al concorso e aspetterò se avrò un sostituto per un frullatore rotto o meno. Tuttavia, la sera ci siamo seduti con Freesia per guardare un nuovo film, e lì ci mostrano il piatto! Questo è il piatto che cercherò di cucinare. Denis Andreevich non mi ha aiutato questa volta (guardando la sera e cucinando durante il giorno dormiva dolcemente).
Un po 'sul film.
Nome: fortezza volante
Rilasciato: 2011
Direttore: Mike Phillips
Cast: Bug Hall, Don Jeffcoat, Sean McGown, Chris Owen, Edward Finlay, Manu Intirami, John Loughlin, Howard Gibson, Joseph Williamson, Antonio Elias
Per la sua affidabilità e le sue caratteristiche tecniche, il Boeing B-17 divenne una leggenda dell'Aeronautica Militare americana durante la seconda guerra mondiale, guadagnandosi il soprannome di "Fortezza Volante". Il film "The Fortress" di Mike Phillips racconta la storia di uno di questi velivoli, nell'equipaggio di cui è apparso un nuovo arrivato.
L'equipaggio della "Fortezza Volante" - 10 persone, una squadra affiatata, ciascuno dei cui membri ha i propri compiti di combattimento. Nel 1943, durante un'operazione in Sicilia, muore il comandante di uno di questi velivoli. Viene sostituito da un giovane pilota ingenuo, il cui aspetto assume la squadra con ostilità.
In una scena, un rappresentante locale porta una sorpresa: un bambino con couscous e spezie.
Poiché per noi è difficile con la carne di capra, l'ho sostituita con ciò che era nel frigorifero: carne di manzo.
Quindi, per cominciare, tagliamo tutti i prodotti a cubetti (carne, zucchine, carote, cipolle, aglio), tritiamo finemente le verdure (3-4 rami).
Sbattere la cipolla, l'aglio e le erbe fino ad ottenere una pasta omogenea, aggiungere sale e pepe nero. Riscaldiamo l'olio vegetale e vi versiamo la pasta risultante. Mescolare continuamente. Dopo 1 minuto aggiungere 150 ml. acqua, mescolare, abbassare la fiamma e dopo 2 minuti. rimuovere dal fuoco.
In una padella soffriggere la carne e le verdure, versare la pasta, mescolare, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Mentre stufate, preparate il cuscus. Mi piace anche aggiungere spezie.
Servire carne calda e guarnire))).
Buon appetito!!!