Sote di melanzane

E non mi volto da molto tempo

[svetta]

E continuo a capovolgerlo per andare sul sicuro, improvvisamente il tappo a vite non è abbastanza stretto.

svetta, non ci sarà tempo e luogo sui fornelli. E cosa, non rimarrà in frigorifero per un paio di giorni?

Lo faccio per mangiare e senza aceto. Lo trasferisco in un contenitore di vetro con un coperchio di plastica. Sta bene in frigorifero fino a tre giorni.

Questo è tutto, metà della dose era chiusa.

[Igor]

Igor, ma non hai provato il sapore, ti è piaciuto?

[svetta]

svetta, che tutto a zero negli argini ... quindi ho calcolato)), l'ho provato solo prima di posare un cerchio, non è grezzo. Proviamo questo lunedì ... a crogiolarvi al dente? Ho capito ... stupido)
E lì, in teoria, nelle lattine, deve arrivarci, saturarsi di gusti, giusto?

[Igor]

Igor, infatti, questo è un piatto subito pronto, perché cuociamo le melanzane in salsa finché sono tenere. Pertanto, come Givech, può essere consumato immediatamente e in lattina in inverno avrà esattamente lo stesso sapore dell'estate.

[svetta]

svetta, non vkurse, pepe amaro, volevo sostituire con gesso secco dalla confezione, quanto è equivalente? Di. Sala da tè?

[Igor]

IgorNon lo so, onestamente.

E io, con la stessa domanda, ho chiuso le 2 porzioni di mia figlia, si è rivelata molto gustosa! Sono tornato a casa, ho storto tutto, mi sono buttato, ma non c'è pepe amaro, cosa devo fare? Metti tutto in frigorifero fino a domani: al mattino andrò al mercato per il Cile, o cucinare senza? Oppure sostituisci con terra



E un'altra domanda sull'affettare le melanzane: ho tutto acquistato dal mercato, ho visto le melanzane oggi, è molto più economico, devono essere tagliate e non le tazze andranno a finire, ma i pezzi: quale misura è meglio tagliarli?

[kartinka]

kartinka, dolce bulg rosso. il peperone non è così dolce, a differenza del verde-giallo, ha un sapore amaro (come a me) e ci basta, soprattutto con la gastrite ci lasceremo trasportare dalle spezie, soprattutto dai peperoni amari. Senza fanatismo, pulire l'interno di peperoni, chicchi (c'è tutta l'amarezza) e ca.
Il terreno è un buon sostituto, ma quanto è necessario ... xs ...

Ho aggiunto pepe rosso piccante macinato al sauté. Come fai a sapere quanto? Per quanto lo permette il tuo stomaco. Quando cucino, lo assaggio.

[francevna]

francevna, allochka, pensavo di non mangiare molto piccante, ma ho fatto la marmellata di peperoncino, ci sono già 2 lattine, e non posso resistere al piccante e gustoso, mangio con tutto, quindi il gusto non è sempre la guida giusta . Saute - quello che ho fatto al mattino esattamente secondo la ricetta - inoltre non si stacca, e voglio fare senza melanzane - salsa, la ricetta - una bomba, così gustosa, la prenderò come base e farò si con carote e cipolle - a base di sugo - ma basta in questo caso (se prendi 1,5 kg di carote e cipolle) bollire per 20 minuti e arrotolare? Rotolerò il più possibile di questa bontà



Ho pensato, pensato, che mi sarei seduto invano. Nakosyachila con questa porzione - cosa fare, qui, ha bollito 6 litri senza pepe amaro - ha cosparso un cucchiaino incompleto - sembra che ci sia un po 'di piccante, lo ha versato, lo ha avvolto.
Domani tornerò al mercato, raccoglierò dei pomodori, farò un soffritto e li coprirò di salsa. Il ripieno risulta molto gustoso. Bene, il 6L di falciatura andrà via lentamente durante l'inverno. Grazie per la ricetta

[Marina]

Marina, oh, è fantastico che chiudi così tante opzioni - e con pepe, senza pepe e salsa. Ci sarà una scelta in inverno! Buon inverno!

[svetta]

svetta, grazie mille per la ricetta! Ho fatto mezza porzione, il sugo si è rivelato denso, i pomodori erano panna.

[Evgeniya]

Evgeniya, bellissimo bvnochki! Alla vostra salute!

[svetta]

svetta, Voglio ringraziarti ancora per la ricetta. Ho appena iniziato a fare preparazioni di verdure e Sulla base ho fatto soffriggere di carote, barbabietole e cavoli, tutto è risultato molto gustoso, dalle melanzane ho fatto due fette: grande e piccola.

[Marina]

Marina, variante molto interessante di sote, dicci più in dettaglio: dove sono le carote, invece delle melanzane, o come?

