Delizioso antipasto di melanzane

Delizioso antipasto di melanzane

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana	1,5 kg
Cipolla	2 pz.
Carota	2 pz.
Peperone dolce	2 pz.
aglio	1 testa
Peperoncino piccante	2 cialde
Prezzemolo	1 pacco
Marinata:
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	2 cucchiai. l.
Aceto	2 cucchiai. l.
Acqua bollita	1/3 di tazza

Metodo di cottura

• Tagliate le melanzane a cerchi spessi, aggiustate di sale e lasciate riposare per 40 minuti.
• Quindi friggere le melanzane su entrambi i lati fino a metà cottura.
• 
• Tagliare il peperone a strisce larghe, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semicerchi.
• Friggere le verdure separatamente. Tritate l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo in un frullatore. Mescola tutto bene.
• 
• Mettere in una casseruola a strati: melanzane, verdure, melanzane, verdure.
• Versare sopra la marinata.
• 
• Coprite con un piatto e mettete sopraffazione. Mettete in frigorifero per 3-4 giorni. Questo spuntino può essere conservato in frigorifero per molto tempo.

Stiamo facendo qualcosa di simile per l'inverno. Delizioso.

Eh! A uno spuntino e una vodka così nobili, sogna e si lecca le labbra

[Natalia]

Natalia, quando l'anno scorso ho cucinato le melanzane per l'inverno secondo la tua ricetta, quasi inghiottito mangiato in fase di costituzione in banca ...
Temo che una merenda preparata secondo una nuova ricetta affronterà la stessa sorte ... dovrò farne una doppia porzione in una volta, in modo che ci sia qualcosa da conservare ...
Grazie!

E l'aceto al 9% o al 6%?

[nvk,]

nvk, Grazie!

Eh! A uno spuntino e una vodka così nobili, sogna e si lecca le labbra

iris. ka, Duc, che succede? Beviamo qualcosa!

lillay, Grazie mille!

prubul, aceto 9%.

Natasha, mi è piaciuta molto la ricetta. Lo voglio fare oggi. C'è una ricetta simile https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=285727.0... È pieno di marinata calda. E tu, a quanto ho capito, hai freddo. Ed ero un po 'confuso. Che cosa mi consiglia?

[Kirch,]

Kirch, Lyudochka, penso che con una marinata calda sarà pronto più velocemente. L'ho fatto con la marinata fredda. Era pronto solo dopo tre giorni. Più a lungo costa, più gustoso è lo spuntino.
Non l'ho provato con la marinata calda, non posso dire niente. Penso che sia anche delizioso. Lyudochka, decidi tu stesso.

Natashik, lo versò caldo. Ha iniziato a mangiare quasi immediatamente quando si è raffreddato. Bene, molto gustoso.

Grazie. già preparato e messo in frigorifero.

Grazie per l'antipasto, mooolto delizioso, anche se ho fritto le verdure tutte insieme.

Natasha, puoi mettere questo spuntino in barattoli?
Allora cosa dovresti ricordare degli ingredienti?

Il sale e lo zucchero sono uguali in 2 cucchiai. cucchiai non è un errore?

Bene!
Guarda, nello stesso posto ci sono più di 2 chilogrammi di verdure + aceto. Senza zucchero, il gusto non sarà lo stesso.
Assaggia e aggiusta te stesso

[Altusya]

Altusya, probabilmente puoi arrotolarlo per l'inverno, ma aggiungi l'aceto a ciascun barattolo per 1 cucchiaino. non impedire.
Marisha Aleksevna, non un errore.
Admin, Tanya, grazie per il tuo aiuto!

[Natusik]

Natusik, Natasha, e le melanzane sono fritte in una padella asciutta o nell'olio?
Chet non ha visto l'olio negli ingredienti ...

Ovviamente sott'olio. Non l'ho mai fatto)))

Penso che possa cuocere ... Tuttavia, dovrebbe risultare gustoso? Assorbono molto olio.

L'ho preparato oggi. Solo la marinata sembrava tremendamente salata! Tanto che non l'ho aggiunto, ma l'ho rifatto a mio gusto. Forse dopotutto era necessario fare una ricetta per iniziare. : girl-q: Senti il ​​sale come risultato? Mamma dice e l'aceto è troppo 2 cucchiai .... E così delizioso, senza parole.

[Inna!]

Inna! per 3-4 giorni nel frigorifero lì tutto sarà diviso in una tale quantità di verdure. E l'aceto è il 9%, non l'essenza. Quanto a me, c'è anche poco nella marinata. Ad esempio, lo adoro di più.

Bene, mettiamo sempre sale e spezie "secondo i tuoi gusti"
E dovresti sempre assaggiare il cibo mentre cucini, questo è un prerequisito per il cibo delizioso.

E non ho mai provato la marinata ... l'ho fatta secondo la ricetta e l'ho messa in frigorifero.
Ci sarà una sorpresa tra pochi giorni. Riferirò su come è successo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, attendo il tuo risultato ...

[Natusik]

Natusik, Natasha, a me su di te
Sicuramente scriverò, ne faremo un campione tra pochi giorni. Amo moltissimo le melanzane, ma qui abbiamo solo quelle cinesi. Sono preoccupato per come potrebbe influenzare il gusto. A volte le loro verdure ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Natasha, a me su di te

E anche a me su di te!

L'ho fatto oggi, quando ho finito tutta l'azione, mi sono ricordato di aver dimenticato di mettere il peperoncino. Che profumo seducente. Come resistere 3-4 giorni? Penso che domani inizieremo a criceti e creeremo immediatamente un secondo segnalibro.

