Bagel alla turca simits

Bagel alla turca simits

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
PER 8 PUBBLICI
OPARA:
Lievito	50 g
acqua	50 ml.
Farina	100 grammi
IMPASTO:
Opara	tutti
Acqua calda	170 ml.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
Farina	400 a.C.
Olio vegetale raffinato	6 cucchiai. l.
SPRAY:
Sesamo	circa 1 pila.

Metodo di cottura

Per cominciare, prepariamo un impasto con lievito naturale, acqua e farina. Quando raggiunge la maturità (inizia a sedimentare, picchiettando sul fondo della ciotola), si procede ad impastare la pasta.

Viene miscelato dagli ingredienti elencati, ad eccezione dell'olio (aggiungere olio alla fine del lotto)
L'impasto deve essere abbastanza compatto e ben impastato.

Rimuoviamo la ciotola con l'impasto in un luogo caldo per la fermentazione ..

Mentre l'impasto sta salendo, preparare i semi di sesamo - friggerli in una padella asciutta fino a quando non diventano dorati.

Bene, l'impasto è arrivato, lo dividiamo in 8 parti .. Arrotoliamo ogni parte in una palla.

Quindi arrotoliamo ogni palla in una corda lunga 50-60 cm, piegala a metà, intrecciala, girandola per le estremità. e fissali in un anello.

Immergere i bagel formati in acqua fredda, quindi arrotolare i semi di sesamo.

Posizionare i bagel su una teglia unta o antiaderente

Prova gli spazi vuoti (sotto il film)


Cuociamo i bagel preriscaldati a 180-200 * Dal forno fino a quando non arrossiscono (25-35 minuti)
Il tempo di cottura dipende dalla natura del forno.

Nota

Lievito naturale:

"Lievito eterno", luppolo di patate (Lievito naturale senza farina). Ricette di cottura. Per molto tempo ho maturato e dubitato della necessità di questa ricetta per la coltivazione del lievito per la cottura del pane. Ciò che mi ha spinto a descrivere la ricetta sul forum sono state domande abbastanza frequenti su ris ...Yuri K

[Natasha]

Natasha, oh, amo Simita!
(Li sogno ...)
E sembra che si scopre ?!
Proverò a farlo! Grazie. HP tirerà il lotto?

[Ritochka,]

Non posso tacere!
Ritochka, non è tutto! Natalochka Non ho scritto tutto! Per completare la tentazione, guarda con cosa e come li mangia!

Tahina (tahina, tahini) - pasta di sesamo Adagiare i semi di sesamo su una teglia rivestita di carta da forno e arrostirli un po 'in forno. scuotendo di tanto in tanto la teglia. in modo che i semi di sesamo non brucino. / L'ho fatto nel microonde / ...natapit

Un gabbiano è un must !!!
E nel tahini intingo i pezzi rotti.

Ho già messo l'impasto Se i panini non sono richiesti, ci saranno i panini

[gusto]

Bliiin! Ecco perché questa mattina !!!!!!!
Gabbiani, dici?
Dio, avevo due pacchetti di tè portati da Istanbul. Pacchetti enormi! L'ho bevuto solo per un anno. L'ho preparato come hanno fatto loro ... non l'ho dato a nessuno della mia famiglia. Ma era già finita.
Questo gusto - simit e un bicchiere di tè caldo (ho comprato anche questo bicchiere) sul traghetto attraverso il Bosforo !!!
Voglio voglio voglio!

Preparato come loro ...

Com'è? Ci sono sottigliezze? Per completezza di ricreazione:

... in traghetto attraverso il Bosforo.

[Turco]

Ci sono sottigliezze?

Marysechka, hanno messo una teiera con foglie di tè su una teiera calda (bollente), una specie di dispositivo a due piani che hanno. E lo vedi nel bar. L'intera cosa è riscaldata. Più di quanto siamo abituati a ...
E mi è piaciuto così tanto!
È stato il loro tè che ho bevuto. Comprato Turco foglio al supermercato. L'ho portato a casa.
Mi ha fatto molto piacere.

Ebbene, l'abbiamo risolto con il tè, per ricreare l'autenticità della percezione dei componenti
atmosfera e gusto

[mamusi]

E sembra che si scopre ?!

mamusi, se si osserva la consistenza dell'impasto, sembra. Questi secchi, non lussureggianti.

guarda con cosa e come li mangia!

