Pane di grano e ceci (macchina per il pane)

Pane di grano e ceci (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	- 2 tazze
Farina di ceci	- 1 tazza
acqua	- 210 g
sale	- 1,5 cucchiaini.
zucchero	- 2 cucchiai. l.
Olio	- 2 cucchiai. l.
Lievito secco	- 1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Carica tutti gli ingredienti nella macchina per il pane (secondo le istruzioni). Cuocere su impostazione di pane di grano.

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Lola, pensi di poter usare la normale farina di piselli in questa ricetta?

Lola, pensi di poter usare la normale farina di piselli in questa ricetta?

Quasi ... E la stessa domanda mi interessa. Non ho la farina di ceci, ma ho comprato la farina di piselli solo ieri.

[Zubastik Uncinetto]

Zubastik
Uncinetto ovviamente va bene anche la farina di piselli, proprio a quel tempo avevo la farina di ceci

Una piccola sfumatura: se volete un pane più alto rispetto alla foto, aggiungete mezza tazza di farina di piselli e 2,5 tazze di grano.

In bocca al lupo!

Lola, per favore dimmi, quanta farina di ceci in grammi c'è nella tua tazza? Chiedo scusa, ma sono così abituato a misurare tutto in grammi che ho paura di sbagliare ...

[Uncinetto]

Uncinetto Temo di non rispondere a questa domanda, perché non c'è farina a portata di mano e faccio il pane usando solo un misurino.

Ho cotto questo pane - non è successo niente. Un panino denso come un mattone.

Spesso non riesco a fare il pane con farina pesante. Non importa quanto grano saraceno viene cotto, non c'è mai stato un effetto e tutti scrivono che è fantastico! Forse sto facendo qualcosa di sbagliato.

[Lolochka]

Lolochka, un enorme grazie per la ricetta del pane! Ecco il mio pisello di grano:

🔗

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Le mie modifiche:
- 1,95 cucchiaini lievito
-490 gr. Farina di frumento
-90 gr. farina di piselli "Granati"
- 2 cucchiaini sale
- 2,5 cucchiai. l. Sahara
- 2,5 cucchiai. l. olio vegetale
-1 cucchiaino panifarina (per ogni evenienza)
- 330 gr. acqua

Un pane meraviglioso con uno straordinario spirito di pane!

[Lola]

Lolae qual è il volume della ciotola nella tua ricetta ???

e poi le tazze di Panasonic otterranno circa 300 g. grano + 150 g circa. pisello = 450 grammi ... ma solo 210 grammi di acqua.

[Lola]

Lolae qual è il volume della ciotola nella tua ricetta ???

e poi le tazze di Panasonic otterranno circa 300 g. grano + 150 g circa. pisello = 450 grammi ... ma solo 210 grammi di acqua.

Quindi, vai dal contrario: 210 ml. acqua - 300 grammi di farina (300: 2 tazze = 150 grammi per tazza = 250 ml di tazza.)

cioè 3 tazze di farina, 250 ml ciascuna. + 210 ml. acqua = panino normale?

cioè 3 tazze di farina, 250 ml ciascuna. + 210 ml. acqua = panino normale?

Cioè, per 2 tazze di farina con un volume di 250 ml, in cui vengono inseriti 300 grammi di farina (150 grammi in una tazza da 250 ml.) Sono necessari 210 ml. acqua / liquido.

Totale 300 grammi di farina = 210 ml. acqua / liquido

[Admin]

Admin,
Grazie.
ma la ricetta non è diventata più chiara.

Scusa, ho guardato di nuovo!

Ci farina 2 + 1 tazze = 3 tazze, il che significa circa 450 grammi di farina.

Non posso dire nulla sull'acqua, ma Larisa ha sempre ricette di alta qualità!
Provalo, in caso contrario, regola l'impasto con altro liquido, un panino

In un'altra ricetta, Larisa ha trovato il volume della sua tazza di 240 ml, il che significa che è corretto: farina 450 grammi circa

si
Grazie

e dimmi di più, cosa dovrebbe essere un panino con farina di piselli (in rapporto 2: 1)? rispetto al grano.

[Lola]

Lola-chka
Sono con un altro grazie per questo pane, beh, prima che risulti buono !!!

[Uncinetto]

Uncinettodimmi, che sapore ha il pane? Pisello? Per qualche motivo ho visto questa ricetta solo con farina di piselli, per qualche motivo non è molto usata nella cottura del pane.

È quello che ho fatto! I piselli hanno preso il solito giallo e lo hanno macinato in un macinacaffè.

Masha, è un pane molto bello!