Kulich in una macchina per il pane

[fiallka]

Questo è molto probabilmente un problema una tantum ".

fiallka , presumeremo che questo sia un problema occasionale.

Suslya

[rumix3]

Ciao a tutti! Ho moulinex 3022, ci sono programmi per torta al burro con uvetta, dillo a qualcuno per favore, è possibile cuocerci sopra torte pasquali, ho appena comprato una macchina per il pane ieri e sono ancora scarsamente guidato.

rumix3 , Benvenuto nel forum! Puoi cuocere con questo programma. In generale, puoi porre domande su Moulinex qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, grazie mille per il consiglio.

[fiallka]

fiallka , presumeremo che questo sia un problema occasionale.

Suslya

Controlla oggi

La seconda volta, anche la mia crosta si è guastata e c'era un cuscino d'aria. E la prima volta che va tutto bene e ora è appena sfornato, è anche normale. E chi ti dirà quando prendere la torta, subito dopo che è stata sfornata o dopo che si sarà raffreddata in HB? Ed è necessario ungere la crosta con qualcosa subito dopo la preparazione?
E la ricetta è fantastica! È un miracolo quanto sia veloce e delizioso!

[Tanusik_]

Tanusik_ , Benvenuto nel forum!

E chi ti dirà quando prendere la torta, subito dopo che è stata sfornata o dopo che si sarà raffreddata in HB?

Devi prenderlo subito, altrimenti la torta può essere umida.

Ed è necessario ungere la crosta con qualcosa subito dopo la preparazione?

Può essere unto con smalto. Aspetta che diventi un po 'caldo. La lubrificazione a caldo non è consigliata, in modo che in seguito lo smalto non si incrini.

Grazie, sono con te già da diversi anni, non volevo registrarmi. Ma ho usato costantemente ricette, ho imparato molte cose interessanti e utili per me stesso. Beh, so della glassa / fondente. È solo che da qualche parte nella mia testa è stato posticipato che fosse necessario ungere la crosta con il tuorlo, dopotutto, ho rivisto più di una dozzina di ricette negli ultimi giorni. Grazie per il consiglio, corro a tirarlo fuori in modo che non si inumidisca!

[natahka]

natahka , i miei colleghi ed io ci siamo consultati qui e ho deciso. Ciò potrebbe essere dovuto a:
1. L'impasto era troppo sottile.
2. Un sacco di lievito, o il lievito è molto termonucleare, per cui l'impasto semplicemente ristagna e cade.

probabilmente lievito termonucleare, oggi proverò altro lievito, altra domanda è l'olio da sciogliere o no?

Come la ricetta, grazie!
Confermo su lievito e cima caduta. come un anno fa ho provato a mettere più lievito per motivi di esperimento, il top non è riuscito. E ieri, ho messo di nuovo 2,5 cucchiaini, anche se mi ha agitato il cervello, mi sono ricordato di aver messo meno l'anno scorso, come 1,5 e il top era eccellente, questa volta è caduto. Il lievito è davvero termonucleare. E probabilmente era troppo caldo in cucina. Peccato su questo. Ma non ho dubbi che avrà un ottimo sapore.

Il forno moulinex, ho impostato il programma come al solito per più di 3 ore. peso 750, modalità crosta - leggera, altrimenti i lati sono troppo scuri. Anche sul luminoso è già al limite

ps il problema con il top è davvero molto raro. Per 3 anni di utilizzo regolare della stufa, solo 2 casi di guasto superiore.

L'olio dovrebbe essere sciolto o no?

Mi sto sciogliendo.

Ciao!!! Per favore dimmi in quale modalità cuocere questa ricetta?

[Natusik1982]

Natusik1982 , Benvenuto nel forum! Indica il modello del tuo HP nel tuo profilo. Puoi cuocere in modalità "Pane", se ne hai una.

Kulich (in una macchina per il pane)

Ksentia Lopez, come cuocere la torta con il lievito umido (bagnato come una scatola di fiammiferi compressa). quanti metterne e come

[Pampushka con aglio]

Pampushka con aglio , Cuocio con lievito di birra fresco. Li macino con lo zucchero e li verso sotto la farina insieme a tutti gli ingredienti liquidi. Per 400g. la farina è sufficiente 15-20 g.

