Bagel di Gerusalemme

Bagel di Gerusalemme

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	500 gr
lievito pressato	10 g
zucchero	3 cucchiai. l
sale	1 \ 2 Art. l
olio di canola	3 cucchiai. l
latte	200 ml
acqua	100 ml
Per farcire:
uovo per la lubrificazione	1
sesamo
zaatar

Metodo di cottura

• Sul fondo del secchio dalla macchina per il pane, schiacciare il lievito, versarvi sopra lo zucchero.
• Versate 100 ml di acqua bollente nel latte del frigorifero (la temperatura risulta essere quella che vi serve), versatela in un secchio, aggiungete farina, burro, sale.
• Accendere il programma * pasta lievitata *.
• Alla fine del programma stendo la pasta su un tagliere, lavoratela e dividetela in 5 pezzi uguali, io ho 180 gr per pezzo. Forma delle palle da loro.
• Taglia ogni pallina in una ciambella. Questo è fatto in questo modo:
• Al centro della palla, fai un foro passante con il dito, prendi la palla tra le mani ed espandi il foro con le dita.
• Quindi inizia a far roteare il bagel sul peso, diteggiando con le dita in una direzione, allungando così e formando il bagel alla lunghezza desiderata, cioè alla larghezza massima della tua teglia.
• 
• Disporre i bagel su una teglia, tenendo conto del loro aumento durante la lievitazione e la cottura.
• 
• Spalma sopra un uovo sbattuto (puoi aggiungere un pizzico di zucchero all'uovo). Cospargere immediatamente con semi di sesamo o zaatar (puoi usare semi di papavero o zucchero). Lascia riposare per 20-30 minuti. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti o fino a doratura, si può usare la convezione (concentrarsi sul forno).

Il piatto è progettato per

5 pezzi

Programma di cottura:

pasta lievitata

Nota

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[Zingara,]

Zingara, ... Due domande: come puoi sostituire l'olio di canola? Qualche pianta? e in secondo luogo, è difficile credere che sia un bene per me allungare i bagel come questo ragazzo la prima volta.

L'olio può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale inodore.
Non aver paura, ti allungherai

[IRR,]

IRR, Penso che se la prima volta non ci riesci affatto, allora sarà la seconda volta e quindi ammireremo sicuramente i tuoi bagel e l'invidia.

Zingara, bellezza indescrivibile, questi bagel!

Perché non vengono scottati con acqua bollente? In precedenza (molto tempo fa) ustionato. Probabilmente pigro, lo fanno secondo la versione accelerata!
Quindi finirò presto di riparare la cucina e lo rifarò. È così delizioso, grazie z: rose: una ricetta!

Probabilmente è difficile scottare bagel di queste dimensioni.

Probabilmente è difficile scottare bagel di queste dimensioni.

È solo nell'inversione?

Bollito è una ricetta diversa

Bollito è una ricetta diversa

il nostro sovietico per 5 copechi. Nostalgico

È tutto ciò che agli ebrei non piacciono le persone, anche i bagel ... Vivo, vivo, ma non riesco ad abituarmi.

Ecco i bagel bolliti
🔗

E mi è piaciuto: facciamo bagel sullo sfondo dei bagel
E anche una bilancia con una classe di telecomando

oh ,: girl_red: ci sono bagel da un negozio russo in sottofondo. E le bilance, sì, cool .. devi attaccarle al muro, ma non ci sono piastrelle sul muro. E le ho fritte, queste bilance, non molto tempo fa .. credici, erano stese sopra il mini-forno .. stavo cuocendo qualcosa e mi sono dimenticato di rimuoverle, beh penso che le mie bilance siano kapets, ma si sono raffreddate sul davanzale della finestra vicino alla finestra, ho cambiato le batterie e hanno iniziato a funzionare

[Zingara,]

Zingara, ... Due domande: come sostituire l'olio di canola?

Canola Oil - registrato, per quanto ricordo, da un allevatore canadese colza olio. La colza è una varietà di colza.

Mia figlia ha visto la pagina tematica con queste ciambelle sul monitor e chiede guardando la foto dello zio, * ha fatto cuocere le ciambelle? * Rispondo * a malapena, vende, ma qualcuno la cuoce * ..inoltre * mamma, hai fatto così tanti bagel per lui? * * cosa sei! Non riesco a cuocere così tanto in una volta, questa quantità viene cotta solo nelle panetterie *.

[Zingara]

Beh, non proprio i bagel si sono rivelati, ma si sono rivelati molto gustosi e mi è piaciuto il processo di produzione.

Zingara,

[Luysia]

Luysia, meraviglioso assortimento! Grazie per aver testato la ricetta. Se la teglia è grande e i bagel sono spaziosi, allora non si attaccano, ma se, come il mio (non ho ancora un forno grande), possono attaccarsi insieme .. dividere in 2 teglie e infornare a convezione.

Troncato, si è deciso: lo conterò su 600 g di farina, lo dividerò in 6 pezzi e infornerò 3 pezzi su una teglia.

E non ho convezione!

Qui ho sfornato per 600 grammi di farina, ho diviso la verità 4 + 2:

mettere la pasta.
vediamo cosa ottengo)))
300 ml di liquido sono esattamente sufficienti?

Fai esattamente secondo la ricetta e tutto funzionerà.

beh, sicuramente non è possibile, il mio lievito è secco e li metto 2 cucchiaini.)))

[Svetulkin]

beh, sicuramente non è possibile, il mio lievito è secco e li metto 2 cucchiaini.)))

Svetulkin, e cosa - tun non funzionerà - allora?!

Beh, pensaci, ho fatto un piccolo errore con il lievito, beh, non è terribile, assomiglia molto alla semola ...

Innul, dopotutto, ho guardato le istruzioni per Panas e per 500 g lì per il test 2 cucchiaini .. quindi l'ho versato))

Non sono bella come quella di tutti gli altri, soprattutto quella dell'autore, ma ecco il risultato: (generalmente sono pessimo amico dello stampaggio ..)

A mio figlio è piaciuto! poi boom cuocere periodicamente! Anche mio marito ha approvato!

La cosa principale è deliziosa e lavorerai sullo stampaggio, questo è un gioco di prestigio, arriverà con l'esperienza