Bagel allo yogurt con uvetta

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Bagel allo yogurt con uvetta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	500 gr
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
zucchero	4 cucchiai. l.
Lievito secco	1 cucchiaino
Yogurt	300g
uva passa	200 g
Uovo lubrificante	1 PC.

Metodo di cottura

• Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito allo yogurt a temperatura ambiente
• Versare un po 'di farina e mescolare, aggiungere il burro e mescolare bene all'impasto
• Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta. Lasciare in posa per 2 ore.
• Mettere a bagno l'uvetta in acqua o nel succo o nel rum.
• Mettere l'impasto sul piano di lavoro, impastare, dividere in 9 parti
• Arrotolare ogni parte dell'impasto in una "lingua" Distribuire un cucchiaino di uvetta
• Arrotolate la "lingua" lungo il lato lungo e arrotolate in una ciambella, nascondendo una punta nell'altra.
• Mettere su una teglia da forno con la cucitura rivolta verso il basso e spennellare con l'uovo, lasciare agire per 30 minuti

Il piatto è progettato per

9 pezzi

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Programma di cottura:

Forno, 190 С

Nota

Fonte qui: 🔗

Un ringraziamento speciale all'autore della ricetta, Ole Sognare !

I miei commenti:

Ho fatto la pasta in HP. Modalità "pasta lievitata" (25 minuti di impasto + 1 ora di lievitazione). Alla fine del regime, ho lasciato lievitare l'impasto per un'altra 1 ora nella HP. Inoltre, tutto è come quello dell'autore. Un impasto molto piacevole con cui lavorare e, secondo le recensioni dei mangiatori, è anche molto, molto gustoso ! Consiglio di provarlo!

P.S.Ho messo a bagno l'uvetta nel vino rosso semisecco per 3-4 ore, dopodiché ho buttato l'uva passa su un setaccio, l'ho fatta asciugare bene e l'ho arrotolata nella farina.

BUON APPETITO !

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Alexandra
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Grazie, famiglia mia, imbarazzata ... onestamente

Ancora più vicino:

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Certo, ne ho presi di molto scuri: ho messo fino a 100 g di crusca nell'impasto alla farina integrale. Ma molto gustoso

[Uncinetto]

Uncinetto, fai un reportage fotografico. Grazie per la ricetta. Fatto senza uvetta, ma glassa versata sopra.

[Mashenka]

Mashenka, ben fatto!

Che bei uomini hanno cucinato qualcosa, arrossire !!!

Beh, almeno ti è piaciuto il gusto, mi vergogno a chiedere?

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie. Dritto imbarazzato.
I bambini e mio marito durante il giorno "giocherellavano", quindi penso che gli sia piaciuto.

[Mashenka]

I figli e il marito durante il giorno hanno "suonato"

Mashenka, ma tu?

Non ho capito o ...?

[Uncinetto]

Uncinetto, e io, io no.

Masha, sorella ...

Sono passati una dozzina di anni e mezzo da quando mi tengo a bocca aperta

Aha !!! Ha anche sposato 85 kg, poi ha seguito una dieta rigorosa ha iniziato a pesare 57 kg, poi ha dato alla luce 2 bambini, ha mangiato un po 'e ha chiuso la bocca.