Pane di grano al miele e kefir

Pane di grano al miele e kefir

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
kefir	150 ml
miele	1 cucchiaio. l.
burro	20 g
sale	0,5 cucchiaini
Farina di frumento	250 gr
lievito secco (saf)	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ho kefir fatto in casa (non acido). Uso spesso la cagliata liquida fatta in casa al posto del kefir. Puoi anche usare lo yogurt fatto in casa. E per quanto riguarda quelli acquistati ... beh, certo - è meglio fatto in casa, ma senza pesce e ...
• Faccio questo pane in un piccolo forno. Pagnotta da 500 gr.
• Mettiamo tutti gli ingredienti in sequenza secondo il modello della macchina del pane (io metto prima il liquido e poi l'asciutto).
• Faccio questo pane con il programma francese.
• 

Programma di cottura:

francese

Nota

Per me questo pane è il più delizioso di tutto il grano.

Faccio uno spuntino qui ho latte acido fatto in casa solo in campagna e in campagna posso cuocere solo in una macchina per il pane, ma voglio cuocere questo pane in una friggitrice
PS: Forse una ricetta del genere è già stata da qualche parte qui, ma non l'ho trovata Quindi ... La ritiro immediatamente, se così

[Manna]

Manna, pane molto buono! Ci proverò sicuramente, grazie!

[manna]

manna unirsi all'oratore precedente
E la mollica è così bella, delicatamente spugnosa !!! C'è solo una macchina per lo yogurt e una pasta madre per il kefir fatto in casa

Ragazze, sono contenta che vi sia piaciuta la ricetta, spero vi piaccia anche il pane

pane molto bello e soffice, mi è piaciuto soprattutto il colore della mollica, infornerò subito una doppia dose, grazie per la ricetta

[SanechkaA]

SanechkaA, Spero ti piaccia il gusto della mollica

[manna,]

manna, grazie mille per la ricetta. La mattina ho letto la ricetta e non ho resistito, sfornata. Ho usato yogurt e latte vecchi, lievito pressato. Il numero di ingredienti è aumentato di 1,5 volte. Programma "pane francese" (usato per la prima volta in 4 anni di cottura!). Il pane è cresciuto enorme !!! : o Sono appena saltato fuori dal secchio !!! La mollica è molto gustosa. GRAZIE!

Sanechka, se il tuo forno è progettato per pane non più di 1 kg, non rischiare - non raddoppiare la ricetta !!! La norma 1.5 è abbastanza.

[Shelena]

Shelena, Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane e ti ringrazio molto per la relazione

Mi è piaciuto molto il pane!
Una piccola quantità di prodotti: la farina pesa solo 375 g (!), Ma arriva a partire da 500 g!
Non solo gustoso, ma anche VANTAGGIOSO!
Grazie!

Non solo gustoso, ma anche VANTAGGIOSO!

Haaaa! In qualche modo non ci ho nemmeno pensato

[manna]

manna
Spa-si-bo, per una meravigliosa ricetta di base del pane
L'ho già fatto due volte, prendo il miele di grano saraceno, per la prima volta ho aggiunto altri 50 grammi. farina integrale e olive messe, ma a quanto pare hanno dato più liquido a quella esistente e il tetto è uscito leggermente irregolare, ma il sapore era molto simile alla Ciabatta alle olive, che si vende al supermercato Silpo
Ed ecco la seconda opzione:
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ci sono già resti di farina di segale + gli stessi 50 gr. integrale, ma senza additivi e al posto del kefir uso il siero di latte con il brodo di patate.
Mi è piaciuto molto, continuerò a sperimentare

[rusja]

rusja, che bel pane è risultato Sono contento che mi sia piaciuta la ricetta Esperimento e mostraci le tue scoperte

Ho del pane meraviglioso da 1 kg, la pagnotta risulta essere bassa se cotta in HP. quindi faccio l'impasto in HP, e lo cuocio in forno a forma di mattone. Pts deliziosamente si scopre già cotto diverse volte, e poi mi sono ricordato che non l'ho lasciato quindi grazie mille

Oh, sono così felice che la ricetta sia stata utile! Sono così felice che mi sia piaciuto il pane!