Problemi con la nuova stufa kenwood bm 450

Ciao a tutti i proprietari di kenwood bm 450!

Chiedo aiuto a chi possiede lo stesso forno:

1. È una caratteristica di questo particolare forno che la spatola rimane sempre nel pane cotto? Tutti i proprietari di un'auto simile hanno lo stesso problema? O mi sono imbattuto in un forno difettoso?

2. La crosta superiore risulta essere sempre molto più leggera delle pareti laterali, nonostante il rigoroso rispetto delle proporzioni consigliate. E nel cupcake con frutta secca dal loro ricettario allegato, in generale, la parte superiore è assolutamente leggera ei lati sono sull'orlo del nero.

Grazie in anticipo.
Irina

Ciao a tutti i proprietari di kenwood bm 450!

Chiedo aiuto a chi possiede lo stesso forno:

1. È una caratteristica di questo particolare forno che la spatola rimane sempre nel pane cotto? Tutti i proprietari di un'auto simile hanno lo stesso problema? O mi sono imbattuto in un forno difettoso?

2. La crosta superiore risulta essere sempre molto più leggera delle pareti laterali, nonostante il rigoroso rispetto delle proporzioni consigliate. E nel cupcake con frutta secca del ricettario allegato, in generale, la parte superiore è assolutamente leggera ei lati sono sull'orlo del nero.

Grazie in anticipo.
Irina

Risponderò come proprietario di questa stufa, che amo teneramente e appassionatamente. E non ne comprerò mai un altro!
1. Sì, la scapola rimane sempre all'interno, ma spesso lo faccio. Quando è passata l'ultima impasto (questo è adatto se in questo momento siete a casa), tiro fuori con cura la spatola, bagnandomi leggermente le mani con acqua e poi stendo delicatamente l'impasto senza premere forte. Poi c'è un piccolo buco dal brodo nel pane.
2. Sì, la crosta superiore è un po 'più chiara dei lati. A proposito, spesso non tolgo il pane subito dopo la cottura, ma lo lascio sul fuoco per almeno 30 minuti, e preferibilmente fino al completo ciclo di riscaldamento. Mi piace il pane così, mi sembra addirittura che poi la crosta superiore diventi più simile ai lati del pane.
3. Non ho cucinato i cupcakes secondo il libro, ma ho cucinato la pasta in una macchina per il pane, va tutto bene. Pertanto, non aiuterò in questa materia, mi dispiace.

Grazie per una risposta così rapida!
Mi è stato detto su un altro forum che la scapola rimane solo in una pasta ripida. Ma queste erano persone che possedevano una marca diversa di stufe.
Ovviamente, questa è una caratteristica del design di Kenwood, poiché la lama è molto alta.

E faccio come te: tolgo la scapola prima dell'ultima prova. Ma se ciò non è possibile, la spatola lascia un'impressionante crepa nel pane.
Inoltre, la spatola dopo la cottura non è affatto visibile dall'esterno. È lo stesso per te?

Grazie per una risposta così rapida!
Mi è stato detto su un altro forum che la scapola rimane solo in una pasta ripida. Ma queste erano persone che possedevano una marca diversa di stufe.
Ovviamente, questa è una caratteristica del design di Kenwood, poiché la lama è molto alta.
E faccio come te: tolgo la scapola prima dell'ultima prova. Ma se ciò non è possibile, la spatola lascia un'impressionante crepa nel pane.
Inoltre, la spatola dopo la cottura non è affatto visibile dall'esterno. È lo stesso per te?

Sì, in qualche modo non ho guardato da vicino. A proposito, prova a versare prima l'olio e in modo che l'intera scapola ne sia imbrattata. Quando questo accade a me, spesso la spatola, quando si estrae il pane, rimane nel secchio. Ma succede che preparo il pane più spesso quando sono a casa, quindi tiro fuori la spatola. E soprattutto non me ne preoccupo. L'importante è non graffiarlo o buttarlo via. Anche se quando mi sono comprato un secchio rotondo, mi hanno dato una spatola di scorta per questo, e quando ho cambiato il vecchio secchio, mi hanno anche mandato una spatola con un secchio. Ora li ho in magazzino. Non si sa mai ...

