Rotolo di semi di papavero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500 gr
latte	250 ml
Lievito	2 cucchiaini
Uovo	1 PC.
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Da riempire:
Papavero	400 gr
zucchero	3 cucchiai. l
Uvetta (varie)	250 gr
Rum o cognac	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

Fare un impasto:
100 ml mescolare il latte con lo zucchero, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di farina, mescolare, aggiungere 2 cucchiaini. lievito.
Mescolate e lasciate da parte per 10 minuti.
Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaino di sale, mescolare.
Sono passati 10 minuti, l'impasto è lievitato, unirlo alla farina, impastare.
Sbattete l'uovo e aggiungete il latte rimasto, mescolate e versatelo nell'impasto.
Impastiamo una pasta elastica morbida.
Confuso! Bene! Ora lo chiudiamo con un foglio e lo lasciamo lievitare per un'ora.
Mentre l'impasto si disinnesta, facciamo il ripieno:
Papavero - 400 g mettere in una casseruola, versare acqua e mettere sul fuoco, appena bolle, abbassiamo la fiamma e cuociamo il nostro papavero per 10 minuti .. ohhh ... un tale odore ... e si sente come se ci fosse una folla di tossicodipendenti dietro la porta ...
Poi scoliamo l'acqua, metto la garza in uno scolapasta e ci verso il contenuto di papavero ... poi strizzo bene il tutto.
Metto il papavero su un piatto a raffreddare un po '. Poi la mia uvetta, io uso due tipi di uvetta: isabella nera e uvetta verde grande. Successivamente, è necessario aggiungere spezie all'uvetta, versarla in un contenitore e cospargere di cognac o rum. Mescolate e lasciate in ammollo per 5 minuti.
L'uvetta è stata lavata con il rum)), il papavero si è raffreddato, quindi mescoliamo, semi di papavero, uvetta, zucchero, (è meglio non aggiungere miele, il composto si spalma) aggiungiamo altri 2 cucchiai. pangrattato in modo che assorbano tutta l'umidità in eccesso.
La nostra intera miscela è pronta.
Così! È passata un'ora, l'impasto è lievitato 2 volte
Impastiamo bene l'impasto e lo arrotoliamo in un rettangolo di circa 40 per 30.
Spalmiamo il ripieno di papavero sull'impasto.
Spegniamo il rotolo.
E qui inizia il divertimento, iniziamo a decorare il nostro rotolo.
Ritaglia strisce, foglie, rose, camomilla, fiori. In generale, chissà cosa e chi ha una sorta di fantasia, lubrificiamo con acqua il luogo in cui verrà disposto il modello.
Tutto è stato fatto, poi lo copriamo con un film e lasciamo che si avvicini per 40 minuti.
Sono passati 40 minuti.
Il rotolo è uscito.
Lubrificare il rotolo con tuorlo e acqua e infornare per 15-20 minuti a una temperatura di 220 gradi e 10 minuti circa 180.
Il rotolo è pronto.
Rotolo fatto per il compleanno di un amico)