Pane di grano tenero con lievito naturale nori

Pane di grano tenero con lievito naturale nori

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
farina 1 grado	500 grammi
acqua	370 grammi
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio
luppolo a lievitazione naturale	2 cucchiai
fogli nori per rotoli e sushi	4 fogli

Metodo di cottura

• Per prima cosa prepariamo l'impasto per questo, prendiamo l'intero volume di acqua 370 grammi, zucchero, 250 grammi di farina e tutto il lievito. Impastiamo il tutto e mettiamo in un luogo caldo per 3-6 ore (l'impasto dovrebbe aumentare di 1,5-2 volte e far bollire abbondantemente) Quando l'impasto è pronto, saliamo e infariniamo e impastiamo per 10-15 minuti. 5 minuti prima della fine dell'impasto, aggiungere le foglie di nori tritate finemente (va bene tagliare con le forbici), tagliare a quadretti da qualche parte in 5 millimetri quadrati, un po 'di più. mescola tutto bene. Mettere l'impasto risultante in uno stampo unto con olio vegetale. E mettiamo la spalmatura fino a quando l'impasto non è aumentato di 1,5-2 volte. Prima di infornare, riscaldare il forno a 250 * C. Prima di mettere lo stampo in forno, spruzzare il forno con una pistola a spruzzo per 15 sbuffi e mettere velocemente lo stampo nel forno. Il pane viene cotto per 40-50 minuti

Il piatto è progettato per

1 pagnotta

Tempo per la preparazione:

8-10 ore

Programma di cottura:

forno

Ebbene, come fa nori a mantenere la sua forma e il suo colore nel pane finito?

Ad essere onesti, non mantiene la sua forma, ma mantiene il colore.

Andrey, almeno è gustoso? E poi è un peccato spendere così tanti fogli, puoi mangiare i panini.

Mi è piaciuto molto gustoso quando preparo panini con salmone o trota. Provare

In linea di principio, il nori può essere aggiunto a piacere. e poi 4 fogli secondo me tantissimi. prova a mettere 1-2 fogli

Ci saranno frammenti di nori, ci proverò sicuramente! E cuocerai, scatta una foto!