Piatto "corona"

Piatto "corona"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Lonza di maiale	2,5-3 kg
filetto di tacchino	400-500 g
zucchine (piccole)	1 pc
fiocchi d'avena	2 cucchiai
uovo	1 pc
prezzemolo fresco	0,5 bundle
miscela di quattro peperoni	1 cucchiaino
maggiorana, timo	0,5 h l
bacche di ginepro (secche)	6-8 pz
olio d'oliva	2-3 cucchiai
miele leggero	1 cucchiaio
aceto balsamico	2 h l
Gin	50-70 ml
sale	gusto
petali di mandorle	20-30 g

Metodo di cottura

• 1. Rimuovere la spina dorsale dalla carne, tagliare tra le costole fino a una profondità di 2-3 cm e pulire le estremità delle costole. Quindi arrotolare e cucire insieme le estremità. Allo stesso tempo, tagliare la carne in eccesso, che interferirà con l'ottenimento della forma desiderata. Affinché la "corona" delle costole sia simmetrica, è necessario scegliere un pezzo di lombo per 9-10 costole o due per 5-6 costole. Nella seconda versione, i pezzi vengono cuciti insieme, quindi i lati finali vengono cuciti insieme.
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• 2. Unire olio d'oliva, miele, aceto balsamico e, aggiungere due cucchiai di gin, metà del composto di pepe macinato, salare e ungere la carne.
• 3. Preparare la carne macinata di tacchino e la polpa di maiale tagliata da un pezzo intero. Aggiungere le zucchine grattugiate (spremere il succo in eccesso), il prezzemolo tritato finemente, la farina d'avena, l'uovo, il gin rimanente e le spezie. Salare a piacere e mescolare fino a che liscio.
• 4. Schiacciare le bacche di ginepro in un mortaio e grattugiare la carne. Mettere una parte della carne macinata intorno alla "corona", mettere il resto al centro. Spennellate ancora con la marinata.
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• 5. Mettere la carne in una teglia rivestita di carta stagnola. Avvolgere la pellicola attorno allo strato inferiore di carne macinata e avvolgere le estremità delle costine. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 170 ° C. Versate un filo d'olio d'oliva sul fondo dello stampo e infornate per altri 20-25 minuti. 10-15 minuti fino al momento, rimuovere la pellicola dallo strato inferiore di carne macinata, ungere con la marinata rimanente e cospargere di petali di mandorle.

Nota

Vuoi sempre preparare qualcosa di originale per la tavola festiva. Questo piatto, preparato da un set di prodotti standard, grazie alla sua forma può diventare una piacevole sorpresa per i tuoi amici e parenti. Un po 'di alcol aromatico e spezie aggiungeranno piccante al suo gusto.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marinochka]

Marinochka, un piatto "firma" chic in tutti i sensi per il tuo compleanno! Super!

BUON COMPLEANNO! Congratulazioni! Siate felici!

[Tanechka]

Tanechka, grazie mille per tale valutazione e lode !!!
E molte grazie per i complimenti !!!

Marinochka, BRAVO !!! Incredibilmente bella, vera corona Buon compleanno !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Mi fa molto piacere che il piatto mi sia piaciuto!
Grazie mille per le tue gentili parole, apprezzamenti e, ovviamente, complimenti !!!

[Twist]

Aaabalchild !!! Non ho parole!
Twist, sei un genio! Culinario! Quanto sono fortunati i vostri ospiti, loro, a differenza di noi, hanno comunque apprezzato il gusto e l'aroma di questo piatto! Li invidio davvero e sbavo!

Buon compleanno!

[Vasilika,]

Vasilika, Grazie mille per un commento così caloroso e complimenti !!!
E il maiale a forma di "corona" è molto più facile da preparare di quanto sembri. E sono sicuro che puoi coccolare i tuoi amici e i tuoi cari se vuoi!
P.S. Sarei molto felice di comunicare con "te" e per nome!

[Marinochka]

Marinochka, questo è solo un capolavoro !!!

Di nuovo buon compleanno!

[Vitalinka]

Vitalinka, Grazie mille !!!
Sarei molto contento se l'idea fosse utile !!!

Marishka! Ti sei davvero incoronato! : girl_claping: Bravo!
Ancora congratulazioni! Buona fortuna e prosperità!

[Marina]

Marina, da questa bellezza "il fiato rubato al gozzo", soffoco ... beh questo è necessario - una tale fantasia e delle mani così dorate !!! Buon compleanno !!!

[Marishka]

MarishkaGrazie mille per la vostra attenzione e per queste gentili parole !!!

Olya, Grazie di tutto cuore per queste lodi !!!

Ragazze, il piatto in realtà non è molto complicato, ma efficace e molto adatto a una grande azienda. I prodotti sono disponibili e puoi fare diversi ripieni e raccogliere le spezie. : si: provalo, spero davvero che ti piaccia !!!

Grazie mille per i tuoi complimenti !!!

: ciao: Mariiinaaa ...! Super! : bravo: Non tutti possono osare un'impresa del genere! E incredibilmente bello e delizioso! Ragazza intelligente! Buon compleanno, mia cara!

[Natasha]

Natasha, grazie per questa valutazione !!!
Ma onestamente, tutti possono fare questo piatto! Hai solo bisogno di scegliere una buona carne, tagliare, arrotolare e fissare. E poi un processo completamente studiato e padroneggiato è già in corso. Provalo, sono sicuro che tutto funzionerà !: Rose:

Marina, bravo!
Meraviglioso Solennemente! E dici, allo stesso tempo, semplice?
Certo, vorrei provare a realizzare questo capolavoro. Ma temo che non tutti ci riusciranno: non vorrei che la "corona" scivolasse su un fianco
E accetta, in ritardo, congratulazioni per il tuo COMPLEANNO!

bello!

[Tanyusha]

Tanyusha
Sono sicuro che tutti possono fare una simile "corona". Forse la prima volta non sarà perfetto, ma l'importante è cercare di avere fiducia nelle proprie capacità. E poi puoi già prepararti per la tavola festiva.

Feofania, Grazie!

[Twist]

Twist, Marisha, e l'ho fatto
Ha fatto la necessaria impressione sugli ospiti e ovviamente era molto gustosa !!!
Ho con il cavolo

[Natali_rz]

Natali_rz, è adorabile!!! Sono molto contento che sia la famiglia che gli ospiti si siano divertiti !!!
Grazie mille per l'ottimo reportage fotografico !!!

Marinochka, anche con il passato, ma Happy Jam Day !!! Che tu possa avere TUTTO e non ti succederà nulla! E da questo fascino che hai costruito, ha rubato il fiato al gozzo! 100% ai segnalibri.

[Marunichka, Larisa!]

Marunichka, Larisa! Grazie mille per i tuoi complimenti e tanti complimenti !!!
Sarei molto felice se la ricetta tornasse utile e il piatto mi piace !!!

Grazie per la ricetta e il consiglio

[zval37]

zval37, si è rivelato fantastico! Spero ti sia piaciuto! Grazie mille per il reportage fotografico!

: o Fantastico !!! Che ricetta, solo mortalità !!!! Grazie Marinochka per una ricetta così originale !!! Per essere il suo piatto della corona per tutte le vacanze !!!!

Per l'anniversario di matrimonio con mio marito, questo piatto era CORONA. Grazie mille!

Marina- Happy Birthday: feer: e Happy New Year, hai inventato un piatto molto sfarzoso, lo farò per il nuovo anno 2019 !!!!!