Il fatto è che faccio panini per mio marito e mio figlio, per il lavoro e per la scuola. Quando raggiungi la fessura dalla scapola, il pane si sfalda (è buono se si ferma sul pane, e se lungo o obliquo, allora metà della pagnotta non è già adatta per i panini).
Ho notato che quando impasti pura pasta di segale, se spolverizzi la pasta con olio, dopo che l'impasto si è solidificato, nient'altro si attacca alle pareti. Ho provato a usare il burro (ne ho uno speciale per cospargere gli stampini prima di infornare) e per ungere una paletta per il pane bianco (francese) prima della cottura - non ha funzionato. Tutto l'olio viene assorbito nell'impasto durante il processo di impasto.
E come si estrae la spatola dopo la cottura? Non avevo un gancio speciale nel kit. Ho adattato quello per maglieria a questo scopo, ma poi i pezzi di mollica vengono estratti con una spatola insieme alla crosta, sotto la quale è nascosta la spatola. E quando provi a tirarlo fuori con un coltello, c'è il pericolo di danneggiarlo, graffiarlo.
Inoltre, dopo la seconda cottura, il distributore ha smesso di aprirsi. In generale, non è la cosa più necessaria, non ho nemmeno avuto il tempo di usarla, ma comunque fastidioso che la qualità dell'auto lasci molto a desiderare.

Ho sempre una spatola nel pane, l'altra in un secchio (non so perché) .. tolgo la spatola dal pane .. quando si raffredda .. la giro .. e con il dito premo e sento dove si trova la lama .. poi con un coltellino taglio la crosta vicino alla lama (per non graffiarla) e poi la tiro fuori (a volte devo anche tagliare il cerchio della crosta attorno allo spillo, perché la seconda lama risulta essere completamente cotta nel pane) perchè non succede lo so ..

Per estrarre la scapola dall'HP Delongy, uso un bastoncino per mangiare il sushi, l'ho infilato nel foro e l'ho premuto come una leva

Larissa, a Kenwood, abbiamo una pala in un secchio.
Tschischik. Sì, non lo tiro fuori apposta, ma il più delle volte cuocio il pane in mia presenza, quindi tiro fuori la spatola subito dopo l'ultima impastatura. La mia domanda sul metodo di rimozione della scapola non è così categorica. Ebbene, è rimasta lì e Dio la benedica. Mentre mangi, tiralo fuori. Il mio distributore si apre senza problemi. Non ho osservato difetti nella stufa durante il suo utilizzo, tutto ha funzionato per un orologio. Se la mia memoria mi serve, allora ce l'ho dal 2006 (7), mio ​​marito e mio figlio l'hanno regalata per il mio compleanno. Durante tutto questo tempo, ho cambiato un secchio l'anno scorso, prima ne ho acquistato uno speciale per le perline. Uso una corrente tonda per pasta, cupcakes. Pertanto, non posso dire qualcosa di negativo sulla mia stufa. Grazie a mio marito per averlo acquistato.

È bello sentire che sei soddisfatto della stufa! Mi piace anche molto, molto, sia esternamente che in termini di funzioni. I problemi con una scapola e una crosta leggera possono essere risolti. Ma il distributore "ha dato la quercia", e non è chiaro da quale spavento - non ho avuto il tempo di usarlo. Inoltre, ho notato che il coperchio non è piatto, ma è inclinato e scuote durante la miscelazione. Dovremo restituire la brutta copia e scrivere una nuova stufa. Grazie ad Amazon, questo è facile.
Grazie a tutti per i commenti!

Cari fornai! Qualcosa ha cominciato a bollire abbastanza forte nel forno mentre si impastava la pasta Dimmi, cosa potrebbe essere?

Acquistato (più precisamente presentato) oggi kenwood bm 450
Sono rimasto perplesso dalla seguente domanda: l'albero dell'agitatore gira piuttosto strettamente (non so con cosa confrontare, l'ho girato senza agitatore, solo con le dita)
Dai un consiglio: è normale? o devi trascinarlo nel centro servizi? Chi ha affrontato?

Ho provato a far funzionare la macchina per il pane in modalità inattiva per il programma di impasto - interferisce normalmente, non emette suoni estranei (ad eccezione dei soliti durante l'impasto)

Dai un consiglio: è normale? o devi trascinarlo nel centro servizi? Chi ha affrontato?

Normale, dovrebbe essere così.

Normale, dovrebbe essere così.

Ok, grazie per avermi calmato
Studierò mat. parte

Ieri ho comprato una stufa kenwood bm 450, l'odore della plastica mi ha allertato.Chi era? È un fenomeno normale per questo modello?

Buon pomeriggio, colleghi di panificazione e forno!
Andando a infornare con il lievito. Per la cottura utilizzo un programma con impostazioni manuali. Non riesco a scegliere il peso della pagnotta e la cottura della crosta con un programma personalizzato!
Dimmi chi lo sa!