Spaghetti alla carbonara in un multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Spaghetti (pasta) -	300g
Pancetta o qualsiasi altra carne affumicata -	150 gr.
Formaggio stagionato -	100 grammi
Tuorlo -	1 pc
Crema -	200 ml
Olio d'oliva -	40 ml
Aglio -	3-4 chiodi di garofano
Sale pepe. Spezia	gusto
Acqua -	1,5 l

Metodo di cottura

Processo di cottura:
Tagliare la pancetta a fette, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, sbucciare l'aglio.
Non rompere gli spaghetti. Il tempo di cottura degli spaghetti deve essere di 1-2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e chiudere il coperchio, utilizzare il pulsante Menu per impostare la modalità PASTA, premere il pulsante di impostazione del tempo, quindi premere il pulsante del tempo di cottura per impostare l'indicatore lampeggiante per 9 minuti. Premi il pulsante Start. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio, aggiungere gli spaghetti nella ciotola, mescolare. Chiudere il coperchio e premere il pulsante Start, cuocere fino alla fine della modalità. Terminata la cottura, scolate l'acqua dalla ciotola. Non sciacquare gli spaghetti.
Versare l'olio d'oliva nella ciotola di un multicooker, mettere l'aglio. Chiudere il coperchio, utilizzare il pulsante Menu per impostare la modalità Fry, premere il pulsante di impostazione Tempo, quindi premere il pulsante Tempo di cottura per impostare l'indicatore lampeggiante per 10 minuti.
Quando inizia il conto alla rovescia. aprire il coperchio, portare l'aglio fino a doratura e toglierlo. Mettere la pancetta in una ciotola e rosolarla, quindi versare la panna e portare a bollore con il coperchio chiuso. Aprire il coperchio, aggiungere il tuorlo e mescolare bene.
Spegni il multicooker. Metti la salsa risultante sugli spaghetti. Cospargere con formaggio a pasta dura quando si serve