Ieri la torta non è lievitata molto, ma la crosta è uscita in una diapositiva incredibile, non si è spezzata. Myet a causa dei canditi non è molto più alto? Per qualche ragione, ho deciso che ciò era dovuto al fatto che le uova erano molto piccole. E la mattina di oggi ha deposto 4 uova e un po 'più tremante, l'impasto è strisciato fuori dallo stampo, beh, c'era da aspettarselo. Ho dovuto aprirlo e tagliare l'impasto in eccesso dai lati, altrimenti tutto si sarebbe bruciato, non essendo caduto sulle resistenze. A causa del fatto che la crosta opale ha aperto il CB ... Di conseguenza, abbiamo: una torta con frutta candita e un coperchio uniforme, ma non molto alto e la seconda torta senza frutta candita, con una crosta caduta, ma a allo stesso tempo è aumentato fortemente. Ma le conclusioni sono state fatte e l'analisi degli errori è stata effettuata, cosa che non permetterò in futuro.
e la ricetta è buona, le torte sono molto gustose.

[Pampushka con aglio]

Pampushka con aglio , Cuocio con lievito di birra fresco. Li macino con lo zucchero e li verso sotto la farina insieme a tutti gli ingredienti liquidi. Per 400g. la farina è sufficiente 15-20 g.

Ora proverò anche questo ..

Buongiorno! Ho messo la torta, cliccato sul programma "pane dolce", è apparso un tempo di 2,5 ore, ho aumentato il tempo a 4, ma aspetto che per qualche motivo il tempo sta tornando indietro e non mi succede nulla ((sta e non interferire
forno Galaxy

Così! l'impasto è iniziato, ma perché l'impasto è freddo?

[Natusik1982]

Natusik1982 , Benvenuto nel forum! Indica il modello del tuo HP nel tuo profilo. Puoi cuocere in modalità "Pane", se ne hai una.

Profilo modificato per favore dimmi modalità di cottura

[Vischio]

Li macino con lo zucchero e li verso sotto la farina insieme a tutti gli ingredienti liquidi.

Vischio
A volte lo faccio anche con il lievito (grazie Stеrn per la scienza), ma non capisco in alcun modo, ma come si differenzia questo metodo da quello in cui si scioglie il lievito in liquido con un cucchiaio di zucchero? O ancora più semplice: schiacciare il lievito sul fondo di un secchio, aggiungere lo zucchero, il liquido e più in basso nell'elenco ... Beh, non vedo alcuna differenza per la mia vita ... Forse lo sai?

Oh la mia torta è lievitata, temo che il coperchio HP si apra cosa fare? come se avessero già risposto da qualche parte, non c'era tempo per cercare, cuocere per 30 minuti
e come non sfortunarlo

Buongiorno! Ho messo la torta, ho cliccato sul programma "pane dolce", è apparso un tempo di 2,5 ore, ho aumentato il tempo a 4, ma aspetto per qualche motivo che il tempo ritorni a contare e non mi succede nulla ((si ferma e non interferire
forno Galaxy
[/ quo
E ho messo il regime sul pane dolce per 2,5 ore, non sapevo cosa si potesse aumentare a 4 ore.

molto abbronzato, ritagliato dal basso, non dolce (((

Sì, non c'è abbastanza zucchero in questa ricetta, quindi quest'anno ho deciso di provare Butter Kulich https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults il risultato ha superato tutte le aspettative

[sazalexter]

sazalexter Grazie per il link, proverò di nuovo, a proposito, per qualche motivo, non ho odore di vaniglia ((

Buongiorno! Ho messo la torta, ho cliccato sul programma "pane dolce", è apparso un tempo di 2,5 ore, ho aumentato il tempo a 4, ma aspetto che per qualche motivo il tempo sta tornando indietro e non mi succede niente ((sta e non interferire
forno Galaxy

E ho messo il regime sul pane dolce per 2,5 ore, non sapevo cosa si potesse aumentare a 4 ore.

Molto probabilmente, non hai aumentato il tempo di cottura, ma semplicemente posticipato e dopo 1,5 ore la stufa inizierà a funzionare (penso di sì) e funzionerà per 2,5 ore.

