Pesce freddo marinato

[Molto importante (!)]

Pesce freddo marinato

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesce persico)	2 Kg
Pepe bulgaro	500 gr
Carota	500 gr
Pomodori	500 gr
Cipolle a bulbo	500 gr
sale	gusto
zucchero	gusto
Olio vegetale	circa

Metodo di cottura

• Pelare e tritare peperoni, cipolle, carote
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• Strofino le carote su una grattugia, cosa che consiglio a tutti di fare
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• Tagliare i pomodori a cubetti e friggerli in olio vegetale
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• Friggere fino a ottenere pomodori morbidi
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• Friggiamo le verdure che abbiamo già tagliato
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• Aggiungi i pomodori fritti alle verdure. Salate e aggiungete lo zucchero (!) Tutto a vostro gusto.
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• Portiamo la miscela di verdure a questa condizione
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• Otteniamo il succo di pomodoro
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• Aggiungilo al composto di verdure e portalo allo stato di lecho
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• Puliamo e sventriamo il pesce bianco. Io uso il lucioperca.
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• Tagliate il pesce a fette spesse circa 2 cm.
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• Quindi tutto è come al solito. Farina da cucina, sale pepe
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• Friggere il pesce fino a doratura
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• Mettete su un piatto e fate raffreddare
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• Dopo che il pesce si è raffreddato, rimuovere con attenzione le ossa. Lo facciamo per non "rompere" pezzi di pesce
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• Prendo una pirofila e stendo il fondo con pezzi di pesce
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• "Coprire" il pesce con un composto di verdure
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• Chiudete bene lo stampo con la carta stagnola e infornate
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• Il tempo è scaduto: estraiamo il modulo dal forno. Voglio sottolineare che il piatto non è ancora pronto. Mettiamo il piatto a raffreddare a temperatura ambiente,
• e poi lo inviamo al frigorifero per 12 ore.
• Molto importante (!) Consiglio di consumare il piatto freddo, dopo averlo lasciato in frigorifero per 12 ore.
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• Taglia un pezzo da un piatto congelato freddo (!) Con una normale spatola da chef. Il nostro antipasto è pronto!
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• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5-6 persone

Nota

Modifica ricetta
Lessare il riso al 70-80% di prontezza



Lo spalmiamo sul pesce





Quindi chiudiamo tutto con il nostro lecho





Mandiamo tutto al forno, come facevamo prima ...

Fatto!

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Un'intera master class! Bel spuntino! E che tipo di forno hai è così profondo e profondo.

Ecco tale 🔗

O-ooo

Così gustoso!!!!!!

Una ricetta molto interessante.
Grazie!

quindi mia suocera fa un pesce! Confermo che questo è semplicemente talmente gustoso !!! consiglia!

Grazie mille per la ricetta! mentalmente si è scoperto come !!! Adoro il pesce marinato, ma l'ho cucinato in modo completamente diverso .. nella tua ricetta ci sono vantaggi come cuocere a fuoco lento nel forno e rimuovere tutti i semi, non l'ho fatto, quindi è stato aggiunto pepe bulgaro - anche un vantaggio il piatto con il riso è una specie di vacanza !!!!!!!!!

[agosto]

agosto, la ricetta è super! Grazie! Cucino anche il pesce marinato, ma in una padella, e lo mangiamo anche freddo, molto più gustoso.
E le tue foto sono così deliziose, semplicemente succose! probabilmente puoi vendere ...

Profumamente. E che senso ha usare il pesce con le lische e poi rimuoverle pazientemente? In linea di principio, forse il filetto andrà bene lo stesso, vista laterale. O il filetto non è così succoso, forse mi sono perso qualcosa? Grazie. La ricetta è molto di mio gusto, voglio capire, e solo allora mettermi al lavoro.

probabilmente perché il pesce è più grasso e succoso con la pelle) ma in effetti sarà delizioso con i filetti!

Fatto, a proprio rischio e pericolo, con filetti di merluzzo. Un piatto piacevole. Forse da un pesce "pieno", smontato pazientemente sarà ancora meglio. Grazie all'autore per il lavoro.

Ci siamo davvero innamorati di questo pesce, oggi ci ripromettiamo di cucinarlo. Mentre ci sono ancora molte verdure nell'orto. Grazie all'autore!

Ho fatto i filetti di pesce, ma è triste.Sarà necessario fare come fai tu. E anche con riso e pepe. Delizioso, grazie.