[svetta]

svetta, tutto quello che ho aggiunto - al posto delle melanzane - dove la carota è solo tanta, il resto è secondo questa ricetta

Questo è già sullo scaffale, non ha smontato la fila e ha scritto - un favo di carote

[Marina]

Marina, come lo aprirai in inverno, condividerai la tua impressione, ok?

Un rapporto molto buono nella ricetta, ho fatto la salsa a parte
Perché aspettare l'inverno - abbiamo già mangiato tre lattine - mentre mangiavamo, le ho attorcigliate e attorcigliate. Si è rivelato molto gustoso, le carote erano succose, e con riso e pasta e grano saraceno è andato bene, non hanno mangiato con le patate, ma le patate sono una cosa del genere, tutto va bene con esso.



Rispetto alle melanzane saltate, la consistenza è più densa e il gusto è giusto, non ha cambiato nulla

Grazie, probabilmente, e mi farò con una carota.

[svetta]

svetta, Ho deciso - una volta che inizialmente tutto si è rivelato delizioso - di non cercare la bontà - in ogni caso con tante prelibatezze vegetali - quanto a me - è andata molto meglio
Interessante anche con le barbabietole - all'inizio abbiamo fatto mezza porzione e dopo pochi giorni abbiamo aperto i barattoli, in realtà il sauté di melanzane e varianti - tutte le nostre preparazioni vegetali. È vero, ci sono anche peperoni (come un globo), barbabietole (anche se occupano spazio, ma una cosa molto comoda a portata di mano) e cetrioli-pomodori. Ora sono passato alle salse. Anche se per la prima volta ho fatto i cetrioli in un cubo - in un'insalata - non li hanno ancora aperti e hanno fatto diversi barattoli di insalata con cipolle e aneto in una tavoletta - ma vedi, li ho digeriti sotto pressione - hanno aperto il barattolo , e sono morbidi - li ho frullati e ho aggiunto i cucchiai di papà alla mia maionese - ha funzionato molto sinceramente, mi piaceva soprattutto la maionese sull'acqua di piselli - se per un panino con salsiccia - il sapore dell'insalata di carne è ormai un barattolo proibito per tutti e non cetrioli bolliti

[Marina]

Marina, ben fatto, sperimentatore.

[svetta]

svetta, Stavo andando per molto tempo e ora l'ho fatto



Ho anche pensato, beh, cosa c'è di speciale lì, che sono così elogiati, ma come l'ho fatto, sono rimasto senza fiato, tutto era così ben selezionato nella composizione, è delizioso, le parole non possono trasmettere.
E il sugo anche senza melanzane ha molto successo, voglio adattarlo per la pizza

Grazie!!!!!!

Questo proviene da due piccole melanzane, il resto viene contato in base al peso.

[Lerele]

Lerele, oh, è fantastico che finalmente l'abbiamo provato! Questa è davvero una ricetta di grande successo per via del gusto equilibrato della salsa. Qui molte ragazze scrivono che fanno una salsa e poi la usano a loro piacimento.

[svetta]

svetta, talmente gustosa che le lattine di quest'anno di conservazione sono già vuote e ho fretta di riempirle mentre le verdure costano poco.
Grazie ancora per la fantastica ricetta

[Tatyana]

Tatyana, wow, la conservazione di quest'anno è già andata a mangiare? Freddo! Non ho ancora finito di girare la stagione, ma hai già iniziato a mangiare. Ma d'altra parte, puoi rotolare un saute nei barattoli vuoti. Classe!

[svetta]

svetta, è impossibile che fosse molto gustoso, altrimenti è un circolo vizioso: gira, mangia, gira di nuovo e mangia di nuovo

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, per noi è stato provato. ....

È il 22 ottobre. Le persone normali stanno già provando di tutto, ma ho deciso di stravolgerlo)) Quest'anno sono pigro, non ho stravolto nulla, dato che quell'anno è rimasta ancora mezza cantina. Ma oltre le tue ricette, Sveta, non riesco a farcela nemmeno nell'anno più pigro))) Ho provato a arrotolare un saute. La salsa, ovviamente, è solo una bomba! Soprattutto tenendo conto di una dose leggermente aumentata di peperoncino)) la prelibatezza è incredibile, ha portato via il suo piatto dai bambini più grandi, e tutti si sono risentiti perché ha messo così poco))) Melanzane - Non ho provato un solo pezzo eppure, mi sono lasciato trasportare e ho arrotolato tutto, ma in loro ... allora sono sicuro che amo il blu. È vero, sono andato per le verdure, sperando nella memoria, ma invano - invece di tre kg, ho comprato due melanzane. Ma ho anche arrotolato un'intera lattina di salsa. Sarà ottimo per la pizza.
Bene, ora vado ancora a chiudere il tuo. Io e mia figlia maggiore siamo solo fan di lui)) Ora lo chiudo con lattine da tre litri per l'inverno, perché perdere tempo con sciocchezze))

[Gulya]

Gulya, beh, ecco una hostess, quindi una hostess, non puoi ancora finire di cucire. Roll, se ci sono verdure e lattine, l'inverno dirà grazie.