[Vischio]

Vischio
A volte lo faccio anche con il lievito (grazie Stеrn per scienza), ma non capisco in alcun modo, ma come si differenzia questo metodo da quello in cui si scioglie il lievito in liquido con un cucchiaio di zucchero? O anche più semplice: schiacciare il lievito sul fondo del secchio, aggiungere lo zucchero, il liquido e più in basso nella lista ... Beh, non vedo alcuna differenza per la mia vita ... Forse lo sai?

Uncinetto , come sai, meno sai - meglio dormi (con me sto parlando di me stesso)! L'ho fatto per tutta la vita.

[Natusik1982]

Profilo modificato per favore dimmi modalità di cottura

Natusik1982 , ha guardato la descrizione dei programmi per il tuo HP. Se ho capito bene, ce ne sono solo 4 (grano, francese, muffin, marmellata, pasta).Cuocerei nel grano.

Grazie per la ricetta


Moulinex 3022 modalità base, 3 ore
Proviamo domani

L'ho provato. Moulinex OW3022, voluto nella modalità principale, ma visto la modalità "Pane dolce" (è simile a quella principale) e ha deciso di cuocerci sopra (la durata è la stessa di quella principale). Ho messo la quantità di cibo come descritto nella prima pagina e ho anche preso un panino (liquido) e il pane è salito così bene che è rimasto contro il coperchio di vetro. Penso - beh, almeno è caduto, beh, è ​​caduto, ma non è caduto (ma non è caduto e non ha colpito i dieci). Si è rivelato lussureggiante e bello, ma è stato cotto al bicchiere e quando l'ho aperto, la crosta si è staccata ed è rimasta sul vetro. Il mio forno per 1 kg è progettato, ma il pane è così soffice che è meglio cucinarlo in un forno progettato per una porzione grande. Oggi ho deciso di ripetere, ma prendi tutti i prodotti a circa 0,8 dalla ricetta (in modo da non uscire dalla macchina del pane). Di conseguenza, invece di un kolobok, si è rivelata una palude (sebbene i prodotti e le proporzioni fossero gli stessi) e la parte superiore dell'opale si è rivelata uniforme (sebbene il risultato sia abbastanza accettabile). Si scopre che la cottura dipende non solo dalla proporzione, ma anche dalla massa totale: su una massa più grande, il panino risulta e non cade.

[manigor]

Si scopre che la cottura dipende non solo dalla proporzione, ma anche dalla massa totale: su una massa più grande, il panino risulta e non cade.

manigor , un po 'sbagliato. Più precisamente, per niente.

Oggi ho deciso di ripetere, ma prendi tutti i prodotti a circa 0,8 dalla ricetta (in modo da non uscire dalla macchina del pane). Di conseguenza, invece di un panino, si è rivelata una palude (sebbene i prodotti e le proporzioni fossero gli stessi),

E come hai misurato le uova a 0,8 dalla ricetta ??? Poiché la consistenza dell'impasto era liquida, significa che le proporzioni dei prodotti sono state calcolate in modo errato: c'è molto liquido. E il risultato è un tetto piano. Avrei dovuto aggiungere un po 'di farina!

shl. Ho contato 2 uova. Il tetto si è rivelato essere un normale Fotala senza lo smalto principale:

Oggi, tutto il giorno sul mio moulinex 3022, ho sfornato torte per me e per i miei parenti, su quattro non è uscito (non è lievitato) solo uno e poi è stata colpa sua, ha sfornato pane dolce con uvetta come consigliato su il programma, i dolci pasquali erano ottimi, sono rosati come si deve, rubicondo l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta, solo la seconda volta mi sono accorto che potevi avere 20 ml di latte in più. Quindi chi ha un programma simile, osa e non aver paura. A proposito, anche loro hanno un buon sapore, ma ho messo 1 cucchiaio in più di zucchero.

Non sono mai riuscito al secondo tentativo, i bordi si sono rialzati e si è formato un buco al centro, poi ho deciso di cuocere il pane dolce con l'uvetta secondo il mio ricettario e di nuovo la stessa storia, le mie mani erano già abbassate, ero molto sconvolto, cosa c'era che non andava?

