Torta "Cioccolato (Caffè) Tiramisù"

[Crema:]

Torta "Cioccolato (Caffè) Tiramisù"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Biscotti "Svoyardi" (a base di 4 uova)
Crema:
Panna acida grassa!	150 gr
Mascarpone	250 gr
Polvere di cacao	10 g
Caffè istantaneo	3 cucchiaini
zucchero	100 grammi
Panna da montare (33%)	300g
Impregnazione:
Caffè preparato	100 ml
zucchero	1-2 cucchiaini
Polvere:
Cacao	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Mescolare la panna acida con il mascarpone, il cacao in polvere, il caffè solubile e lo zucchero. Montare la panna e incorporarla alla panna.
• Sul fondo di uno stampo di 15 cm di diametro si può mettere lo "Svoyardi" (un semplice biscotto), saturare il caffè preparato con 1-2 cucchiai di zucchero. Strato di crema, strato di biscotti imbevuti, strato di crema, ecc. alla fine spolverare con il cacao.

Il piatto è progettato per

5 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

La ricetta è stata presa dalla rivista Liza e rivista.

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Olya, si leccò le labbra! Vkuuusno !! Grazie per la gustosa sorpresa !! Beh, almeno prendilo e fallo.
Non capisco bene la ricetta.
Ho capito bene che qui non hai ricetta per Savoyardi? Dal momento che la panna acida è una crema?

Una ricetta interessante, non ho ancora incontrato quella crema al cacao è mescolata ... :) Non ci sono proteine ​​montate qui? Viene somministrato in crema per conferire quella leggerezza "originale" della crema? Conosco solo queste ricette ...

[Olya]

Olyacome un amante del caffè non può camminare!
Potete specificare il diametro dello stampo?

Svoyardi ha partecipato al nostro forum. È vero, ultimamente lo faccio spesso con il solito biscotto "Tortyzhka"
La panna montata aggiunge ariosità qui. Pertanto, li mescolo accuratamente per non cadere.
Ricetta per stampo da 15 cm.
A proposito, è perfettamente conservato nel congelatore (fino a quando il marito non entra lì)

La panna montata aggiunge leggerezza. Pertanto, li mescolo accuratamente per non cadere.

Grazie - questo è qualcosa che mi mancava la crema nella ricetta ...

[Olya]

Olya, Grazie!

Nessun problema, sei il benvenuto

Una ricetta interessante, insolita, ma io la chiamerei "Triamisu al cioccolato", perché, a differenza del caffè classico, qui c'è molto meno (nel caffè classico si spolvera di cioccolato grattugiato con caffè macinato finemente), cioè c'è meno caffè qui. Inoltre, l'impregnazione del caffè "non è caffè", ma istantanea. E c'è il cacao nella crema! Questo è già una specie di Tiramisù, ma pur sempre cioccolato, che dovrebbe essere abbastanza gustoso. Dobbiamo provare in qualche modo. Una ricetta per chi in qualche modo conserva il fegato, che non tutti riescono a sopportare con una grande quantità di mascarpone, quindi qui viene parzialmente sostituito dalla panna acida.Una buona ricetta ha tutto il diritto alla vita! Olya aveva sbagliato il nome?

può rinominare. È solo che nella fonte originale (prima della mia elaborazione) si chiamava riccioli di caffè.

Bene, mi sembra che sarebbe più logico, ed è più chiaro per chi sceglie una ricetta per se stesso cosa otterrà alla fine.

Fatto. Delizioso!

molto contento che mi sia piaciuto: D

Ne vale la pena questo dolce in frigo? La crema non scorrerà? In alcune ricette il tiramisù ha incontrato la gelatina, ad esempio A. Seleznev. Se non hai mangiato subito la torta, non è spaventoso? O è meglio fare una porzione alla volta? E quante porzioni si ottengono da questa velocità?

Il dessert preferito di mio marito è il Tiramisù. In Italia, in ogni bar e ristorante, abbiamo ordinato Tiramisù e una tazza di caffè, eh ... bei ricordi! C'erano anche tiramisù buonissimi e non tanto, con biscotto secco. Sognavo da tempo di fare questa torta per lui, ricordando i nostri tanti viaggi in Italia.Ma nella ricetta originale ho letto della presenza di uova crude nella crema e ho smesso anche di pensarci. Fino a quando non mi sono imbattuto in questa ricetta. Ho sfornato un savoyardi da 2 uova, ne ho messo metà sulla torta, metà a sinistra. Ho apportato alcune modifiche alla ricetta della crema: mascarpone 200 g, panna 33% 200 g, zucchero 140 g + 6 cucchiai. l. Impregnazione: una tazza di caffè preparato con 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. portoghese portoghese. L'assemblaggio è standard, solo in uno strato di biscotti, perché la torta è piccola in mente. Cospargere di cacao in frigorifero per una notte. Nel processo di cottura ho provato la panna e il gusto cremoso pronunciato mi ha molto confuso. Ma dopo il raffreddamento, la crema ha cambiato completamente il suo gusto e al mattino abbiamo avuto una piacevole sorpresa. A mio marito è piaciuto molto! Grazie mille per la ricetta e per un pezzo d'Italia a casa nostra))))