Pane multicolore (al forno)

Pane multicolore (al forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	900 gr
Liquido (tutti)	660 ml
sale	3 cucchiaini
zucchero	3 cucchiai. l.
Lievito secco	2 cucchiaini
Olio vegetale (oliva)	3 cucchiai. l.
Cumino	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Dirò subito - cavallo la ricetta non è mia. La buona fede lo ha "sbattuto" con
• Preriscalda il forno a 230 gradi e mettici l'impasto.
• Cuocere per 40-50 minuti (prontezza monitorata con uno stuzzicadenti)

Il piatto è progettato per

1 pagnotta

Tempo per la preparazione:

in totale, ci sono volute circa 2,5 ore per far crescere l'impasto

Nota

Ecco cosa è successo

buon appetito


Questo è stato il mio primo pane cotto al forno. Prima ho cucinato solo in una macchina per il pane. Non lo so, forse qui c'era una ricetta simile, ma non l'ho trovata.
Dopo il test, mi sono reso conto che era necessario tenere conto di quali barbabietole e carote venivano utilizzate per il succo. La mia carota era molto dolce, quindi la parte con il succo di carota era più dolce, era necessario ridurre lo zucchero in questo "kolobok". Sì, e i componenti dell'impasto potrebbero essere intrecciati tra loro, e di più, quindi il taglio sarebbe a strisce. non dalle parti
In generale, il colore può essere qualsiasi: il verde, ad esempio, può essere ottenuto dagli spinaci. Sembra che questo pane piacerà particolarmente ai bambini.

[Olya!]

Questo è il pane Olya! Incredibile! Ho già visto torte simili, ma pane ... Ben fatto, è bellissimo!

[MariS]

Incredibile! Ho già visto torte simili, ma il pane ...

MariS, Marisha e Questo non ho visto ?!

Beska, Olenka, il primo pane in forno e un simile risultato ?!

Bene, allora mi tolgo il cappello e faccio una standing ovation !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - grazie mille per gli elogi
E il pane da natamylove Non ho davvero visto - buona idea con le spezie !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - grazie mille per gli elogi
E il pane da natamylove Non ho davvero visto - buona idea con le spezie !!!

Neanche io ho mai visto un capolavoro del genere! Ragazze, beh, date !!! Molto bene!

A proposito, sto pensando, se aggiungi il succo di ribes nero, sarà blu o nero? O viola?
Dovremo comprare ribes nero e provare.

Dal ribes nero ci sarà il pane integrale

Pane "Agrumi"
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500 g di farina di frumento premium
5 g di lievito secco ad azione rapida
50 g di zucchero
0,5 cucchiaini sale
1 uovo
150 ml di latte
50 ml di succo d'arancia
50 g di burro
scorza di 1 arancia
1 cucchiaino Curcuma
3 cucchiai. l. latte (per lubrificazione)

In una ciotola mescolate la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale. Sbattere l'uovo fino a renderlo omogeneo, unirlo al latte, al succo d'arancia e al burro. Unisci il contenuto di entrambe le ciotole e impasta velocemente un impasto elastico, non più di 5 minuti.
Dividete l'impasto in due. La parte più piccola dovrebbe pesare circa 300 g, la più grande 550 g Aggiungere la scorza e la curcuma alla parte più grande, mescolare bene. Dividere l'impasto in ciotole, stringere con pellicola trasparente e riporre in un luogo caldo per 1 ora.
Dividi ciascuno ("rosso" e "bianco") in 6 parti, 5 delle quali saranno uguali e una leggermente più grande.
I pezzetti di zenzero dovrebbero pesare circa 85 g e quello grande dovrebbe pesare 120 g.
Pezzi piccoli bianchi - 45 g ciascuno, grandi - 80 g.
Coprite i pezzi con una ciotola o della pellicola trasparente e prendete se necessario.
Arrotolare le salsicce lunghe circa 15 cm da 5 pezzi di zenzero e 5 pezzi bianchi in strati dello spessore di circa 1-2 mm.
Formare delle salsicce allo zenzero a fette enormi. Coprite bene le "fette" rosse con pasta bianca, pizzicate bene la cucitura. Unire gli spicchi di pasta insieme, iniziando dal bordo sottile.
Arrotolare i restanti pezzi di pasta colorati grandi in grandi strati.Coprire le fette unite prima con pasta bianca e poi allo zenzero e pizzicare bene la cucitura sul fondo. Trasferire la cucitura su carta da forno, coprire con un foglio di plastica e lasciare in infusione per circa 1 ora, a piacere spennellare il pane con il latte prima di infornare.
Cuocere il pane a 180 ° C per 40-45 minuti. Raffreddare completamente il pane sulla griglia e servire.