[manigor]

manigor , un po 'sbagliato. Più precisamente, per niente.
E come hai misurato le uova a 0,8 dalla ricetta ??? Poiché la consistenza dell'impasto era liquida, le proporzioni dei prodotti sono state calcolate in modo errato: molto liquido.

Ho contato in modo che i liquidi (uova e latte) fossero 0,8 dalla ricetta principale. La ricetta originale consisteva in 3 uova (160 g) e 170 g di latte (il latte è un po 'più leggero dell'acqua, ma non molto e 170 ml pesa circa 170 g). Totale 330 g Per una ricetta ridotta ho preso 3 uova (160 g) e 104 g di latte per un totale di 264 g (330 * 0,8 = 264).

Colleghi, in questo momento ho deciso di cuocere questa torta. Ho un Panasonic 257. Non ho letto tutta la corrispondenza su questo argomento. Ho capito bene. Mettiamo tutti gli ingredienti in un secchio, l'uvetta nel dispenser (a proposito, bisogna metterli a bagno ???), scegliamo il programma principale con uvetta e 4 ore avanti e con una canzone !!!!!!! !

Kulich (in una macchina per il pane)
Categoria:
Pane lievitato

Grazie Ksentia Lopez per la ricetta di questa torta. Ho sfornato questa ricetta 4 volte in due giorni di riposo. Tutte le torte sono commestibili, per l'ultima le ho prese anche "ottime" da papà. Ai fini dell'esperimento, ho cambiato solo l'olio nella tua ricetta (prugna per oliva o oleina), farina e la quantità di liquido.
Grazie a Dio non ho dovuto buttare via niente, come nella maggior parte delle mie teglie.

Colleghi, in questo momento ho deciso di cuocere questa torta. Ho un Panasonic 257.Non ho letto tutta la corrispondenza su questo argomento. Ho capito bene. Mettiamo tutti gli ingredienti in un secchio, l'uvetta nel dispenser (a proposito, bisogna metterli a bagno ???), scegliamo il programma principale con uvetta e 4 ore avanti e con una canzone !!!!!!! !

Sono un tale "collega" che leggo tutta la corrispondenza per mezza giornata prima di cuocere qualcosa, e poi per mezza giornata faccio domande a tutti (Forse perché ho una Panasonic 207). È vero che "tutti" gli ingredienti e che "ci addormentiamo nel secchio", ma "davanti e con la canzone" ho ricevuto solo un kulich il 4 in 2 giorni (tutto il resto del tempo) all'infinito , poi guardo dentro, poi scrivo, correggo il panino, poi fotografo il processo

Ebbene, mi fidavo degli esperti, mentre tutto quello che facevo dal libro era normale. E che senso ha stampare qui una ricetta se ha molti difetti? Inoltre, me l'hanno consigliato. Inoltre, per me, la cottura non è un processo, ma un risultato (per questo ho acquistato un dispositivo automatico, in modo che, come una madre, non batti un tamburello per mezza giornata): l'ho versato secondo la ricetta, impostato il programma, dopo un po 'ho ottenuto il risultato e l'ho mangiato.

Fallo, non temere, compra solo lievito di birra fresco ... Funziona tutto benissimo ... E ho fatto l'impasto in KhP (ho messo il programma sull'impasto con l'uvetta), e poi steso nella pasta, fatela lievitare per una quarantina di minuti e infornate. Si è scoperto bellezza
E in HP, l'ho fatto molte volte e sempre con il botto! La foto è qui sul sito.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=1873.0

Ebbene, mi fidavo degli esperti, mentre tutto quello che facevo dal libro era normale. E che senso ha stampare qui una ricetta se ha molti difetti? Inoltre, me l'hanno consigliato. Inoltre, per me, la cottura non è un processo, ma un risultato (per questo ho acquistato un dispositivo automatico, in modo che, come una madre, non batti un tamburello per mezza giornata): l'ho versato secondo la ricetta, impostato il programma, dopo un po 'ho ottenuto il risultato e l'ho mangiato.