[svetta]

svetta, oggi per cena ho aperto un barattolo da un litro delle vostre melanzane. È risultato così delizioso. Grazie.

[Alla]

Alla, alla vostra salute!

[svetta]

svetta, Oggi ho aperto un barattolo di melanzane per questa ricetta! E poi arrotolo e distribuisco tutto. A volte io stesso non ci proverò. Mi è piaciuto molto il Saute. Ho anche dovuto mettere via il barattolo per non mangiare tutto in una volta. Pertanto, il prossimo anno pianterò melanzane e ne farò di più

[Oroma]

Oroma, hai appena aperto il primo barattolo ??? Fortunato! E abbiamo già svuotato tutti i barattoli 😢 molto delizioso 👍

[Oroma]

Oroma, Olga, assicurati di chiudere più di questo vuoto in estate, aiuta sempre!
Tanya-Fanya, Tanyusha, e ti arrotoli ancora un po ', altrimenti è un casino - l'inverno è nel mezzo e sote è già finito.

[svetta]

svetta, e voglio fare il check-in - ho chiuso e ho saltato e invece delle melanzane - con le carote - è molto gustoso, ne ho fatti tanti, quindi finché c'è il brodo, entrambi i tipi sono ugualmente gustosi. Grazie

[kartinka]

kartinka, Marina, che interessante - con le carote. Ci proverò sicuramente in estate, grazie per la condivisione.

[svetta]

svetta, Ho dovuto firmare tutto (((
In generale, ho fatto una mezza porzione, quanti di questi barattoli a vite avrebbero dovuto essere? E, cosa più importante, cos'è questo? Sote?
In questo momento farò una foto ...

[Igor]

Igor, molto simile a sote. Se una mezza porzione, questa è esattamente 3 litri +/- 100 g. Se le lattine sono 1 l-950 g, queste sono tre lattine.

[svetta]

svetta, no, una lattina è circa mezzo litro, non c'è scritto sopra ... 420-450 lattina ... Givech è ben identificato, ma questi sono in qualche modo rosso vivo, nella foto nel soggetto, altri hanno un colore più colore giallo, più calmo. Abbiamo cerchi azzurri taglienti, come una "luce", forse lo sono ((, non possiamo aprirli invano e non è desiderabile aprirli invano se si tratta di una "luce" ((.

[Igor]

Igorallora non lo so. Aprilo, provalo. Se piccante, aggiungere gradualmente al borscht, allo stufato di verdure. Puoi persino schiacciarlo nel caviale con un frullatore e mangiarne un po ', non lo noterai.

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta.
Fatto 15 barattoli. Spero che resisteranno. Ho provato il resto, molto gustoso. Probabilmente farò di più ..

[Oksana]

Oksana, non esitare nemmeno, fallo di nuovo! In inverno, le banche voleranno via e non te ne accorgerai!

[svetta]

svetta, le melanzane ora costano pochi centesimi! È con piacere che rifaccio il tuo sote e ti mando un grande saluto con gratitudine

[svetta]

svetta, Adoro le ricette non macchiate. Voglio cucinare. E se non aggiungi aglio e peperoncino? La salsa rimarrà equilibrata e gustosa?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, contento che la ricetta sia riuscita, delizioso inverno!
Bul, Io non metto proprio l'aglio, mio ​​marito no. Aggiungo pepe amaro se non dimentico. Quindi cucinate quando ne avete bisogno, sarà delizioso!

[svetta]

svetta..fare oggi soffriggere mezza porzione. Il gusto è ottimo. Ho provato gli avanzi caldi, classe! Solo le mie melanzane sono quasi andate in pezzi. Ho fatto qualcosa di male? Vorrei che le melanzane mantenessero la loro forma. Forse l'ho cotto troppo. O è dovuto al fatto che ho versato l'aceto 10 minuti prima della fine della cottura?

[Vladimirovna]

Vladimirovnaprobabilmente a causa dell'aceto, ma non permette alle verdure di cuocere velocemente. Beh, potrebbero anche affettare sottilmente le melanzane, quindi erano troppo cotte. O stava bollendo forte. O bakla con carne tenera, come il bianco.
Potrebbero esserci diversi fattori, analizzare.
Perché alla fine hai versato l'aceto? L'ho scritto subito.

La luce non bolliva molto. Alla fine ha versato l'aceto in modo che non evapori. Le melanzane erano grandi e tagliavano le rondelle un po 'più di cm. Nella parte successiva cercherò di tenere conto di tutte queste "piccole cose". Ma comunque si è rivelato molto gustoso. Grazie per la ricetta.