Kafta (giacca, kufta) in un multicooker - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Kafta (giacca, kyufta) in un multicooker

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Riso Persiano Classico "Zucchero"	0.75 st.
Piselli secchi "Zucchero"	0.75 st.
Trito di vitello o agnello	0,5 kg
Cipolle tritate	2 pz.
Menta tritata	1 cucchiaio.
Prezzemolo tritato	1 cucchiaio.
sale	1 cucchiaino
Curcuma	0,25 cucchiaini
Uovo	1 PC.
Margarina	3 cucchiai. l.
Pasta di pomodoro	6 cucchiai. l.
acqua	2 cucchiai.

* Mettere a bagno i piselli "Zucchero" durante la notte. Lessare i piselli e il classico riso persiano "Sugat" in acqua per 10 minuti.
* Mescolare la carne con mezza cipolla, menta, prezzemolo, 0,5 cucchiaini di sale e un uovo. Aggiungere riso e piselli, mescolare bene.
* Friggere la cipolla rimanente nella margarina fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro, la curcuma, 0,5 cucchiaini di sale e 2 tazze di acqua bollente. Agitare. Prepara le cotolette con una miscela di carne e riso.
* Tenere un po 'in frigorifero, quindi cuocere a fuoco lento nella salsa per mezz'ora. Servire la kafta con riso, guarnire con foglie di menta.
Alcune delle mie divagazioni.
Non c'era concentrato di pomodoro, quindi ho preparato una salsa con pomodori a dita \ 5pz. \
Non c'erano i piselli, quindi ho usato le lenticchie verdi \ lessate e macinate con un frullatore \.
Non mi piace la margarina, ecco perché ho usato l'olio vegetale.
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Onestamente, non è molto gustoso, per i miei gusti è in qualche modo secco, ma forse è una questione di carne macinata o mie deviazioni dalla ricetta.
Anche se, a mio parere, è necessario rimuovere il riso, allora l'individualità delle * cotolette * sarà preservata, ma saranno più carnose e potrebbero non essere così secche.
Tocca al frigorifero
È immerso nella salsa bollente