Khachapuri

[Anna]

Anna, Oggi ho tirato fuori dal congelatore 4 khachapurka congelati, ho immediatamente unto il loro tuorlo + un po 'd'acqua e in un forno preriscaldato per 15 minuti. Com'è semplice, veloce e delizioso. Annechka ancora una volta grazie mille per la ricetta

Grazie per la ricetta, Anna! È possibile aggiungere la ricotta al ripieno?

Grazie Anna per la ricetta. Oggi ho fatto il khachapuri, il lievito era asciutto e l'impasto non è lievitato in frigorifero per 2 ore. Lo tirò fuori e lo mise in un luogo caldo, un'ora dopo stava già scolpendo il khachapuri. Ne nascose quattro nel congelatore, ne fece cuocere uno nel forno, ne fece tondo e friggere in una padella asciutta. Mi sono piaciute entrambe le opzioni. È gustoso e il brodo di khachapuri riscalda l'anima, è conveniente per la colazione e gli ospiti inaspettati.

[Anna]

Anna, Oggi ho tirato fuori dal congelatore 4 khachapurka congelati, ho immediatamente unto il loro tuorlo + un po 'd'acqua e in un forno preriscaldato per 15 minuti. Com'è semplice, veloce e delizioso. Annechka ancora una volta grazie mille per la ricetta

Proprio oggi ho visto i messaggi. Natalishka, non ungo affatto il khachapuri congelato, posso solo macinarlo con formaggio grattugiato. Vengono fuori uomini belli. E con il tuorlo, probabilmente una festa per gli occhi

Grazie per la ricetta, Anna! È possibile aggiungere la ricotta al ripieno?

Ira, puoi aggiungere la ricotta al ripieno, ma io aggiungo anche feta e formaggio russo o qualcosa di simile, in modo che il ripieno sia piuttosto piccante. E ho anche messo burro e uova crude nel ripieno.

Grazie Anna per la ricetta. Oggi ho fatto il khachapuri, il lievito era asciutto e l'impasto non è lievitato in frigorifero per 2 ore. Lo tirò fuori e lo mise in un luogo caldo, un'ora dopo stava già scolpendo il khachapuri. Ne nascose quattro nel congelatore, ne fece cuocere uno nel forno, ne fece tondo e friggere in una padella asciutta. Mi sono piaciute entrambe le opzioni. È gustoso e il brodo di khachapuri riscalda l'anima, è conveniente per la colazione e gli ospiti inaspettati.

Kirks, ecco perché non mi piace il lievito secco, cerco di cuocerlo con lievito fresco. correttamente hai notato che l'odore del khachapuri riscalda l'anima, e anche con una tazza di caffè.

Mi piacciono i khachapuri, che tolgo dal congelatore e inforno, più di quelli appena sfornati. Ragazze, quali ti sono piaciute di più?

Rapporto sulla mia prima esperienza di khachapurn
L'impasto è stato impastato da una macchina per il pane, io ero impegnato con il ripieno. Il ripieno conteneva ricotta e formaggio a pasta dura. Dopo aver alzato l'impasto in frigorifero, ho iniziato a tagliare. Ho preparato una pizza per il bambino e ho messo il resto dell'impasto sul khachapuri. 2 al forno, 1 in padella asciutta (dopo averle fritte un po 'con l'olio), il resto al gelo.
Abbiamo mangiato tutto. I gusti erano d'accordo: mi piaceva di più il khachapuri in padella, perché era in questa forma che abbiamo mangiato in un ristorante locale e lì questo piatto è sprofondato nelle nostre anime (bei ricordi e mi ha spinto a cuocere me stesso). I khachapuri al forno mi hanno ricordato personalmente il pane con formaggio e un fondo croccante, ma comunque delizioso, ovviamente. Ma la pizza si è rivelata stupenda, mio ​​figlio ha detto che era pronto a portarla a scuola per uno spuntino
Ho una domanda. Se tolgo un pezzo grezzo congelato, prima di friggerlo in padella, dovrei lasciarlo andare? Con il forno mi sono accorto che avrei dovuto friggere subito quella surgelata.

Oh, e ho dimenticato di scrivere un altro vantaggio di friggere in padella: tutto accade molto rapidamente.

Anya, grazie !!!

Irin, un rapporto così dettagliato, ben fatto !!!
Se friggessi il khachapuri in padella, lo scongelerei, altrimenti non sarà fritto.
Ho una bella ricetta per i khachapuri che devono essere fritti. Cucino raramente, perché è ricco di calorie, ma molto gustoso. Dovremo raccogliere i nostri pensieri e sistemare.
Proverò sicuramente a cuocere la pizza su questo impasto.

[Anna]

Anna, La mia pizza è già ossessionata.Ieri ne ho congelate alcune (pizze). Come prepararsi, riferirò. Mi è piaciuto il khachapuri congelato.

Bene, ragazze che date. Tutto domani cuocerò khachapurki !!!

[RusAnna]

RusAnna, Mi unirò anche alle recensioni entusiastiche. L'ho cotto molte volte e ora ho la mia versione, che si è rivelata quasi per caso. La sera, ho impastato l'impasto, l'ho messo in frigorifero e me ne sono dimenticato in sicurezza fino al mattino. Al mattino l'ho tagliato (nel ripieno mi piace un misto di ricotta fatta in casa, formaggio grattugiato - si può sciogliere, solo buono) e un uovo, salatelo bene). L'ho messo in forno a 30 gradi per 15-20 minuti, poi l'ho tolto, unto con olio vegetale e - nel forno a 200 gradi (modalità "Pane" - riscaldamento su e giù). Impasto incredibilmente tenero e l'aroma è per l'intero appartamento. A colazione - è il massimo - veloce e soddisfacente!

Scarlett, grazie per il feedback, sono appena arrivato su Internet oggi. E ora aggiungo altro burro all'impasto, l'impasto poi risulta essere croccante e molto gustoso. Khachapuri è sempre nel mio congelatore, in caso di emergenza.

Ragazze, qualcuno l'ha fatto non in un forno o in una macchina per il pane, ma in una pentola a cottura lenta?

Rieri, non l'ho mai provato, ma ho un CF regolare senza campane e fischietti. Anche se puoi provarlo sui prodotti da forno, friggi da un lato e poi giralo sull'altro. Per una crosta di khachapuri, ungere da entrambi i lati un composto di uovo crudo e burro fuso, lo faccio quando li friggo in padella. Faccio l'impasto solo su kefir, ma penso che sarà delizioso con questo impasto.

[RusAnna]

RusAnna, Grazie per la risposta! Recentemente ho una pentola a cottura lenta, quindi ora ci sto provando ... Oggi lo farò secondo la tua ricetta

Buona fortuna, firma il risultato.

Ieri l'ho provato in MV - va tutto bene. Non pensavo nemmeno che avrebbe funzionato la prima volta. Vero, non ho avuto il tempo di fare una foto, la mia famiglia era fin troppo veloce

Dobbiamo provare.

[RusAnna]

RusAnna, grazie per la ricetta, ecco cosa ho ottenuto (anche se ho sostituito il latte con kefir e acqua 50 * 50)
... Delizioso!

Lena, sono contenta che la ricetta mi sia piaciuta !!!