Marysya27, sì, con la pasta è QUALCOSA !!!

mettono la teiera sulla teiera calda (bollente), una specie di dispositivo a due piani che hanno. E lo vedi nel bar. L'intera cosa è riscaldata. Più di quanto siamo abituati a ...

Mettiamo la teiera sul samovar, la teiera si riscalda bene - così bello)))

Sogno ancora di cuocere piccoli agnelli, come essiccatoi, raccoglierli su uno spago e appenderli su un samovar, per l'entourage)))

Grazie ragazze per la vostra visita e una conversazione gentile e sincera

Mettiamo la teiera sul samovar, la teiera si riscalda bene - così bello)))

Oh, che bellezza !!!
Anche l'occhio esulta e l'anima si riposa
Grazie per la ricetta e la foto!

Saluti
Non ho ancora comprato gli oli, per ora ci godremo solo il tè
Non ci sono risultati, ma il processo è in pieno svolgimento

Impasto:



8 pezzi × 116 g:


L'ho mandato al forno:

E questo è il risultato


Aiutati e unisciti

Questo è davvero delizioso

Quali sono! Quindi senti uno scricchiolio quando mordi, Marysia!
E non ho tempo per cuocere tutto ciò che ho in programma ...
(Il mio quale giorno richiede torte con le mele e mi piacciono come trasportatore))))
Ne sono già stanco!
Ma ripeterò sicuramente queste ciambelle!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, porto il rapporto. Al forno, ma non bello come te, ma gustoso e arioso. E puoi chiedere perché hai bisogno di bagnarli in acqua fredda? Ha fatto tutto secondo la ricetta. Hanno già divorato tutto. Non ha raggiunto la tahina, c'era poco sesamo.

[Speranza]

Ragazze, grazie per le segnalazioni. Ragazze intelligenti !!!

E puoi chiedere perché hai bisogno di bagnarli in acqua fredda?

Speranza, sulla balneazione era scritto nella ricetta, adattata per il nostro lievito. Suppongo che i semi di sesamo si attaccino.



La mia famiglia ha spazzato via i bagel in un batter d'occhio e di nuovo la domanda. MA oggi li ho infornati pane di grano in acqua, con olio vegetale e l'aggiunta di farina di semi di lino. Impasto, addosso, messo ieri pomeriggio. Lo mise al termosifone e lo avvolse in un asciugamano Si divertì velocemente. L'omino di pan di zenzero stava impastando con una macchina per il pane. La sera l'impasto si alzava, ma il forno era troppo tardi. Accartocciate e mettete in frigorifero. La mattina lo mise in tavola e dopo colazione lo divise in pagnotte. L'impasto si è gonfiato rapidamente. Al forno, spalmato di latte. Pane molto buono.
E non ha mai promesso i suoi bagel alla sua famiglia. Nei miei sogni, ho ancora i panini alla cannella con crema di formaggio ... Probabilmente, mi mobiliterò per il prossimo mendicante))

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadyusha, inoltre non poteva resistere? Preparato buonissimo

... e chiedi di nuovo.

Oggi lo metto nei panini (74 g l'uno) su lievito naturale appena fatto:

Presto lo manderò al forno.
(* L'impasto è rimasto in piedi per una notte; l'impasto è aumentato per ~ 6 ore; lasciato a bagno per 3 ore):

Testushko è:

Nei sogni, ancora panini alla cannella con crema di formaggio ...

inoltre non hai potuto resistere?

Sì, già per la voglia di mettere un impasto su qualcosa ... e ora sto pensando di mescolare di nuovo i bagel o qualcos'altro. Un'idea molto interessante per fare i panini.

supporto

[Marysya27]

Marysya27, È così bello! E che profumo ... lo sento direttamente ...

Anche i panini sono buoni. Ma ... Hanno detto che i bagel sono un po 'più gustosi
Spingere. Quando torciamo i bagel, l'impasto è leggermente più denso a causa dell'avvolgimento con la spolverata.

Mi piace molto la mollica di bagel. E il gusto del sesamo tostato dà un aroma e un gusto così meravigliosi.