Ma dal libro non ne è uscito nulla, tranne pasta e marmellata
e questa ricetta. Torta di Pasqua in KhP, non posso credere ai miei occhi: l'ho preso tutte 4 volte di seguito.
Quindi per me questo è un sito ancora di salvezza

Colleghi! Nel processo di lievitazione 40 minuti fa, l'impasto è salito quasi fino in cima, ma l'attesa è diminuito della metà, è questo un motivo per farsi prendere dal panico ????
Oh, ora sono salito fino in cima !!!

Colleghi! Qui ho sfornato la mia prima torta (dopo 2 semplici pagnotte da libro). Sembra niente, ma per quanto ho capito si chiama il tetto è caduto (o si sono rotti solo un paio di travi). Ho fatto tutto chiaramente secondo la ricetta originale, secondo il programma principale con l'uvetta (4 ore), cosa ho sbagliato ??????

[labarant]

labarant Hai aperto il coperchio troppo spesso? E la temperatura all'interno è scesa.

Ad essere sincero, l'ho aperto 3-4-5 volte prima di infornare. E cosa no? Ho appena letto in qualche sezione del forum (sono alle prime armi) che il kolobok va controllato, quindi ho fatto esperienza nella pratica.

[labarant]

labarant Aprire una o due volte, cioè alzare i centimetri di 5 non è critico ... E poi chiuderlo in modo che il calore non vada via. L'impasto è tenero, qualsiasi rimestatura può intaccare e stabilizzarsi ... Quindi è meglio disturbarlo di meno. E il panino non si forma qui, l'impasto è di consistenza "palude", esattamente in questa ricetta.

Anche il mio uno dei quattro dolci pasquali è caduto dal tetto, anche se non ho guardato negli HP. Ho buttato via tutto e sono andato a lavorare, e all'ora di pranzo mio marito ha tirato fuori una torta.


Ma questo non si è alzato molto, ma il tetto è uscito perfetto

[Tanusik_]

Tanusik_ CLASSE !!!

La Pasqua è aumentata molto forte, ho dovuto anche correggerla con una spatola. In generale, un'ottima ricetta, grazie. 🔗

Colleghi, forse non so cosa sia caduto un tetto (prima ho cotto solo 2 pani bianchi standard - lì il tetto era oh, è persino scoppiato leggermente), proprio nel mezzo c'era una specie di rottura verso l'interno di 1 cm . La torta in fondo è più densa che in cima (completamente ariosa), non molto. Ho aperto il coperchio di 5 cm per pochi secondi, 5 volte. Anche mia madre aveva un sapore davvero pessimo (in meglio)))). O mi sto sporcando molto? È solo che sono abituato a fare tutto con 5 ++++++.
P.S. Dare un collegamento alla sezione su come allegare una foto, l'ho avvitata nella galleria, ma non è nella galleria personale, ma nella modalità di fotoritocco c'è, ma lì può essere solo cancellata (la dimensione è scarso), mi appendo al forum dei fiori - una copia completa di questo, va tutto bene lì ...

[Foto in post]

Colleghi, forse non so cosa sia caduto un tetto (prima ho cotto solo 2 pani bianchi standard - lì il tetto era oh, è persino scoppiato leggermente), proprio nel mezzo c'era una specie di rottura verso l'interno di 1 cm . La torta in fondo è più densa che in cima (completamente ariosa), non molto. Ho aperto il coperchio di 5 cm per pochi secondi, 5 volte. Anche mia madre aveva un sapore davvero pessimo (in meglio)))). O mi sto sporcando molto? È solo che sono abituato a fare tutto con 5 ++++++.
P.S. Dare un collegamento alla sezione su come allegare una foto, l'ho avvitata nella galleria, ma non è nella galleria personale, ma nella modalità di fotoritocco c'è, ma lì può essere solo cancellata (la dimensione è scarso), mi appendo al forum dei fiori - una copia completa di questo, va tutto bene lì ...

Inserisci foto:Foto in post

Ed ecco una foto con un tetto molto chiaramente caduto (anche se la foto non è una torta di Pasqua)


A giudicare dalla tua descrizione orale, il tuo tetto non è caduto, ma si è rotto. Le ragioni di questi fenomeni sono diverse.
Metti una foto del tuo dolce pasquale e devi cercare di capirlo.