[Gnu]

Gnu, Grazie! Sarei felice se ti piacesse la ricetta!

[Natusik]

Natusik, mettere l'oppressione, dopo circa un'ora leccare la marinata
Ooooooooo !!!!!!! Ooo delizioso. Esatto, 3-4 giorni non sopporterò.
Grazie ancora.

[Natusik]

Natusik, Grazie per la ricetta! Lo sto usando !!!

[Natusik]

Natusik, Natasha, beh, sono arrivato con un rapporto. L'abbiamo provato ieri. Si è rivelato molto salato per i nostri gusti ... Sono cresciuto un po 'Quindi, ovviamente, è gustoso, aromatico, ma salato ... La prossima volta lo dimezzerò di sicuro Ma mangiamo ancora poco sale, forse qualcuno ha un gusto armonioso lo sarà

[Gnu]

Gnu, Svetochka e grazie per il tuo feedback !!!

lettohka ttt, Natasha, sono contenta che la ricetta mi sia piaciuta!

Elena_Kamch, Lenochka, mi hai sconvolto ovviamente ... Ma d'altra parte, la prossima volta salerai a tuo piacimento, come preferisci. Adoro più salato e più nitido.

[Natusik]

NatusikNatasha, niente! A mio marito è piaciuto! Ho usato il tipo come condimento per altri piatti e lo ho ancora elogiato costantemente Non è rimasto quasi nulla

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, beh, grazie a Dio!

[Natusik]

Natusik, le melanzane sono buonissime, ma per noi il sale è troppo. Mi adatterò al nostro gusto. E lo ripeterò senza ambiguità. Grazie ancora.

gli ospiti verranno domenica pomeriggio. se lo metti oggi, funzionerà? sarà pronto da mangiare?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, in questo thread hanno scritto sopra che per accelerare il processo, puoi riempirlo con marinata calda.

Natasha, domenica cucinerò il tuo antipasto, ne ho bisogno entro martedì, mio ​​figlio ha un compleanno, quindi lo riempirò di marinata calda. L'estate è un ottimo periodo per pasti così leggeri e deliziosi. Soprattutto con il caldo, quando non hai affatto voglia di mangiare cibi pesanti. Incontri deliziosi!

Ciao! Ci tengo a precisare - si ottengono 80 ml di acqua, se il bicchiere è da 250 e si tiene sotto giogo per 2-3 giorni? Grazie!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natasha, non ho misurato in ml. Prendo 1/3 di tazza.
Sì, tieni premuto per 2-3 giorni.

Grazie per la risposta, l'ho fatto ieri. Oggi l'ho già provato, mi è sembrato così poco sale, ma resisterà per altri 2 giorni, abbiamo una vacanza solo martedì, quindi penso che andrà tutto bene! Già molto gustoso, solo un po 'untuoso, immagino di aver versato ancora molto olio durante la frittura.

Natasha, l'antipasto è all'altezza del suo nome! E una chiarificazione molto corretta, più costa, più è gustosa, la marinata si scioglie così bene nelle verdure, si ottiene un gusto ricco di spezie, soprattutto se non si rimpiange l'aglio e il pepe amaro, gli ospiti hanno apprezzato e annotato il ricetta. Grazie!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natulya, sono contento che ti sia piaciuta la ricetta! Grazie per l'attenzione!

[Natalia]

Natalia, è venuto a ringraziare. Le melanzane eccellenti si sono rivelate, hanno fatto metà della porzione. Dopo aver letto del sale, chiedo un cucchiaio incompleto. Per niente e senza sale, potrebbe essere fatto secondo la ricetta. Non ho capito bene perché le verdure dovrebbero essere fritte separatamente.

Elvirochka, grazie per il tuo feedback!
Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!
E se friggi le verdure separatamente, hanno un sapore migliore. E se insieme, allora non è così ...

[Natalia]

Natalia, uno spuntino interessante. Finora, segnalibro.

E se friggi le verdure separatamente, hanno un sapore migliore. E se insieme, allora non è così ...

Ho già mangiato quasi tutto in una persona))). Per prima cosa ho fritto separatamente le carote e le cipolle, quindi ho aggiunto il pepe alle cipolle. È ancora delizioso. Ogni volta che friggo le melanzane molto tempo. Ho letto da qualche parte cosa è necessario fare con loro in modo che non assorbano molto petrolio e non riesco a trovare le informazioni ora.

Ho arrostito le verdure insieme, le ho aggiunte una per una.
sono state osservate le proporzioni di sale e zucchero.
delizioso.
Grazie

Confermo molto gustoso. E per l'inverno, in qualche modo puoi arrotolare un tale delizioso.

Mi chiedo anche come arrotolarlo per l'inverno. Qualcuno l'ha fatto per l'inverno?

[Albina]

Albina, Grazie!

shoko11, Elvirochka,

Ho letto da qualche parte cosa è necessario fare con loro in modo che non assorbano molto petrolio e non riesco a trovare le informazioni ora.

In questi casi, unisco le melanzane con un pennello, in modo che risultino molto meno unte.

Jenni, e grazie!

toy09, Marish, tatianika, Tanya, non ha provato a chiuderlo per l'inverno. Penso che possa essere chiuso anche per l'inverno. È solo che i barattoli di verdure dovranno essere sterilizzati e avvolti finché non si raffreddano. Sono sicuro che funzionerà.